أضرار الفواكه المجففة، فوائد الفواكه المجففة للرجيم، فوائد الفواكه المجففة للبشرة، استخدامات الفواكه المجففة، كل ذلك في هذه السطور.
أضرار الفواكه المجففة
1- اضطرابات الجهاز الهضمي
على الرغم من فوائد الألياف الموجودة في الفواكه المجففة في تنظيم حركة الأمعاء، إلا أن تناول كميات كبيرة منها قد يسبب الإمساك، والانتفاخ، وتشنجات المعدة، وكذلك الغازات.
يمكن لمحبي الفواكه المجففة تقسيمها إلى حصتين على مدار اليوم لتناسب النظام الغذائي، حتى لا تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
2- زيادة الوزن
يجب عدم الإكثار من تناول الفواكه المجففة، فهي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، والتي تسبب زيادة الوزن.
3- تسوس الأسنان
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكريات، بالإضافة إلى تغطيتها بالسكر، للحفاظ عليها من الرطوبة وحتى لا تلتصق ببعضها البعض. ولذلك يجب التقليل من تناولها، لأن المبالغة فيها قد تسبب تسوس الأسنان، مع الحرص على شرب الكثير من الماء وتنظيف أسنانك. حسنًا بعد تناوله مباشرة.
4- ارتفاع نسبة السكر في الدم
يؤدي الإفراط في تناول الفواكه المجففة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لكنه سرعان ما ينخفض بشكل مفاجئ، مما يسبب مضاعفات خطيرة، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بعدم تناولها قدر الإمكان.
5- الربو
الشركات التي تنتج الفواكه المجففة تضيف ثاني أكسيد الكبريت كمادة حافظة للأغذية، وهو ما يسبب مرض الربو، لذلك ينصح الأطباء الأمهات بأن يتناول الأطفال بعمر 10 سنوات 15 مليجراما فقط منه، أي ما يعادل ثمرة مشمش واحدة، للوقاية من هذا المرض. مما قد يعرضهم لخطر الموت.
فوائد الفواكه المجففة
ومن أبرز فوائد الفواكه المجففة:
وينصح بتناول الفواكه المجففة قبل ممارسة النشاط البدني أو إذا كان مستوى السكر في الجسم منخفضاً، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر تمكنها من توفير الطاقة بشكل فوري.
الفواكه المجففة غنية بالألياف التي تحارب الإمساك وتعزز النشاط المعوي الصحي، لكن من المهم لمن يعانون من الإمساك شرب الماء.
الفواكه المجففة غنية بالمعادن، مثل: الفوسفات، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، والحديد، والأحماض الدهنية.
تعتبر الفواكه المجففة مصدر طاقة بديل أفضل بكثير من الشوكولاتة والحلويات لمن يعانون من نقص الوزن.
يمكن أن تكون الفواكه المجففة والمكسرات وجبة خفيفة مغذية عند تناولها بحكمة.
تجنب الفواكه المجففة المغطاة بالسكر:
تلجأ بعض شركات تصنيع الفواكه المجففة إلى دهن الفواكه بالسكر قبل تجفيفها، حيث أن الطعم الحلو يجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية. وهذا بالضبط ما يحذر منه خبراء الصحة، حيث أن زيادة السكر في الفواكه المجففة تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض والسرطان أيضًا. ولذلك ينصح خبراء التغذية عند شراء الفواكه المجففة التأكد من خلوها من السكر.
لا يقتصر الأمر على السكر فقط الذي يضيفه المصنعون إلى الفواكه المجففة أثناء التصنيع، بل يستخدمون مواد حافظة مثل الكبريتات. هذه المواد تجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية، حيث تمنع الفاكهة من تغير لونها، وهذا ينطبق بالطبع على الفواكه الملونة مثل المشمش والزبيب. وفي بعض الأحيان يكون لهذه المادة آثار سلبية على الصحة، إذ تؤدي إلى تشنجات في المعدة وطفح جلدي، فضلا عن احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية، بحسب ما ذكر موقع “جيسوندهيت آيدنتي”.
ما هي الفواكه المجففة؟
الفاكهة المجففة هي الفاكهة التي تمت إزالة كل الماء منها تقريبًا من خلال التجفيف.
تتقلص الفاكهة أثناء هذه العملية، تاركة فاكهة مجففة صغيرة غنية بالطاقة.
والزبيب هو النوع الأكثر شيوعا، يليه التمر والخوخ والتين والمشمش.
تتوفر أيضًا أنواع أخرى من الفواكه المجففة، بما في ذلك المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح.
يمكن حفظ الفواكه المجففة لفترة أطول بكثير من الفواكه الطازجة ويمكن أن تكون وجبة خفيفة مفيدة، خاصة في الرحلات الطويلة حيث لا يتوفر التبريد.
نصائح للاستفادة القصوى من الفواكه المجففة
أفضل استهلاك للفواكه المجففة هو الذي يراعى فيه نوعية الفواكه المجففة والكمية المستهلكة، لذا يفضل:
– تناول الفواكه العضوية، وهي أي فواكه خضعت لعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة.
– لا تتناول الفواكه المحلاة.
– لا تتناولي الفواكه المجففة ذات الألوان الزاهية، فهي فواكه مضاف إليها مواد صناعية.
– تناول الفواكه المجففة باعتدال وبأكبر قدر ممكن من التنوع.