نتحدث عن أضرار الخيار في هذا المقال، كما نتعرف على أهم فوائده الصحية، كما نشير إلى فوائده الجمالية للبشرة.
أضرار الخيار
الاستهلاك المفرط للخيار يمكن أن يؤثر على عملية تخثر الدم. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين K. لذلك يجب على الأشخاص الذين يستخدمون أدوية تسييل الدم، مثل الوارفارين، عدم تناول الكثير من الخيار.
تحتوي بعض أنواع الخيار على نسبة عالية من بقايا المبيدات الخطيرة، وبالتالي يمكن تجنب هذه المشكلة من خلال تناول الخيار العضوي.
يؤدي استهلاك الخيار إلى إصابة بعض الأشخاص بمتلازمة حساسية الفم، حيث تشمل هذه الأعراض الانتفاخ والتورم في اللسان والشفتين والحلق.
يحتوي الخيار على بعض السموم التي تدخل في تركيبه، والتي تعطيه ذلك الطعم المر الذي نشعر به في بعض الأحيان. وتشير الدراسات إلى أن تناول الخيار بالمعدل الطبيعي لا يشكل خطورة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة السموم في جسم الإنسان. وهو أمر خطير للغاية.
تناول الخيار المخلل يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الصوديوم. وتجدر الإشارة إلى أن الحصة الواحدة من الخيار المخلل تحتوي على أكثر من 1000 ملليغرام من الصوديوم.
على الرغم من أن تناول الخيار خلال فترة الحمل آمن ولا يشكل أي تهديد على صحة المرأة الحامل، إلا أن بعض الآثار السلبية الناتجة عنه قد تسبب لها إزعاجاً كبيراً. خصائصه المدرة للبول ستسبب الحاجة إلى التبول بشكل مستمر، الأمر الذي قد يترتب عليه مشقة كبيرة، خاصة خلال الأشهر الأخيرة من الحمل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخيار غني بالألياف، وكثرة الألياف تسبب انتفاخ البطن والألم.
وفي دراسة علمية عن نوبات الحساسية التي تصيب الإنسان عند تناول الخيار، أكدت الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الشاي والموز والبابونج وبذور دوار الشمس قد يعانون أيضاً من نوبات حساسية مماثلة عندما يتناولون الخيار. الخيار، وعلى الرغم من أن طهيه قد يمنع نوبات الحساسية، إلا أنه من الأفضل عدم تناوله على الإطلاق، واستبداله بالكوسة.
تناول الخيار أثناء الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية يؤدي إلى تفاقم الحالة وزيادة أعراضها.
الخيار غني بفيتامين C، ورغم أن هذا الفيتامين مفيد جداً، خاصة لتقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى والأنفلونزا، إلا أن وجود كميات زائدة منه داخل جسم الإنسان قد يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة، لذلك عندما يتناوله الإنسان الإكثار من تناول الخيار، فهو عرضة لزيادة كمية فيتامين C، مما يؤدي إلى مشاكل أخرى.
تحتوي بذور الخيار على مادة الكوكوربيتين، وهي مادة معروفة بخصائصها المدرة للبول. ولذلك فإن تناول الإنسان للخيار بكثرة يؤدي إلى زيادة إنتاج البول لديه، مما يؤدي إلى نقص السوائل في جسمه. ورغم أن الأمر قد لا يبدو بهذه الخطورة، إلا أن عواقبه تكون خطيرة في المناطق ذات المناخ القاسي وشح الموارد المائية.
الجوانب الجمالية للبطيخ للبشرة
تنشيط البشرة:
يساعد الخيار في تنشيط البشرة، وهي أهم فائدة، كما يساعد عصير الخيار في شد الجلد أيضًا.
التخلص من اسمرار البشرة بسبب الشمس:
يساعد الخيار على التخلص من اسمرار البشرة الناتج عن التعرض لأشعة الشمس. وذلك بفضل احتوائه على خصائص مبيضة تساهم في تفتيح البشرة وتوحيد لونها، مما يجعل البشرة نضرة.
تجديد الجلد:
الاستخدام الأكثر شيوعاً للخيار هو تحسين وتجديد خلايا الجلد؛ وذلك بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الماء.
تقليل المسام المفتوحة:
يمكن أن يعمل الخيار على تقليص المسام الموجودة في الوجه، مما يجعلها أقل وضوحًا، مما يمنح البشرة مظهرًا صحيًا ومشرقًا.
تقليل السيلوليت:
يحتوي الخيار على مواد كيميائية تساعد في إنتاج الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن زيادة مرونة الجلد وإزالة السيلوليت، لذا فإن استخدام الخيار على الجلد يساهم في التخلص من السيلوليت في الفخذين.
تقليل الهالات السوداء:
استخدام شرائح الخيار يقلل من الهالات السوداء حول العينين، كما يقلل من ظهورها. وذلك بفضل مكوناته الغنية بمضادات الأكسدة والسيليكا التي تعالج الهالات السوداء تدريجياً، مما يمنح الوجه مظهراً أكثر شباباً وحيوية.
أعراض مكافحة الشيخوخة:
يحتوي الخيار على مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة؛ مثل فيتامين C وحمض الكافيك، مما يدل على فعاليته الكبيرة في مكافحة الأضرار التأكسدية الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم. مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة. وينصح باستخدام الخيار مع الزبادي عند تحضير قناع الوجه المخصص لهذا الغرض. يساهم الزبادي في تقشير البشرة والتخلص من الأوساخ والخلايا الميتة، لذلك فإن استخدامه مع الخيار الغني بالخصائص المطهرة فعال في ترطيب البشرة والحفاظ على شبابها.
أهمية الخيار لصحة المعدة
تعزيز عملية الهضم:
يمكن استخدام الخيار لعلاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك حرقة المعدة، والحموضة، والتهاب المعدة، والقرحة، حيث يحتوي الخيار على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم.
القضاء على الديدان المعوية:
الخيار علاج طبيعي للقضاء على الديدان الشريطية من الأمعاء، حيث أنه يحتوي على إنزيم الإيربسين المعروف بقدرته على قتل الديدان الشريطية.
الحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية:
يعد الجفاف أحد عوامل الخطر الرئيسية للإمساك؛ لأنه يمكن أن يغير توازن الماء في الجسم ويجعل من الصعب إخراج البراز، ولأن الخيار غني بالماء؛ يعزز ترطيب الجسم، كما أن إبقاء الجسم رطباً يمكن أن يحسن طبيعة البراز، مما يمنع الإمساك ويساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. كما يحتوي الخيار على الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وخاصة البكتين، وهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان. يحتوي على الخيار، والذي يمكن أن يساعد في زيادة وتيرة حركات الأمعاء.
الفوائد الصحية للخيار
التقليل من تهيج الجلد:
الخيار هو مضاد طبيعي للالتهابات، بالإضافة إلى أنه مفيد في تهدئة التهيج أو التورم أو الالتهاب الذي يمكن أن يصيب الجلد.
المساهمة في إنقاص الوزن:
يحتوي الخيار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذلك يمكنك تناول الكثير من الخيار دون التسبب في زيادة الوزن. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، والذي بدوره يساعد في فقدان الوزن.
تزويد الجسم بالماء:
الخيار مفيد في الوقاية من احتمالية الإصابة بالجفاف، خاصة أثناء وبعد ممارسة التمارين الرياضية، أو خلال أشهر الصيف الحارة. بالإضافة إلى أنه يمكن وضعه مع الماء لإضفاء نكهة مميزة عليه. تجدر الإشارة إلى أن الماء يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء ويحمي من خطر الإصابة بالإمساك. كما أنه يحمي من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى.
تعزيز صحة العظام:
يحتوي الخيار على نسبة عالية من فيتامين K، حيث أن هذا الفيتامين مهم جداً للحفاظ على صحة العظام، بالإضافة إلى تحسين امتصاص الكالسيوم.
الوقاية من احتمالية الإصابة بالسرطان:
ويتميز الخيار باحتوائه على مركبات تساعد في الحد من انتشار الخلايا السرطانية وبقائها على قيد الحياة. وتعرف هذه المركبات باسم كوكوربيتاسين، لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه الفائدة تتطلب المزيد من الأبحاث والدراسات لتأكيد تأثيرها.