أضرار التونة المعلبة. سنتحدث عن الكمية المسموح بها من التونة والتونة المعلبة والكوليسترول وما هي فوائد التونة. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.
أضرار التونة المعلبة
1-أضرار في الكلى والكبد. وينصح الأطباء بعدم الإكثار من تناول التونة، حيث أن تناول كميات كبيرة من التونة والحصول على كمية من البروتين الزائدة عن حاجة الجسم يعني أن هذا البروتين يمكن أن يسبب أضرارا كبيرة للكبد والكلى.
3- الزئبق: تناول كميات كبيرة من التونة يومياً يتسبب في حصول الجسم على كميات هائلة من الزئبق. يعتبر الزئبق من أخطر المعادن الثقيلة، ويسبب العديد من الأضرار للجسم وخاصة الجهاز العصبي. ولذلك ينصح بعدم الإكثار من تناول التونة. تأكد من أن هذا العنصر لا يدخل الجسم بكميات كبيرة.
4- الأملاح: تناول علبة واحدة من التونة يمنحك حوالي 40 جراماً من البروتين، لذلك قد يلجأ الكثير من الرياضيين إلى تناول علبتين أو أكثر من التونة للحصول على المزيد من البروتين يومياً، لكن المشكلة أن تناول كل هذه الكمية من التونة يمد الجسم مع نسبة عالية من الأملاح. الأملاح الزائدة في الجسم هي العدو الأول للرياضيين، حيث أن الأملاح الزائدة في جسم الرياضي تزيد من وزنه من خلال المساهمة في احتباس الماء الزائد، مما يزيد الوزن، لذلك نصحت الدراسات بتناول التونة بكميات معتدلة دون إفراط. وذلك لتجنب الأضرار التي قد تحدث نتيجة تناوله بكميات كبيرة.
الكمية المسموحة من سمك التونة
1- سمك التونة من الأسماك المليئة بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات، ولكنها تشكل خطراً على الجسم عند تناولها يومياً. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البالغين بتناول 85 إلى 140 جرامًا من التونة، أو حوالي مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، للحصول على ما يكفي من أحماض أوميجا 3. الدهنية وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة.
2- عند شراء سمك التونة يجب الاهتمام باختيار الأنواع المعلبة الخفيفة. لا تحتوي على نسبة كبيرة من الزئبق، وتتنوع بين السلمون والمحار، وتجنب التونة ذات الزعانف الصفراء أو التونة ذات الزعانف أكثر من مرة في الأسبوع.
التونة المعلبة والكوليسترول
1- بفضل ما يحتويه من فيتامين ب2 فإنه يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، ويحد من معدلات ترسبه على جدران الأوعية الدموية. وهذا بالتأكيد ينعكس إيجاباً على الصحة العامة للإنسان، إذ يساهم انخفاض مستويات الكولسترول الضار في حماية الشرايين والأوعية الدموية. كما أن المستويات المنخفضة منه تحمي الإنسان من الإصابة بارتفاع ضغط الدم المفاجئ أو المزمن، بالإضافة إلى حماية عضلة القلب
2- ينصح خبراء التغذية بضرورة إدراج التونا المعلبة ضمن الأنظمة الغذائية المتبعة للتخلص من دهون البطن وتقليل الوزن، لأنها قليلة السعرات الحرارية ولها قيمة غذائية عالية، وتحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الضرورية للإنسان. ، وبالتالي فإن تناوله يعوض ما فقد من هؤلاء. العناصر نتيجة تقليل حصته من الطعام.
فوائد التونة
1- صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي سمك التونة على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على توازن الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل مستوى الكولسترول في الشرايين، مما يساعد القلب على القيام بعمله بشكل جيد في ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
2- مضاد للالتهابات
من فوائد سمك التونة أنه غني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك والأحماض الدهنية أوميجا 3، مما يمنح التونة خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي يساعد في العديد من الحالات الطبية مثل النقرس والتهاب المفاصل، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الهجوم والسكتة الدماغية، والوقاية من مرض السكري. تخثر الدم، وخفض ضغط الدم.”
3- صحة الكلى
يساعد الصوديوم والبوتاسيوم الجسم على الحفاظ على توازن السوائل بين الأملاح والبوتاسيوم، مما يمكن الكلى من العمل بكفاءة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى.
4- سمك التونة وصحة الدماغ
تساعد التونة، بسبب احتوائها على النياسين والأحماض الدهنية أوميجا 3، على حماية الدماغ من الالتهابات، مما يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر ومنع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
5- صحة الجلد
بالإضافة إلى أهمية فيتامين ب في الحفاظ على صحة العظام، تساعد مركبات فيتامين ب أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد، وذلك لأن سمك التونة يحتوي على بروتين الإيلاستين، والذي بدوره يحافظ على لون ونضارة الجلد.
6- صحة العين
تحمي أحماض أوميجا 3 الدهنية التي يحتويها سمك التونة بكميات كبيرة صحة العين والوقاية من متلازمة جفاف العين والضمور البقعي الذي يعتبر أحد الأسباب الرئيسية لاحتمالية الإصابة بالعمى لدى كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا.
7- تقوية جهاز المناعة
تساعد السيلينيوم والزنك والمنغنيز وفيتامين C، والتي تعتبر من مضادات الأكسدة، على تعزيز وظائف الجهاز المناعي والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان.