أجود أنواع العنب في العالم، ما هو العنب، وأصناف العنب بشكل عام، فوائد العنب العامة، ومضار العنب على الصحة، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أجود أنواع العنب في العالم
– أصناف بدون بذور
1. العنب “المتفوق المبكر”.
ويعتبر من الأصناف التصديرية مبكرة النضج، حيث ينضج في أوائل يونيو ويصدر إلى الدول الأوروبية حتى منتصف يوليو. ويتميز بالعنق متوسط الحجم، والشكل المخروطي الكامل، ويكون لون التوت أبيض مخضر عند النضج. ويوجد في الأراضي الصحراوية الجديدة.
2. العنب “البيرلايت”.
وهو صنف مبكر ومناسب للتصدير. العنقود كبير ومزدحم وله أجنحة ويجب تخفيفه، والبذور متوسطة الحجم مستديرة، لونها أبيض ذهبي، بدون بذور، وتنضج خلال شهر يونيو.
3. عنب “لهب بدون بذور”.
إنه صنف للتصدير يزهر في أوائل يونيو. ويتميز بالعنقود الكبير مكتمل الأجنحة، والبذرة متوسطة الحجم، وهي ذات لون أحمر قرمزي.
4. عنب “الجمال بدون بذور”.
ومن الأصناف التي تنضج في أوائل شهر يوليو، تكون العنقودية كبيرة إلى متوسطة الحجم، أسطوانية الشكل، مملوءة بالأجنحة، والحبة مستديرة إلى بيضاوية وسوداء اللون.
5. عنب “فيستا”.
الكتلة متوسطة الحجم، أسطوانية الشكل، ذات أكتاف كاملة. تميل البذور متوسطة الحجم إلى أن تكون صغيرة، مستديرة إلى بيضاوية الشكل، خضراء وصفراء اللون عندما تنضج. تنضج البذور متوسطة الحجم في أواخر شهر يوليو وتنتج زبيبًا ناعمًا.
– أصناف البذور
1. عنب “مسقط المبكر”.
صنف عالي الغلة ومبكر النضج ينضج في نهاية شهر يونيو. الكتلة متوسطة الحجم، مخروطية الشكل، قصيرة وكاملة الطول. لونها أبيض ذهبي عند النضج، والبذور متوسطة الحجم تميل إلى أن تكون مستديرة.
2. عنب “إسكندرية مسقط”.
الكتلة متوسطة الحجم وكاملة ومخروطية الشكل. هذا هو نوع البذور القديمة. البذرة مستديرة، كبيرة الحجم، لونها أخضر مصفر إلى ذهبي، وتنضج في منتصف شهر سبتمبر.
3. عنب “الملكة”.
العنقود طويل وكبير وممتلئ ومخروطي الشكل وله أكتاف والبذرة كبيرة الحجم وبيضاوية ولونها أحمر داكن.
4. عنب “الورد الأسود”.
العنقود كبير الحجم، طويل الشكل، له أجنحة غير مكتملة، والحبة كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، واسعة من حيث التصاقها بعنق الحبة. لون الحبة أسود يميل إلى البنفسجي، وتنضج في أوائل شهر أغسطس.
ما هو العنب؟
العنب عبارة عن فاكهة طرية ذات قشرة ناعمة تنمو على أشجار الكروم. ويظهر العنب في عناقيد يوجد فيها عادة ما بين ستمائة إلى ثلاثمائة ثمرة. يختلف لون ثمار العنب باختلاف أصنافها، وتكون ألوانها إما أسود، أو أزرق، أو أرجواني، أو ذهبي يميل إلى الأخضر، أو أبيض.
وأظهرت الحفريات المكتشفة لبذور وأوراق العنب أن الإنسان كان يأكل ويتغذى على العنب منذ عصور ما قبل التاريخ. عرف العنب في الحضارات القديمة في بلاد ما بين النهرين، وبلاد الشام القديمة، وحضارة المصريين القدماء. وتدل على ذلك النقوش والرسومات المكتشفة في سوريا والعراق ومصر القديمة واليونان. والتي وجدت في المعابد والنقوش الأثرية التي يعود تاريخها إلى عام 2440 قبل الميلاد تقريبًا.
أصناف العنب بشكل عام
وبشكل عام تنقسم أصناف العنب حسب الغرض من استخدامها إلى:
1- أصناف عنب المائدة وهي الأصناف التي تصلح ثمارها للاستهلاك الطازج
2- أصناف العنب الزبيب: وتشمل أصناف العنب التي تصلح ثمارها للتجفيف ويصنع منها الزبيب. غالبية أصناف الزبيب تحتوي على ثمار بدون بذور.
3- أصناف العنب العصير وهي مجموعة من أصناف العنب التي تصلح لإنتاج العصير سواء للاستهلاك الطازج أو بعد التخمير في بعض الدول ولكن الاتجاه هو
يتجه العالم الآن إلى إنتاج وتسويق العصير الطبيعي الطازج.
فوائد العنب العامة
1:يحتوي العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية، بما في ذلك القولون والثدي والمعدة وغيرها من الأمراض السرطانية.
2:يحتوي العنب على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تقوية القلب وحمايته من الجلطات وتصلب الشرايين.
3:تناول العنب يساعد على التحكم في مستويات ضغط الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
4:يحتوي العنب على بعض المركبات التي تعمل على تعزيز صحة العين والرؤية.
5: ينصح بالمداومة على تناول العنب لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي وتساعد على التركيز والنشاط.
6:يحتوي العنب على العديد من المعادن الضرورية لصحة العظام، ومنها الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والعديد من العناصر المهمة لصحة العضلات والمفاصل.
7:يحتوي العنب على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجلد وحمايته من التجاعيد والبقع والجفاف.
أضرار العنب على الصحة
1- ارتفاع البوتاسيوم
في الدم، يصف الأطباء أدوية حاصرات بيتا لمرضى القلب، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم. ولذلك يجب على مرضى القلب الذين يعتمدون على هذه الأدوية عدم تناول كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل العنب.
2- سيولة الدم
يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم استشارة الطبيب أولاً قبل تناول العنب، حيث يمكن أن تتفاعل هذه الأدوية مع فيتامين K الموجود في العنب، مما يسبب سيولة كبيرة في الدم.
3-مشاكل في الكلى
عند تناول الكثير من العنب، تجد الكلى صعوبة في أداء وظيفتها بشكل صحيح، حيث لا تتمكن من طرد البوتاسيوم من الدم، وهو أمر خطير يهدد الحياة.
4- يحتوي على مبيدات حشرية
يصنف العنب ضمن قائمة الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من المبيدات الحشرية، ويحتل رقم “8” في هذه القائمة، لذا فإن تناوله بشكل مفرط يهدد صحة أعضاء وأجهزة الجسم. وينصح أيضًا بشراء العنب العضوي لأنه خالي من المبيدات الحشرية.