أسماء فيتامينات

أسماء الفيتامينات ومصادر الفيتامينات وفوائد الفيتامينات وأضرار نقص الفيتامينات في الجسم. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

اسماء فيتامينات

1- فيتامين أ

نحن مدينون بقدرتنا على النظر ليلاً ونهارًا إلى عمل فيتامين أ. كما أنه يحمي جلد الجسم من خطر الأشعة فوق البنفسجية. يتحكم في نمو العظام. يحتاج الشخص البالغ إلى 0.8 إلى 1 مليجرام منه يومياً. ويوجد الفيتامين في الجزر ولحم الدجاج وكبد العجل.
2- فيتامين ب1

وهو مهم لإنتاج الطاقة ولعمل الجهاز العصبي ولبناء الدم. ويحتاج الإنسان ما بين 0.6 إلى 1.4 ملليجرام يومياً. يمكن أن يؤدي نقصه إلى نقص الدم، وخلل في تبادل السكر في الدم، والارتباك في نقل الإشارات العصبية. ويوجد بكثرة في فول الصويا.
3- فيتامين سي

فيتامين C الشهير يحمي الخلايا من الجزيئات الضارة، وهو مهم لالتقاط الحديد في الأمعاء. مسؤول عن تقوية وبناء العظام واستبدال الكولسترول في الدم. ونحتاج إلى 100 مليجرام منه يومياً. ويؤدي نقصه إلى الإصابة السريعة بنزلات البرد والالتهابات ونزيف اللثة وفقدان الأسنان وضعف تدفق الدم والتهاب المفاصل وضعف العضلات. البقدونس غني به.
4-حمض الفوليك

ألجينات فيتامين. له دور في بناء الحمض النووي. بالإضافة إلى تكاثر الخلايا في الجسم، وبناء الجهاز العصبي، وبناء الدم. يمكن أن يؤدي نقصه أثناء الحمل إلى عدم اكتمال الجهاز العصبي للجنين. يحتوي عباد الشمس والبيض وكبد الدجاج على كميات كبيرة منه.
5- فيتامين ك

وفي حالة الإصابة أو إجراء عملية جراحية، غالباً ما يحدث النزيف بسبب نقص هذا الفيتامين. ويحتاج الرجال إلى 80 ميكروغراماً يومياً، وتحتاج النساء إلى 65 ميكروغراماً، ويحتاج الأطفال إلى 10 ميكروغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم. وهو متوفر في السبانخ.
6- فيتامين د

والفيتامين مسؤول عن بناء وتقوية العظام وعمل العضلات والأعصاب. يتم إنتاج فيتامين د عن طريق سقوط ضوء الشمس على الجلد. ونحتاج إلى 20 ميكروغراماً منه يومياً. ويحتوي بيض الدجاج والسلمون وبعض الأسماك على كمية كبيرة منه.

مصادر الفيتامينات

1- مصادر فيتامين أ

-الجبن
-سبانخ
-كريم
-كرنب
-طماطم
-الزبادي
-البقوليات
-الخوخ
-عصير البرتقال
2- مصادر فيتامين هـ

-جرجير
-خَسّ
– زيت بذرة القطن
– زيت الذرة
– زيت فول الصويا
-سبانخ
-بَقدونس
3- مصادر فيتامين ج

-الكبد
-جوافة
-طماطم
-كرنب
-بَقدونس
-التفاح
-الطحال
-الفجل
4- مصادر فيتامين ب

-خميرة
-صفار البيض
-لحمة
-خبز
-الفول السوداني
-الجزر
-كرنب
-سبانخ
-الكبد

فوائد الفيتامينات

1- فيتامين ب1 (الثيامين):

يساعد على تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة.
2- فيتامين ج (حمض الأسكوربيك):

ضروري للنواقل العصبية والكولاجين، وهو البروتين الرئيسي للبشرة.
3- فيتامين ب6 (البيريدوكسين):

فهو يساعد الجسم على إطلاق السكر من الكربوهيدرات المخزنة للحصول على الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء.
4- فيتامين أ:

وهو ضروري لعملية انقسام الخلايا ومهم لوظائف الأعضاء.
5- فيتامين د:

وهو مهم لوظائف الجهاز المناعي ويساعد أيضًا في امتصاص الكالسيوم ونمو العظام.
6- فيتامين ك:

وله دور مهم جداً في عملية تخثر الدم ونمو العظام.
7- فيتامين هـ :

يساهم في وظيفة المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
8- فيتامين ب9 (الفولات):

مهم لتقسيم الخلايا بشكل صحي.
9- فيتامين ب12 (كوبالامين):

وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي والدماغ.

أضرار نقص الفيتامينات على الجسم

1- نقص فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأعراض، بما في ذلك آلام المفاصل، وبطء التئام الجروح، ونزيف اللثة أو الأنف، وجفاف الجلد، والتعب، وضعف البصر.
2- يشير تساقط الشعر وهشاشة الأظافر عادة إلى نقص فيتامين ب7 (البيوتين) الذي يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.
3- يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى انخفاض ضغط الدم، وخفقان القلب، وضعف العضلات، وضعف التحكم في المثانة، والشعور بالتعب والإرهاق، بالإضافة إلى النعاس الشديد طوال اليوم رغم الحصول على قسط كاف من النوم.
4- تشمل أعراض نقص فيتامين أ العشى الليلي أو صعوبة الرؤية ليلاً، وجفاف العيون والجلد والشعر، وزيادة فرص الالتهابات والعدوى، وخلل في شبكية العين.
5- يعتبر فيتامين E من أهم مضادات الأكسدة في تأخير الشيخوخة وعلامات الشيخوخة، ويمكن الشعور بنقصه في علامات منها الغثيان، وفقدان الشهية، والشعور بالضعف العام في العضلات والأطراف، والتشنجات العضلية والعصبية. وتنميل في الذراعين أو القدمين، وعدم القدرة على التركيز. أو الشعور بالاستقرار ومشاكل في الجهاز الهضمي وانخفاض الخصوبة والمتمثلة في ضعف في الخصيتين وزيادة فرصة الإجهاض.
6-بينما تتمثل أعراض نقص فيتامين 9ب (حمض الفوليك) في التعب وفقر الدم وشحوب الجلد وضيق التنفس والدوخة واحمرار والتهاب اللسان وانخفاض كفاءة حاسة التذوق وفقدان الوزن والاكتئاب. .
7- فيتامين د من الفيتامينات المهمة جداً للصحة، ونقصه قد يؤدي إلى مضاعفات وأمراض خطيرة.
8- ومن أعراض نقص فيتامين د التقلبات المزاجية المستمرة والقلق، والإرهاق والتعب العام، وآلام الركبة والظهر، ومشاكل في مستويات السكر في الدم، ولين العظام وكسورها، وزيادة الوزن.
9- وأخيرا، هناك علامات تشير إلى نقص فيتامين ك، الذي له أهمية كبيرة في عمليات التخثر وتخثر الدم في الجسم، ومنها النزيف الزائد في حالة حدوث جرح، حتى لو كان بسيطا، وسهلا. الإصابة بالكدمات، بالإضافة إلى انخفاض كثافة العظام وسهولة تعرضها للكسور.