أضرار الزبيب الأصفر وما هي فوائد الزبيب. وسنذكر أيضًا كيفية صنع الزبيب
ما هي فوائد الزبيب للنساء؟ كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
أضرار الزبيب الأصفر
1-قد يسبب رد فعل تحسسي
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه العنب والزبيب، لذا فإن تناول الزبيب أو العنب قد يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية مزعجة لديهم، مثل: صعوبات التنفس، والإسهال، والحمى.
2-زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب إلى زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وذلك للأسباب التالية:
الزبيب هو أحد أنواع الأطعمة التي قد تلتصق بشكل طبيعي بتجويف الأسنان أثناء المضغ. وقد يبقى هذا النوع من الطعام عالقاً بين الأسنان وفي تجويف الأسنان لفترة طويلة نسبياً، مما قد يزيد من فرص الإصابة بتسوس الأسنان.
هناك أنواع مختلفة من الزبيب المتوفرة في الأسواق، بعضها يتم تغطيته بطبقة من السكر أثناء عملية التصنيع، كما هو الحال مع الزبيب الذي قد تصادفه في علبة حبوب الإفطار، وهذا النوع على وجه الخصوص هو من الأفضل تجنبها قدر الإمكان.
3-ويرتبط بالسمنة والسكري
كغيره من أنواع الفواكه المجففة، يحتوي الزبيب على كمية عالية من السعرات الحرارية، بينما يحتوي العنب كغيره من الفواكه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية.
عند تعرضها للتجفيف يصبح حجم ثمار العنب أصغر حجماً نتيجة تجفيف محتواها المائي، لكنها في المقابل تحتفظ بتركيز عالٍ من السكريات والسعرات الحرارية الموجودة في حبات الزبيب الصغيرة.
ومن الجدير بالذكر أن 59% من الزبيب الواحد عبارة عن سكريات طبيعية، مثل الفركتوز، وهو أحد أنواع السكريات التي قد يكون لها العديد من الأضرار الصحية، مثل: السمنة، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني. آثار جانبية خطيرة جداً للزبيب.
فوائد الزبيب
1- التقليل من نمو البكتيريا الضارة داخل الفم، بالإضافة إلى دورها الفعال في الحفاظ على نظافة الأسنان وتقويتها، فهي تعتبر من أنواع الحلويات التي ليس لها أي آثار سلبية على الأسنان كغيرها من الحلويات، وذلك لأنها لاحتوائه على مركب الأوليانوليك.
2- توفير العديد من مضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان، والتي تحميه من خطر التعرض للإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى مقاومته للجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطانات المختلفة. له قدرة كبيرة على علاج فقر الدم، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من الحديد والنحاس. يعمل الحديد على إعادة بناء خلايا الدم الحمراء، وبالتالي
3- له قدرة عالية على التخفيف والتقليل من حدّة المشاكل التي تصيب المعدة، بالإضافة إلى حماية الجسم من التعرض لالتهابات المفاصل والنقرس، والتقليل من الحموضة المزعجة التي تصيب المعدة، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من البوتاسيوم. والمغنيسيوم. يجب على النساء تناوله بين الوجبات اليومية، لأنه يساعد على الحفاظ على مستوى الكالسيوم اللازم داخل الجسم، وبالتالي حماية قوة العظام وتطورها، وحمايتها من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
4- تقوية الدم وتنميته وتعويض النقص فيه.
5- حماية الإنسان من الأمراض المتعلقة بالعين والرؤية. مثل عتامة العين واضطراب الرؤية، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية العين. يعد علاجاً فعالاً للالتهابات التي تصيب الإنسان، بالإضافة إلى حمايته من خطر الإصابة بالحمى. يعتبر قاتلاً للبكتيريا التي يتم إنتاجها داخل الجسم، وذلك لاحتوائه على مادة البوليفينول.
6- له قدرة عالية على تقوية وتطوير جهاز المناعة داخل جسم الإنسان، بالإضافة إلى مساعدة الجسم على التفاعل مع الفيتامينات الضرورية له، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من السكريات الضرورية للجسم، وينصح بتناوله. تناوله قبل ممارسة أي نوع من الرياضة.
7- تسهيل عملية الهضم، والتخلص من السموم العالقة في المعدة والتخلص منها، بالإضافة إلى علاج الإمساك الحاد، وقدرته العالية على امتصاص الماء من الجسم، لاحتوائه على نسب عالية من الألياف.
كيفية صنع الزبيب
1- نحضر العنب الذي نريد عمل الزبيب منه ونغسله جيداً. ويجب أن نتأكد من أنها طازجة، ثم نغسلها جيداً عدة مرات ونضعها في مصفاة حتى يزول الماء الموجود عليها تماماً.
2- ثم بعد ذلك نقوم بإزالة العناقيد الموجودة على العلبة ثم نغطيها جيدا بقطعة قماش ثم نترك العنب مغطى لمدة شهر كامل بشرط أن يوضع في مكان به شمس وجيد التهوية أيضا حتى لا يحدث العفن للعنب.
3- ثم نأخذه بعد شهر ثم ندهن العنب ببعض الزيت النباتي ويفضل بعد أن نتأكد من جفافه جيداً. هذه الطريقة تجعلها لامعة وتجعل لونها جذابًا أيضًا. بعد ذلك نقوم بتعبئتها في أكياس تغلق جيداً.
فوائد الزبيب للنساء
1- مكافحة فقر الدم الحاد الذي قد تعاني منه المرأة بسبب فقدانها لكميات كبيرة من الدم أثناء الدورة الشهرية.
2- يحمي الزبيب من فقر الدم المزمن لأنه مصادر غنية بالحديد والنحاس والعديد من الفيتامينات المغذية التي تساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم.
3- تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتنظيم عملية الهضم مما يساهم في تسهيل عملية الإفراز.
4- علاج حالات الإمساك التي تعاني منها المرأة أثناء الدورة الشهرية، نتيجة التغيرات الهرمونية داخل الجسم.
5- كما يساهم الزبيب في حماية المرأة من تسوس الأسنان والتهاب اللثة، وذلك بفضل الأحماض التي يحتوي عليها الزبيب، والتي تقتل البكتيريا والفطريات المسببة لفقدان الأسنان، مثل حمض الأوليانوليك وحمض اللينوليك.
6- هذا بالإضافة إلى دور الزبيب في تحسين صحة الجلد والشعر، وذلك لاحتوائه على الزنك والسيلينيوم.
7- تقوية العظام، خاصة بعد سن اليأس، وذلك لأن الزبيب غني بالبوتاسيوم الذي يعزز قوة العظام. كما أنها تحتوي على البورون الذي يساهم في امتصاص الجسم للكالسيوم، وبالتالي يساعد في تكوين الكتل العضلية.
8- الحفاظ على صحة البشرة، ومكافحة أعراض الشيخوخة المبكرة، والتقليل من ظهور التجاعيد والخطوط العريضة في مناطق الوجه.