أسرع طريقة كفتة

أسرع طريقة لعمل الكفتة، ما هي طريقة عمل الكفتة بالبطاطس، وكذلك طريقة عمل الكفتة بالصينية، وطريقة عمل الكفتة بالجبنة الموتزاريلا. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

أسرع طريقة للكفتة

المكونات

-لحم مفروم
-بَقدونس.
– الربيع مشكلة
-ملح.
-زيت
-فلفل اسو
– زيتون
-ثوم،
– قشعريرة
– بصل
طريقة التحضير

1- يفرم اللحم (البقر أو الغنم) فرماً ناعماً باستخدام مفرمة اللحم الكهربائية، ثم يضاف البقدونس والبصل، ويفرم مرة أخرى – كل كيلو لحم يحتاج إلى حفنة بقدونس متوسطة الحجم وبصلة متوسطة الحجم.
2- أضيفي الملح وزيت الزيتون واخلطي اللحم بيديك بعد غسلهما جيداً بالماء والصابون أو ارتداء قفازات الطبخ، وأضيفي باقي البهارات والبهارات حسب الرغبة.
3- قطعي اللحم إلى كرات صغيرة، وشكليها بيديك على شكل أصابع، ثم رتبيها في صينية الطهي. بعد تحضير جميع الكميات، ضعي الصينية في الفرن.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 275 درجة مئوية.

طريقة الكفتة بالبطاطس

المكونات

– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
-لحم مفروم.
– بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من الملح .
-دقيق.
– كوب بقسماط.
-بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير

1- اخلطي البصل المبشور واللحم المفروم.
2- أضيفي البطاطس المهروسة والملح والفلفل الأسود إلى ما سبق، واخلطيهم جيدًا.
3- أضيفي البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس، واخلطيهم جيدًا.
4- شكلي كفتة البطاطس إلى أقراص ثم دحرجيها في الدقيق ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
5- ضعي الأقراص في البقسماط حتى تتغلف من جميع الجوانب.
6- ضعي أقراص كفتة البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
7- ضعي صينية كفتة البطاطس في الفرن، واتركيها لمدة ربع ساعة تقريباً.
8- اقلبي أقراص الكفتة على الجانب الآخر، ثم اتركي الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
9- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

طريقة عمل الكفتة بالصينية

المكونات

– 1 كيلو لحم بقري مفروم
– نصف كوب من البصل المبشور
– ملعقة صغيرة من السبع بهارات
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– نصف كوب من البقدونس المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– ملعقة صغيرة من القرفة
-2 ملعقة صغيرة كمون
-ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والثوم.
3- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والسبع بهارات والقرفة.
4- نغطي الوعاء بغطاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي.
5- أخرجي الكفتة من الثلاجة وشكليها على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
6- أحضري صينية وادهنيها بالزبدة ثم ضعي الكفتة في الصينية.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 13 دقيقة، ثم ضعيها تحت الشواية لمدة دقيقتين، مع تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج.

طريقة عمل الكفتة بالجبنة الموتزاريلا

المكونات

– كيلو لحم أحمر مفروم
-جبنة موزريلا…
-بيضة.
– بصلة كبيرة الحجم مبشورة أو بصلتان كبيرتان مبشورتان، وتصفى من الماء تماماً.
– بهارات.
-بَقدونس.
– ربع كيلو سمنة (ستجدونها عند الجزار).
-البرغل.
– نصف كوب دقيق وبقسماط.
طريقة التحضير

1- ضعي اللحم المفروم في طبق عميق.
2- أضيفي البهارات إلى البصل المبشور وقلبي جيدًا.
3- نخلط البيضة مع اللحم المفروم ونقلب اللحم جيداً.
4- ضعي البقدونس مع دقيق الخبز واللحم.
5- أسكبي ماء البصل فوق اللحم واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يرتاح قليلاً.
6- أذيبي الدهن على النار، ثم ضعيه على اللحم المفروم بعد خروجه من الثلاجة.
7- ابدئي بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة، ثم أفرغي كرة اللحم وضعي كمية من جبنة الموزاريلا في وسطها وأغلقيها مرة أخرى.
نتركه في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجه.
9- رتبي الكرات في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية ولا تصل إلى درجة حرارة عالية.
10- أخرجيها من الفرن، ويمكنك وضع كمية من صلصة الطماطم عليها، ثم قدميها ساخنة.