أضرار الذرة

أضرار الذرة، أضرار الذرة على القولون، أضرار الذرة المحمصة على الحامل، وفوائد الذرة البيضاء كلها في هذا الموضوع.

أضرار الذرة

1. نقص في مستويات الفيتامينات في الجسم

إذا كنت تستهلك الذرة بكميات كبيرة، فهناك خطر كبير للإصابة بمرض البلاجرا، وهو نقص الفيتامينات في الجسم، وخاصة النياسين.
2. ارتفاع مستوى السكر في الدم

يفضل تجنب تناول الذرة من قبل مرضى السكري، حيث أن كمية الكربوهيدرات العالية الموجودة في الذرة يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول كميات قليلة لتجنب الأضرار المحتملة.
3. زيادة الوزن

تحتوي الذرة على كميات عالية من السكر والكربوهيدرات، لذا فإن تناولها بكميات كبيرة يساهم في زيادة الوزن، خاصة عند الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.
4. المشاكل الصحية المرتبطة بالسموم الفطرية (Mycotoxins)

الذرة ملوثة بالفطريات وتطلق السموم الفطرية، وإذا تناولت كميات كبيرة من الذرة التي تحتوي على هذه السموم، فأنت أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان، ومشاكل الكبد، ومشاكل الرئة، وضعف جهاز المناعة.
5. صعوبة هضم الذرة

تحتوي الذرة على نسبة عالية من السليلوز، وهو ألياف غير قابلة للذوبان ولا يستطيع الجسم هضمها بشكل جيد.

نصائح لتجنب أضرار الذرة

وبعد التعرف على بعض أضرار الذرة، إليك أهم النصائح التي يجب اتباعها لتجنب هذه الأضرار:
1- عليك تجنب تناول الذرة قدر الإمكان إذا كنت تعاني من حساسية بروتين الذرة.
2- ينصح الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية قليلة الكربوهيدرات بتجنب تناول الذرة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر.
3- يجب على مرضى السكري تجنب تناول كميات كبيرة من الذرة، لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، حيث تحتوي حبة الذرة الصغيرة على ما يقارب 15 جراماً من الكربوهيدرات.
4- تعمل الذرة وتحديداً الصفراء اللون على زيادة الوزن لأنها تحتوي على ما يقارب 96 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذا ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً بالتقليل من كمية الذرة التي يتناولونها.
5 نقص حمض الفوليك عند النساء الحوامل يسبب تشوهات خلقية لدى الأطفال. لذلك، تُنصح النساء الحوامل اللاتي يتبعن نظاماً غذائياً غير مدعم يعتمد على تناول كميات كبيرة من الذرة، بالحرص على تناول دقيق الذرة الغني بحمض الفوليك واستشارة الطبيب في ذلك.

فوائد الذرة

1- تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات القيمة، أبرزها فيتامين ب، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المعادن الأساسية، مثل: الزنك، والمغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والمنجنيز.
2- تعتبر الذرة مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، والتي بدورها تعمل على تعزيز صحة العين، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ بالإضافة إلى اللوتين، لذا فهي تساهم في تقليل إعتام عدسة العين وأمراض العين الأخرى.
3- تحتوي الذرة على مادة الكيرسيتين التي تلعب دورا هاما في علاج التهاب البروستاتا بالإضافة إلى قدرته على حماية الخلايا العصبية وتقليل التهاب الأعصاب مما قد يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر.

أضرار الذرة على القولون

الذرة مكون عالي الألياف، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر. حاول تقليل الذرة في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الانتفاخ المؤلم. إذا كنت لا تستطيع العيش بدونها، حاول تناول منتجات الذرة المصنعة.
تظهر الدراسات التي أجراها قسم أمراض الجهاز الهضمي بكلية الطب الأمريكية أن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان من نخالة الذرة قد تكون مفيدة لمرضى القولون. ومع ذلك، غالبا ما يكون من الصعب هضمه. تؤدي الذرة إلى تفاقم أعراض تهيج القولون وتختلف من فرد إلى آخر.

فوائد الذرة البيضاء

1- الحماية من فقر الدم

تعتبر الذرة البيضاء مصدراً ممتازاً لحمض الفوليك والحديد، لذا فإن تناولها بانتظام يساعد في الحماية من فقر الدم وإنتاج خلايا دم حمراء جديدة باستمرار.
2- تحسين صحة القلب

تساعد الذرة البيضاء على تحسين صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام. وذلك لأنه يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، ويحمي من أمراض القلب، وخاصة تصلب الشرايين.
3- مكافحة البواسير

تساعد الذرة البيضاء على الحماية من الإصابة بالبواسير، وذلك بفضل غناها بالألياف الغذائية المهمة لعملية الهضم، ومنع الإمساك، والحماية من تراكم البراز، اللذين قد يؤديان معاً إلى الإصابة بالبواسير.
4- الحماية من ارتفاع ضغط الدم

تحتوي الذرة البيضاء على مركبات تجعلها تساعد بشكل فعال في السيطرة على ضغط الدم وتنظيمه، والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
5- خسارة الوزن الزائد

تعتبر الذرة الصفراء والذرة البيضاء من الوجبات الخفيفة المثالية لخسارة الوزن الزائد، بشرط عدم إضافة الزبدة أو الكثير من الملح إليهما.
الذرة البيضاء مصدر ممتاز للطاقة. كما أنها غنية بالألياف، وفي المقابل لا تحتوي إلا على كمية قليلة من السعرات الحرارية.