أصناف الباذنجان. كما سنذكر أفضل أنواع الباذنجان وما هي مواعيد زراعة الباذنجان. سنتحدث أيضًا عن كيفية العناية بالباذنجان. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
أصناف الباذنجان
1- الأرجواني الطويل :
ثمارها أسطوانية رفيعة يصل طولها إلى 20-25 سم وقطرها 5-7 سم. فهي لامعة، أرجوانية داكنة اللون، ولها طعم جيد. يصل ارتفاع النبات إلى 70 سم. إنه مبكر في النضج وذو إنتاجية عالية.
2- الرومي :
صنف محلي، نباتاته طويلة، قوية النمو، كثيرة الفروع، وثماره كبيرة الحجم، على شكل كمثرى، ولونها أرجواني غامق. متوسط وزن الثمرة حوالي 200 جرام.
3- بلدي أسود:
النباتات طويلة ولكنها أقل تفرعًا من نباتات الصنف الروماني. ثمرتها طويلة وقرمزية داكنة اللون.
4- بلدي أبيض:
النباتات قصيرة نوعاً ما، والثمار طويلة، رفيعة، بيضاء اللون، وتستخدم بشكل رئيسي في الحشو. إلى الأمام.
5-الجمال الأسود:
ثمارها كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، لامعة، ذات لون أرجواني غامق. يصل طولها إلى 15 سم في مرحلة النضج الاستهلاكي، ويصل قطرها إلى 9 سم. يصل ارتفاع النبات إلى 75 سم، وإنتاجيته عالية.
6- سوق فلوريدا :
وهي تشبه صنف بلاك بيوتي إلا أنها تؤتي ثمارها لاحقاً، ونباتاتها أكبر حجماً.
7- بونيكا:
صنف هجين، ثماره بيضاوية الشكل، لامعة، أرجوانية داكنة اللون، مبكرة الإنتاج، صالحة للزراعة المحمية والمكشوفة.
أفضل أنواع الباذنجان
1- أبيض بلدي
والنباتات متقزمة في النمو، والثمار طويلة، ولونها أبيض.
2- الثلج الهجين :
الباذنجان الأبيض، لا يتأثر بالبقع الأرجوانية، وهو أسطواني الشكل وله كوب أخضر. وينصح أيضًا بزراعته في المحاصيل النيلية والشتوية.
3- هجين اللؤلؤ الأبيض المحدد:
هجين إقليمي أبيض ذو لون بنفسجي. وهي ذات إنتاجية عالية ومناسبة للزراعة المحمية والمفتوحة.
4- الأسود البلدي:
والنباتات شديدة النمو، والثمار طويلة وسوداء اللون، وتتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة.
5- هجين ميلدا :
والنباتات قوية النمو، والثمار مبكرة النضج، والثمار طويلة، ولونها أرجواني غامق لامع. تتماسك الثمار بشكل جيد في الظروف الجوية ذات درجات الحرارة المنخفضة، كما أنها من أفضل الأصناف الطويلة من حيث الطرح.
6- هيونج كيم :
نوع من الفاكهة اسطوانية الشكل، طويلة ورفيعة، يصل طولها إلى 20-25 سم وعرضها حوالي 5 سم. لونها بني وخالي من الأشواك. النباتات قوية ومستقيمة. ويتميز هذا النوع بإنتاجه المكثف في الظروف الجوية ذات درجات الحرارة المنخفضة.
7- المسافة الهجينة :
نمو قوي، غطاء ثمري مرتفع، ثمار بنية داكنة مبكرة، طولها 20 سم، ذات كوب أخضر بدون أشواك. الصنف مناسب للزراعة المفتوحة وتحت الأنفاق.
8- مجد الهجين :
كمية كبيرة ونضج مبكر وعائد زراعي مرتفع.
9- هجين اللؤلؤ الأبيض :
هجين إقليمي، منتج زراعي للغاية. تظهر ثمارها في مجموعات مبكرة. مناسب للمحاصيل المحمية والمفتوحة.
10- الشريط الطويل:
النمو الخضري للنباتات قوي جداً ولها فروع كثيرة. ينضج الهجين في وقت مبكر جدًا. الثمار طويلة وقرمزية زاهية اللون، وعقد الثمار جيد جدًا في ظروف درجات الحرارة العالية والمنخفضة.
11- أرجواني طويل :
يكون مبكراً في النضج، حيث يبلغ متوسط طول المرحلة من الغرس إلى النضج حوالي 75 يوماً. النبات صغير الحجم نسبياً، يصل متوسطه إلى (60-70) سم، والثمار رقيقة ويصل طولها إلى أكثر من 20 سم، وقطرها ما بين 16-17 سم. وهي ذات لون أرجواني غامق لامع والمحصول جيد، إلا أن ثمار هذا الصنف لا تتحمل الشحن بشكل جيد.
مواعيد زراعة الباذنجان
1- أما مواعيد زراعة الباذنجان في مصر فهو يزرع في ثلاثة مواسم أو ثلاث عناقيد بلغة المزارعين. وللباذنجان عنقود في الصيف، وله عنقود مبكر، وله عنقود يسمى العنقود النيلي.
2- من الممكن إيجاد فرع إضافي للباذنجان وهو الفرع الذي ليس له مواعيد زراعة محددة. ويمكن أيضًا استخدام الدفيئات الزراعية لزراعة الباذنجان. تعتبر زراعة الباذنجان في مصر زراعة ناجحة ومشروع مربح.
3- المحصول الإضافي غالباً ما يكون محصولاً شتوياً، حيث يزرع الباذنجان في مكان محدد ضمن المشتل أو في بعض الأراضي التي تتميز بأنها مخصصة للزراعة المستدامة.
4- كما يتم الاهتمام بجميع العمليات المتعلقة بالزراعة مثل الخدمة والري والتسميد وجمع الثمار بشكل منتظم.
الباذنجان من المحاصيل الاستوائية، وغالباً ما يحتاج محصول الباذنجان إلى طقس صيفي، لأنه يحتاج إلى موسم دافئ، وشمس مشرقة، ووقت طويل. أفضل درجة حرارة لنمو الباذنجان هي من 27 درجة إلى 32 درجة.
5- انخفاض درجة الحرارة بين الليل والنهار يعتبر سبباً لفشل زراعة الباذنجان. كنا نعتقد أن محصول الباذنجان يفسد في الأيام الباردة، إذ يتلف الباذنجان عندما تكون درجة الحرارة أقل من 18 درجة مئوية.
كيفية رعاية الباذنجان
1- يسقى الباذنجان جيداً مرة واحدة في الأسبوع، ولكي ينمو بشكل جيد يحتاج إلى ما لا يقل عن 2.5 سم من الماء أسبوعياً.
2- يفضل أن يكون الري مكثفاً أسبوعياً بدلاً من الري المتكرر والقصير.
3- لأن الري المتعدد يعزز نمو الجذور الضحلة مما يضر الباذنجان.
4-إزالة الخنافس والبراغيث من الأوراق وهي حشرات سوداء صغيرة تتغذى على أوراق النبات ويمكن أن تسبب ضرراً لمحصول الباذنجان.
5- ويتم ذلك عن طريق فحص الأوراق العلوية والسفلية للباذنجان وإزالة الحشرات باليد وتدميرها لمنع عودتها وتكاثرها.
6- إذا كثرت الحشرات خلال موسم النمو، تخلص من النباتات، وزراعة التربة في الربيع لقتل أي يرقات فيها.
7- تستخدم أغطية الصفوف لحماية الباذنجان من البرد والحشرات والأمراض
8- وهي عبارة عن قطع طويلة من مادة بلاستيكية تغطي النباتات وتوفر الحماية لها.
9- ضعي أغطية الصف على الباذنجان، ثم اطويها من الأطراف من جميع الجوانب.
10- يتم تثبيت الأوتاد باستخدام مطرقة مطاطية، من خلال الحواف المطوية.
11- عند الري تتم إزالة الصفوف، أما عند الحصاد فيمكن إزالتها بالكامل.
الباذنجان من المحاصيل المجهدة، وينصح بإطالة الدورة الزراعية.
12- لا يجوز زراعته في الأراضي التي نمت فيها محاصيل العائلة الباذنجانية لمدة تقل عن سنة أو الأراضي الموبوءة بالذبول والديدان التاجية.
يتم حصاد الباذنجان بعد 16-24 يومًا من زرع البذور، عندما تصبح قشرته لامعة.
13- يتم ذلك عن طريق قطع الباذنجان بالقرب من الساق بمقص التقليم.
14- يمكن حفظ الباذنجان في الثلاجة لمدة أسبوعين، وهناك رأي بأن تبريد الباذنجان في الثلاجة ينشط بعض الفطريات.
15- لذلك يجب حفظه في المطبخ في درجة الحرارة العادية.
16- يعتمد الحصاد على طبيعة التربة ودرجة خصوبتها ومسافة الزراعة والصرف والسلامة من الآفات.