نتحدث عن أضرار الطعام البارد في هذا المقال. كما نذكركم بأضرار تناول الطعام الساخن ونشير إلى فوائد الطعام الساخن.
أضرار تناول الأطعمة الباردة
يترك معظمنا الطعام الجاهز بعد شرائه لفترة قبل تناوله، وذلك بسبب انشغالنا بالعمل أو انتظار زملائنا لمشاركتنا الطعام. أثبتت الدراسات العملية أن بكتيريا الطعام تنشط في درجة حرارة الغرفة العادية، ويمكن أن تؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان إذا تم ترك الطعام حتى يبرد تماما، بحسب موقع Webmd.
وينصح خبراء التغذية بوضع الطعام في الثلاجة في حال عدم تناوله ساخناً، أو إزالة المواد التي يمكن أن تساهم في ارتفاع درجة حرارته أثناء وجوده داخل الغرفة، والتخلص منه إذا بقي هكذا لعدة ساعات، دون تناول الطعام. هو – هي.
كما يؤكد الخبراء على عدم ترك الطعام ليبرد في درجة حرارة الغرفة، وبدلا من ذلك وضعه في الفريزر أو الثلاجة، ليكون الطعام أكثر صحة، مع ضبط الثلاجة على درجة حرارة مناسبة للتبريد.
ويؤكد خبراء التغذية أن الإنسان لا يستطيع شم أو تذوق طعم البكتيريا الضارة، لذلك لا تترك الطعام لفترة قبل تناوله، ولا تحتفظ بالطعام لفترة طويلة في الثلاجة، واحرص على استخدام أوعية محكمة الغلق لتخزين الطعام، مثل حاويات الثلاجة على سبيل المثال.
الآثار الجانبية لتناول الطعام الساخن
قد يتسبب الطعام الساخن في حرقة في اللسان والحلق والمريء، كما قد يسبب سرطان اللسان وسرطان المريء على المدى الطويل، حيث تقول إحدى النظريات التي تمت دراستها في الثلاثينيات من القرن الماضي أن السائل الساخن يمكن أن يدمر البطانة الداخلية للمريء، مما يتطلب تجديدًا مستمرًا للخلايا، وهناك احتمال أكبر لحدوث خطأ ما وتتحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية خلال هذه العملية. أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن المشروبات الساخنة جداً قد تسبب أضراراً مثل: سرطان المريء. تكون معدلات الإصابة بسرطان الفم أعلى لأن بطانة الفم تتعرض للسوائل أولاً.
= قد يحدث ضرر للغشاء المخاطي المبطن لجدار الأمعاء الدقيقة نتيجة ارتفاع درجة حرارة الأمعاء بسبب ارتفاع درجة حرارة الطعام المطبوخ. وقد ثبت ذلك من خلال دراسة أجريت على الفئران، حيث لوحظ وجود إصابة سريعة وكبيرة في بطانة الأمعاء يمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.
فوائد الطعام الحار
للأكل الحار فوائد عديدة، منها ما يلي:
يساعد الطعام الحار على إنقاص الوزن، وإنقاص الوزن، والتخلص من السمنة الزائدة، وذلك من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي وتسريع عملية التمثيل الغذائي، وذلك عن طريق حرق السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم، كما أن الطعام الحار يحفز المرء على تقليل استهلاك كميات كبيرة من الطعام. كميات من الأطعمة. .
يساعد بشكل كبير على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، مما يحسن صحة القلب، ويحمي من العديد من الأمراض الخطيرة، كالنوبات، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية القاتلة.
ينشط الدورة الدموية في الجسم، ويمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة، وبالتالي يحمي من الشعور بالإرهاق والتعب، ويزيد من الشعور بالراحة. كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو من الفيتامينات المهمة للحفاظ على صحة الجلد وعلاج وعلاج الجروح والتقرحات والحروق البسيطة الناتجة عنها. من التعرض لأشعة الشمس، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهو مضاد للالتهابات ومضاد للحساسية، ويقوي جهاز المناعة ويساهم في تقوية جدران الأوعية الدموية.
يعتبر من الأغذية الفعالة في خفض وضبط وتنظيم ضغط الدم، ويكافح خطر الإصابة بالخلايا السرطانية والأورام المختلفة.
ينظف المعدة والأمعاء، وذلك عن طريق تحفيز إنتاج حمض المعدة، الذي يعد من أقوى مضادات البكتيريا، وخاصة بكتيريا الملوية البوابية.
يعتبر من أقوى مضادات الالتهاب، ويعالج التهابات المفاصل تحديداً، حيث يحتوي الكركم تحديداً على نسبة عالية من مركب الكركمين، وهو فعال جداً في القضاء على التهاب المفاصل الروماتويدي، ويضاهي العلاج والطب التقليدي لالتهاب المفاصل الروماتويدي. هذه المشكلة، وهي ديكلوفيناك الصوديوم.
فهو يقلل بشكل كبير من الأعراض المصاحبة للأنفلونزا ونزلات البرد والسعال والزكام، وكذلك احتقان الأنف والتهاب الجيوب الأنفية وانتفاخ الرئة. ويمكن استخدامه كبديل طبيعي للعلاجات الدوائية لعلاج هذه المشاكل وعلاجها، وخاصة بخاخات الأنف ومسكنات الألم، وذلك عن طريق تطهير الشعب الهوائية. يغلق ويخفف الشعور بالاحتقان، كما يساعد على إذابة البلغم.
مراحل تأثير وعواقب عدم الأكل
يستطيع الأشخاص ذوو الوزن الطبيعي البقاء على قيد الحياة لمدة تتراوح بين شهرين إلى شهرين ونصف، بينما يتمكن أصحاب الوزن الثقيل من تحمل البقاء بدون طعام لفترة أطول تصل إلى عام، وذلك بسبب توافر احتياطي أكبر من العناصر الغذائية. الدهون في أجسادهم. أكثر.
وقد قسم المتخصصون آثار وعواقب عدم تناول الطعام إلى ثلاث مراحل. خلال اليومين الأول والثاني يشعر الإنسان بالجوع، وتحدث آلام وتشنجات في معدته. وتبدأ هذه الأعراض بالانخفاض في اليوم الثالث والرابع، حيث تبدأ مستويات السكر في الدم بالانخفاض، ويبدأ مخزون الجسم من الجلوكوز. بالنفاد.
وفي اليوم الخامس وحتى اليوم العاشر يشعر الإنسان بضيق شديد دون أي خطر على حياته، حيث يستمر الجسم في الحصول على الحد الأدنى من الطاقة من خلال البروتين الموجود في عضلات الجسم، وبعد نفاد احتياطي البروتين، يستمد الجسم طاقته من الأملاح المعدنية الموجودة فيه.
– بعد توقف الإنسان عن الأكل لمدة 14 يوماً يكون الجسم قد استنفد كافة مصادر الطاقة التي تمده بالحياة، حيث يبدأ الإنسان بالشعور بالبرد، ويفقد بعضاً من حواسه، ويحدث ضعف في أعصابه بحيث يصبح غير قادر على الحركة. السيطرة على أطرافه، فيحدث انخفاض مفاجئ في ضغط الدم. كما تظهر علامات ومؤشرات الجفاف في الجلد حتى تؤدي الحالة إلى الوفاة.