أسرع صياد للدعوات. أتمنى لو كنت أعرفها لفترة طويلة. عند الدعوة، نحرص دائمًا على تقديم أفضل الأطعمة المتوفرة لدينا والظهور بمظهر مشرف أمام الضيوف. من الأصناف التي تقدم في العزومات، ومن الأصناف الجميلة واللذيذة التي تناسب جداً الحفلات المختلفة، خاصة وقت الغداء ووجبة السمك الصيادية.
طريقة عمل سمك صيادية
وفيما يلي نخبرك بطريقة تحضير سمك صيادية بأبسط طريقة وفي أقصر وقت ممكن.
المكونات
- 4 قطع سمك فيليه.
- 2 كوب أرز.
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- 4 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة بهارات السمك.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة من الكزبرة والفلفل الأسود والكمون.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- زيت للقلي.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
ضعي قطع السمك الفيليه في وعاء وأضيفي إليها الملح والكمون والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة.
نضيف عصير الليمون إلى السمك ونحرك السمك جيداً حتى ينقع تماماً في البهارات المختلفة، ثم نتركه لبعض الوقت.
نغسل الأرز جيداً أكثر من مرة، ثم نضعه في قدر به ماء مع الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.
املأ المقلاة بزيت الذرة، ثم سخنها على نار متوسطة.
ضعي كمية من الدقيق في وعاء آخر، ثم ضعي السمك المتبل في الدقيق حتى يغطيه الدقيق من جميع الجوانب.
نرفع السمك من الدقيق، ونتخلص من أي دقيق زائد ملتصق بالسمك.
يقلى السمك في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بعد الانتهاء من قلي السمك، نضع القليل من الزيت المستخدم للقلي في مقلاة أخرى على النار ونقوم بتسخينه.
أضيفي البصل المقطع إلى هذه المقلاة وحركيه باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الغامق.
أضيفي الماء إلى البصل المقلي وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الملح.
نترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نضيف الأرز ونقلب جيداً.
اتركي الأرز على النار لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج تماماً.
نحشو طبق التقديم بالأرز، ثم نضع السمك عليه، ونزينه بالبقدونس المفروم.
لذلك قدمنا لكم أجمل وأسرع ماسك سمك مناسب للحفلات، مع العلم أن المكونات التي ذكرناها تكفي لـ 4 أشخاص فقط.