نتحدث عن أضرار العنب الأخضر في هذا المقال، كما نتعرف على فوائد العنب الأخضر المتنوعة ولمحة تاريخية عن العنب.
أضرار العنب الأخضر
نسبة عالية من المبيدات الحشرية
في كل عام، تصدر مجموعة تسمى مجموعة العمل البيئي قائمة بالفواكه والخضروات التي تحتوي على أعلى مستويات بقايا المبيدات الحشرية، ويحتل العنب حاليًا المرتبة الثامنة في القائمة، لذا فإن شراء العنب العضوي يمكن أن يقلل من تعرضك المحتمل للمبيدات الحشرية.
محتواه العالي من البوتاسيوم
توصف عادة أدوية حاصرات بيتا لمرضى القلب، وتعمل هذه الأدوية على زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم، حيث يحتوي العنب عليه بكميات عالية. كما أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم قد يشكل خطراً على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، حيث أن الكلى غير قادرة على التخلص منه. إن زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم قد تؤدي إلى الوفاة، لذلك ينصح هؤلاء المرضى بتناول العنب باعتدال.
التفاعل مع الأدوية التي تغيرها الكبد
هناك بعض الأدوية التي تتغير وتتحلل بواسطة الكبد، لذا فإن شرب عصير العنب قد يسرع عملية التحلل، وبالتالي يقلل من فعالية هذه الأدوية، ومنها: كلوزابين، وتاكرين، وزولميتريبتان، وغيرها.
التفاعل مع الفيناسيتين
إن تناول هذا الدواء مع عصير العنب قد يزيد من سرعة تحلل الدواء في الجسم، مما يقلل من فعاليته.
التفاعل مع الوارفارين
يستخدم هذا الدواء لإبطاء عملية تخثر الدم، كما أن لبذور العنب نفس التأثير، لذا فإن تناولهما معًا قد يزيد من فرصة الإصابة بالكدمات والنزيف.
فوائد العنب الأخضر
الوقاية من السرطان
يحتوي العنب الأخضر على مركبات نباتية مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة في جسم الإنسان، مما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان. كما أثبتت إحدى الدراسات أن تناول العنب الأخضر يومياً لمدة أسبوعين يحمي المرأة من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
مفيد لصحة العين
ثبت أن المركبات النباتية الموجودة في العنب الأخضر تحافظ على صحة العين، وتحمي شبكية العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتقلل من فرص الإصابة بالضمور البقعي، والزرق، وإعتام عدسة العين، وأمراض العين السكرية.
تحسين الذاكرة
للعنب الأخضر أهمية كبيرة بالنسبة لكبار السن، وذلك لاحتوائه على مادة الريسفيراترول التي تقلل من مستوى ترسب الببتيد في الدماغ. وينصح الأطباء بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي مع التقدم في السن، للوقاية من مرض الزهايمر والخرف.
خفض نسبة الكولسترول في الدم
يحتوي العنب الأخضر على مركبات الفلافونويد التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قد يهمك: الإفراط في تناول العنب يهددك بالإصابة بمرض السكري. وإليكم ضوابط أكل العنب.
تعزيز صحة الكلى
يعتبر العنب الأخضر من الفواكه المفيدة لصحة الكلى، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تخلصها من السموم، وتساعدها على أداء وظائفها الحيوية، وتقيها من الأمراض.
يحمي النساء من الإصابة بهشاشة العظام
تساهم المعادن المتوفرة في العنب الأخضر في رفع مستوى هرمون الاستروجين لدى النساء، لذلك ينصح الأطباء بإدراجه في النظام الغذائي عند الوصول إلى سن اليأس، لتقليل الإصابة بهشاشة العظام.
فاكهة صحية للحامل
ينصح أطباء النساء والتوليد النساء بتناول العنب الأخضر خلال فترة الحمل، لتعويض نقص الحديد في الدم الذي تعاني منه بعض النساء الحوامل، ولتقليل فرص ولادة أطفال بعيوب خلقية، بفضل محتواه العالي من حمض الفوليك.
العنب للشعر
يمكن استخدام زيت مستخلص فاكهة العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E الضروري لنمو الشعر، والأحماض الدهنية الأساسية. وأكد الباحثون أن زيت العنب يمكن أن يساعد في التغلب على هرمون ديهدروتستوسترون الذي يعمل على وقف نمو الشعر. بصيلات الشعر، عند إجراء الاختبارات على حيوانات المختبر.
عن فاكهة العنب
العنب عبارة عن فاكهة طرية ذات قشرة ناعمة تنمو على أشجار الكروم. ويظهر العنب في عناقيد يوجد فيها عادة ما بين ستمائة إلى ثلاثمائة ثمرة. يختلف لون ثمار العنب باختلاف أصنافها، وتكون ألوانها إما أسود، أو أزرق، أو أرجواني، أو ذهبي يميل إلى الأخضر، أو أبيض.
وأظهرت الحفريات المكتشفة لبذور وأوراق العنب أن الإنسان كان يأكل العنب ويتغذى عليه منذ عصور ما قبل التاريخ. عرف العنب في الحضارات القديمة في بلاد ما بين النهرين، وبلاد الشام القديمة، وحضارة المصريين القدماء. وتدل على ذلك النقوش والرسومات المكتشفة في سوريا والعراق ومصر القديمة واليونان. والتي وجدت في المعابد والنقوش الأثرية التي يعود تاريخها إلى عام 2440 قبل الميلاد تقريبًا.
يتم حصاد حوالي ستين مليون طن متري من العنب كل عام في جميع أنحاء العالم، ووفقاً لبيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن ما يقرب من 75,866 كيلومتر مربع من أراضي العالم مزروعة بكروم العنب، ولكن يتم استخدام معظم هذا المحصول في صناعة النبيذ، وهو ما يقرب من 80٪ من المحصول. عالمياً يتم تسويق 13% من هذا المحصول للاستهلاك الطازج، أما الباقي فله استخدامات عديدة ويستخدم في صناعة المربيات والعصائر. وتعليبه مع الفواكه الأخرى أو تجفيفه لصنع الزبيب.
تنتج معظم الدول العربية كميات كبيرة من العنب، وتنتشر زراعته في الأردن وسوريا ولبنان وفلسطين وأقصى شمال السعودية والطائف ومصر واليمن والمغرب والجزائر. كما تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية وتركيا والمغرب من الدول الرئيسية في إنتاج العنب، وتنتج ولاية كاليفورنيا وحدها ما يقارب 90% من الإنتاج. الولايات المتحدة. كما يزرع العنب في معظم الدول الأوروبية، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مثل إيطاليا، وفرنسا، وإسبانيا، حيث يعد إنتاجه هو الأكبر في العالم، كما أن للعنب أهمية ثقافية في بعض المناطق. وخاصة سوريا حيث تعتبر رمز محافظة السويداء.