أضرار السمسم الأسود، فوائد السمسم الأسود الصحية للجسم، كيفية استخدام السمسم الأسود؟، فوائد السمسم الأسود للبشرة، وصفات السمسم الأسود للبشرة لترطيب وتنظيف الوجه، و الفرق بين السمسم الأسود والحبة السوداء. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أضرار السمسم الأسود
على الرغم من فوائد السمسم الأسود العديدة، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية الناتجة عن تناوله، وهي كما يلي:
– قد يسبب المعاناة من بعض أنواع الحساسية.
– قد يسبب احتقان الأنف إذا تم استخدامه كبخاخ للأنف.
يحتوي السمسم الأسود على النحاس، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس.
فوائد السمسم الأسود الصحية للجسم
فوائد السمسم الأسود كثيرة، ومن أبرزها ما يلي:
1. يساعد السمسم الأسود على تقليل مستويات الكوليسترول الضار إذا تم تناوله بانتظام. كما أنه يساهم في تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، مما يحافظ على صحة القلب ويقلل فرص الإصابة بأمراض القلب.
2. يحتوي السمسم الأسود على مستويات عالية من الألياف الغذائية مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
3. يمد الجسم بكميات كافية من البروتين.
4. يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بسبب احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم.
5. تناول بذور السمسم الأسود يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية أهمها الكالسيوم.
6. يمكن تحميص بذور السمسم الأسود أو نقعها للمساعدة في امتصاص المعادن.
7. يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتين، ونسبة قليلة من الكربوهيدرات.
8. يحتوي السمسم على فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم الأسود، والذي بدوره يساعد على منع الإجهاد التأكسدي.
9. يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي لأنه يمد الجسم بفيتامين E، وفيتامين B6، والحديد، والنحاس، والزنك، بالإضافة إلى السيلينيوم.
10. يحتوي السمسم الأسود على الحديد وفيتامين ب6 والزنك والنحاس والسيلينيوم، وتستخدم هذه العناصر لدعم صحة الغدة الدرقية.
كيفية استخدام بذور السمسم الأسود؟
وفقا للدكتور أنجو سود، اختصاصي تغذية مسجل، يمكنك رش بذور السمسم الأسود الغنية بالمغذيات على الحبوب أو المعكرونة أو الأرز. يمكنك أيضًا مزجه مع الزبادي أو العصير ليمنحك نكهة الجوز. أيضًا، قم بنقع البذور طوال الليل للمساعدة في امتصاص الكالسيوم والمعادن، وكذلك تقليل آثار حمض الأكساليك فيها والذي يمكن أن يمنع امتصاص العناصر الغذائية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصى في المعدة أو الكلى ألا يستهلكوا الكثير من بذور السمسم الأسود.
فوائد السمسم الأسود للبشرة
بذور السمسم الأسود غنية بالبروتين والزنك والحديد والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة، لذا فإن زيت السمسم الأسود قد يعزز صحة البشرة. وجدت دراسة أجريت عام 2011 أن زيت السمسم يمكن أن يمنع ما يصل إلى 30٪ من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. لا يسبب ضوء الأشعة فوق البنفسجية. ليس فقط حروق الشمس، ولكن هذه الأشعة يمكن أن تسبب التجاعيد، والشيخوخة المبكرة للجلد، وحتى السرطان. يمكن لتدفق العناصر الغذائية الموجودة في بذور السمسم الأسود أن يحافظ على شباب البشرة، ولهذا السبب يتم استخدامه أيضًا بعدة طرق. ومن بين منتجات الشعر والبشرة، غالباً ما نجد زيوت بذور السمسم في منتجات الشعر والبشرة، مثل الصابون والشامبو والمرطب. وسنخبرك الآن عن فوائد السمسم الأسود للشعر.
وصفات السمسم الأسود للبشرة لترطيب وتنظيف الوجه
– وصفة السمسم الأسود والشاي الأسود
تساعد وصفة السمسم والشاي الأسود على تنظيف وتنعيم البشرة، وذلك من خلال تحضير حوالي أربعة أكواب من الشاي الأسود البارد، وطحن ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم الأسود ووضعها في الخلاط مع إضافة الشاي، ثم تصفية الخليط وطحنه. إزالة قطع صغيرة من بذور السمسم، مع إضافة ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند، ثم تنظيف الوجه بالخليط لعدة دقائق، ثم شطف الوجه بالماء الفاتر، ووضع الخليط المتبقي في الثلاجة، لاستخدامه بانتظام.
– وصفة السمسم الأسود والكركديه
يساعد بخار الوجه بالسمسم والكركديه على إخراج السموم من الوجه والتخلص من حب الشباب، وذلك عن طريق خلط السمسم الأسود والكركديه وغليهما في الماء، ثم بعد غليهما، تعريض الوجه للبخار بعد أن يهدأ قليلاً، لمدة 15 دقائق للحصول على نتيجة إيجابية.
– وصفة السمسم الأسود والورد المجفف
يعتبر زيت السمسم من الزيوت التي تعمل على ترطيب الجسم. ويمكن تحضير ذلك من خلال طحن بذور السمسم الأسود، والورد المجفف في الخلاط، ثم الانتظار حتى يجف الخليط، وسكبه في وعاء زجاجي معقم، وإضافة زيت عباد الشمس، وتركه بعيداً عن أشعة الشمس. علماً أن صلاحيتها تمتد ما بين أربعة إلى ستة أسابيع.
الفرق بين السمسم الأسود والسمسم الأسود
-السمسم الأسود
1. تستخدم بذورها للأغراض الطبية والغذائية. بذوره تشبه السمسم الأبيض، ولكن السمسم الأبيض هو الأكثر شيوعا. يتمتع السمسم الأسود أيضًا بنكهة وطعم أقوى من السمسم الأبيض.
2. يستخدم بشكل شائع في مطابخ الشرق الأقصى، وخاصة الهند والصين واليابان، وهو مصدر جيد جدًا للكالسيوم والبروتين والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
3. يستخدم أكثر في أغراض تزيين الطعام، كما يستخدم زيته ولكنه أكثر مرارة من زيت السمسم الأبيض.
– الحبة السوداء
1. حبة البركة هي عشبة تنمو حول حوض البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من آسيا. تحتوي ثمرة النبات على كبسولة تحتوي على بذور بيضاء اللون تتحول بسرعة إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء.
2. يعتبر من أقدم النباتات المستخدمة في العديد من الأغراض الطبية. ويعتبر مصدراً جيداً للطاقة ويقوي جهاز المناعة بالإضافة إلى قائمة كبيرة من الفوائد. كما أنها تستخدم على نطاق واسع مع المعجنات والجبن.