نتعرف من خلال هذا المقال على أدوات القهوة ومعلومات مهمة عن طرق اختيار العلامة التجارية للمقهى. تابع السطور التالية.
أدوات القهوة
كيمكس
أداة تصفية لحبوب البن التي تستخرج منها القهوة. لكل 150 مل من الماء نضع حوالي 8 جرام من القهوة. ومن المهم أن تكون درجة حرارة الماء أعلى من 90 درجة مئوية، حتى تبدأ في صبه في ورق الترشيح. عادة ما يكون ورق ترشيح Chemex أكثر سمكًا، وبالتالي أكثر ملاءمة للاستخراج. المواد المرة من القهوة.
هاريو في 60
أداة تصفية تشبه فنجان القهوة في الشكل. لها شكل مخروطي بمقبض عازل للحرارة. وهي مصممة للاستخدام اليدوي. ويستخدم فيه مرشح من القماش أو مرشح ورقي. تتميز بسهولة التحكم في تدفق القهوة لتحضيرها بالطريقة المرغوبة. ويتميز شكله بأنه يمكنك من الاستفادة منه. من جميع أنواع القهوة المطحونة.
إيروبرس
إنها واحدة من أفضل الأدوات لإعداد القهوة المتخصصة. ويتميز بشكله الأسطواني وسهل الاستخدام. تعتبر عملية في تحضير القهوة المتخصصة، حيث تعتمد على مبدأ الضغط في تحضير القهوة عن طريق تصفية حبوب البن المطحونة. وللحصول على الطعم اللذيذ يجب ضبط معايير الماء والقهوة، حيث يفضل إضافة 200 مل من الماء لكل 15 جرام من القهوة.
العلامة التجارية للمقهى وكيفية اختيارها
في البداية يمكن أن تصل الأسماء إلى عشرين اسمًا أو أكثر، ثم يتم اختصارها بناءً على أخذ الآراء، أو قد يكون الاسم غير متوفر ومملوكًا للقطاع الخاص. إن اختيار الاسم المميز والجذاب يعتمد على نقاط أساسية يجب أن نأخذها بعين الاعتبار، وهي:
بساطة
اختر اسمًا بسيطًا وقصيرًا قدر الإمكان ليبقى في ذاكرتك. تجنب الأسماء الطويلة المعقدة التي يصعب نطقها.
إلهام
حاول أن تجد مصدر إلهام من محيطك العام ومن المنتج الذي تقدمه.. باريستا كافيه.. موكا كافيه… هي مقاهي اشتق اسمها من المنتجات المتعلقة بالمقاهي. وإذا نظرنا إلى كاريبو كافيه، فإن مؤسس سلسلة مقهى كاريبو، جون باكيت، اشتقها من حيوان الرنة (الغزلان) المنتشر على نطاق واسع. في شمال الولايات المتحدة، يطلق عليه أيضًا اسم الوعل.
صفة
باستخدام الصفة في الاسم يمكن إنشاء الاسم المناسب من خلال الصفة “Caffè caldo” والتي تعني القهوة الساخنة باللغة الإيطالية. ومن النصائح التي نقدمها لعملائنا اختيار اسم عربي ومن ثم ترجمته إلى الإيطالية أو الفرنسية، حيث قد يتناسب مع روح المشروع، ومن ثم يتم تسجيله من خلال العلامة التجارية الإلكترونية.
الموقع
يمكن استخدام الموقع أو المدينة أو المنطقة لاختيار الاسم (إذا سمحت السلطات المختصة بذلك): مقهى روما، مقهى الشانزليزيه، وغيرها من الأسماء.
سمة
إذا كان للمقهى موضوع محدد وميزة خاصة به، يمكنك إرفاقه ليشمل مع الاسم مقهى يتميز بالثقافة ويحتوي على مكتبة كتب أو ملتقى أدبي بالإضافة إلى تقديم المشروبات. ويمكن استخدام هذه الخاصية في اسم (المقهى الثقافي.. مكتبة القهوة).
معلومات تاريخية عن القهوة
تم اكتشاف القهوة في إثيوبيا
تقول الأسطورة أن قبيلة الأورومو في إثيوبيا كانت أول من أدرك التأثير المنشط لنبات القهوة، وكان أول تصدير لبذور القهوة من إثيوبيا إلى اليمن، حيث كان التجار اليمنيون يأخذون معهم بذور القهوة وعندما يعودون إلى وطنهم ، سوف يزرعونها.
وكانت المملكة العربية السعودية أول من قام بتخمير بذور القهوة
انتقلت القهوة من اليمن إلى مكة، ويعود الفضل في تقديمها إلى الشيخ جمال الدين أبو عبد الله محمد بن سعيد الذبحاني. وأفتى بعضهم وقتها بتحريمها، ثم أباح شربها فيما بعد. يعود الفضل للمملكة العربية السعودية بكونها أول من قام بتخمير بذور القهوة في العالم.
إيطاليا هي أول دولة أوروبية تزرع القهوة
تعد إيطاليا أول دولة أوروبية انتقلت إليها زراعة القهوة، حيث سمحت التجارة بين مدينة البندقية في إيطاليا ومصر وشمال أفريقيا والشرق الأوسط بوصول القهوة إلى إيطاليا، وتم افتتاح أول مقهى أوروبي في إيطاليا عام 1645م.
تمت زراعة القهوة في البرازيل باستخدام نباتات مهربة
وفي عام 1727م، تم تهريب نباتات البن من باريس إلى البرازيل، ومنذ ذلك الوقت انتشرت زراعتها في البرازيل. وفي عام 1822م، تم تطهير مساحات ضخمة من الغابات المطيرة في ساو باولو لتكون مزارع لزراعة البن، وفي منتصف القرن التاسع عشر انتشرت زراعتها في أمريكا الوسطى.
اليمن هي المصدر الأول للبن في العالم
منذ القدم، تصدر اليمن القهوة إلى العالم. ومنذ بداية القرن السادس الميلادي وحتى منتصف القرن التاسع عشر كانت اليمن المصدر الأول للقهوة عبر ميناء المخا. ولا بد من الإشارة إلى أن اليمن هي الدولة الوحيدة في العالم التي تزرع فيها شجرة البن في ظروف غير مطابقة للظروف المناخية التي تزرع فيها. في مناطق أخرى من العالم.
تهريب القهوة من السعودية إلى الهند
وصلت القهوة إلى الهند على يد الصوفي بابا بودان. قام بابا بودان بتهريب سبع حبوب قهوة من اليمن إلى ولاية ميسور في الهند عن طريق ربط هذه الحبوب على خصره ومن ثم زرعها في تل شاندرا جيري، ومن هنا بدأت صناعة القهوة في الهند. وتحديدًا في ولاية ميسور، التي أصبحت الآن جزءًا من ولاية كارناتاكا.
كلمات وأفكار عن القهوة
-حريتي أن أشرب فنجان القهوة وقتما أريد.
-وفي قهوتي وطن أدمنت عليه النفوس.
أنت الجزء الذي لا يختفي في قلبي.
– دلل نفسك بفنجان من القهوة.
-للصباح لغة عالمية لا يفهمها إلا عشاق القهوة.
– لا توجد قهوة مثل القهوة الأخرى.
-الحب كبير مثل فنجان القهوة.
– سبحان من يعد قهوته في الليل بصمت.
فقط من يرى في القهوة إخلاصه يفهم أنها ليست إدماناً أو عادة.
قهوتي هي الشيء الوحيد الذي يعيد لي توازني.
ومن آداب شرب القهوة أن تستنشق رائحتها وتتركها تداعب خلايا رأسك.
القهوة لها سحر يذيب آلام الوحدة والإرهاق.
– سيدة الدفء وأيقونة الصباح، تجمعنا وتلتقط ما تناثر بيننا في المحبة.
– أستمتع بالقهوة الساخنة والمطر الناعم
القهوة حنونة عندما تقدم لنا روحها لمزاجنا.
-صباح بارد يشتاق إلى رشفة قهوة.
– عندما تصبح القهوة شكلاً من أشكال الإدمان، يكون الأمر صعباً
إدماني له يختلف عن أي إدمان آخر.
شيئان ممتعان: القهوة الساخنة وكتاب مفتوح.
– أقولها بلا حرج، أنا مدمنة قهوة بنكهة مختلفة وإحساس آسر.
-اجعل القهوة صديقاً.. واترك العالم على رف قديم.
– مع فنجان قهوة تتسلل شمس الحروف المتناغمة مع السكر.
-كم فنجان قهوة نحتاج لملء فراغ الغياب؟
القهوة هي الفكرة الوحيدة التي لدينا عن هذا الكون.
– الروائح أجمل في الشتاء… وفنجان قهوة.
لقد أصبحت أنا والقهوة عاشقين في الحب.
حبي لها يختلف عن أي حب آخر
وتبقى القهوة صديقي الوفي الذي لا يتأثر بتغيرات الحياة.