أضرار الموكا الساخنة والمعدل الطبيعي لشرب الموكا يوميا وطريقة تحضير قهوة الموكا وبعض فوائدها. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
أضرار الموكا الساخنة
- الكافيين يشكل خطراً على الصحة: بالتأكيد سمعت ذلك من قبل؛ الكثير من الكافيين أمر خطير. على الرغم من أن شرب 2-3 أكواب يوميا يمنحك النتيجة المرجوة من التركيز، إلا أن أكثر من 3 فناجين من القهوة تجلب التوتر والإرهاق إلى ذهنك.
- التعب النفسي: هناك أشخاص مدمنون على القهوة غالباً ما يشعرون بالتعب والارتباك عندما لا يكون لديهم ما يكفي لحياتهم اليومية. وهذا الاعتماد على القهوة يبدأ دورة من الإرهاق العقلي، مما يؤدي إلى نقص الحافز واليأس.
- التهيج: القهوة نفسها لا تسبب التهيج، لكن أعراض الانسحاب تسبب ذلك. الصداع ونوبات الهلع وزيادة معدل ضربات القلب كلها عوامل تساهم في الحالة المزاجية الشخصية.
- تشكل القهوة خطراً على النساء الحوامل: تشير الدراسات إلى أن النساء اللواتي يشربن كميات كبيرة من القهوة أثناء الحمل من المرجح أن يلدن أطفالاً أضعف جسدياً. وذلك لأن آثار القهوة تنتقل أيضاً إلى الطفل. إن تجنب القهوة أثناء الحمل هو الحل الأمثل للأمهات وأطفالهن.
- اضطراب المعدة: تسبب القهوة الجفاف وتنتج بعض الأحماض التي قد تهيج المعدة وبطانتها. هذا يمكن أن يسبب التهاب المعدة أو ما هو أسوأ من ذلك، القرحة الهضمية.
- نوبات الهلع: يتمتع الجسم بطبيعة الحال بالقدرة على مواجهة الأحداث والاستجابة السريعة، وهي غريزة الجسم الطبيعية في مواجهة الأذى. الإفراط في استهلاك القهوة يزيد من هذه الاستجابة ويؤدي إلى حالة من الذعر.
- أمراض القلب والأوعية الدموية: إذا كنت تشرب الكثير من القهوة، فسوف تبدأ في الشعور بخفقان القلب. وسوف ينبض قلبك بشكل أسرع بسبب زيادة مستويات الناقل العصبي نور-إبينفرين في جسمك. وتزداد هذه المستويات مع عدم انتظام ضربات القلب، ممزوجة بالتوتر المحيط بك، ويمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب الدائمة.
- الإدمان: يجب أن نذكرك أن الكافيين هو العنصر الذي يسبب الإدمان في القهوة. يحدث الاعتماد العقلي على القهوة إذا اعتدنا على استهلاك الكثير من القهوة. إن تقليل الكمية المعتادة من القهوة سوف يسبب أعراض الانسحاب، مثل الصداع والتعب النفسي.
- الأرق: تناول الكثير من القهوة، وخاصة في المساء، يعيق النوم المنتظم. ستجد نفسك مستيقظا لفترات طويلة من الليل أو تستيقظ باستمرار في منتصف الليل لأن مكونات القهوة لا تزال تعمل في جسمك.
- القهوة تزيد من مستوى الكولسترول في الدم: الكافيستول والكاهوول، وهما مادتان كيميائيتان موجودتان في القهوة، تعملان على زيادة مستوى الدهون والكوليسترول في الدم. على الرغم من أن القهوة تمت تصفيتها، إلا أنها تظل غير آمنة.
المعدل الطبيعي لشرب قهوة الموكا يومياً
وتشير عدة مصادر إلى أن 400 ملليغرام من الكافيين، أو 4 أكواب من القهوة، آمنة للبالغين الأصحاء. إذا أصابت بعض الأمراض الإنسان، يجب عليه اتباع نظام غذائي خاص بالقهوة، لأن شرب كمية كبيرة من القهوة يومياً يمكن أن يسبب الإدمان.
أما بالنسبة للنساء الحوامل، فهناك بعض الدراسات التي ربطت بين زيادة خطر الإجهاض أو ولادة جنين ميت، والولادة المبكرة، وتناول كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل.
لذلك، يُنصح بشكل عام النساء بعدم تناول الكثير من الكافيين، حيث تصل إلى 100-200 مليجرام يوميًا، وهو ما يعادل حوالي كوب أو كوبين من القهوة يوميًا. ومع ذلك، يوصي العديد من الخبراء بتجنب القهوة أثناء الحمل. إذا كانت الأم لا ترغب في المخاطرة وتكون آمنة تمامًا معها ومع طفلها، فإنهم يسمون هذا بالاختيار الذكي.
طريقة عمل موكا ساخنة
مكونات
- كوب من الزبادي المحلي.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- 2 كوب حليب ساخن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم كراميل.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق شانتيه
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط ونضع فيه الحليب السائل، والحليب البودرة، وأربع ملاعق نسكافيه، وثلاث ملاعق كريم كراميل، وملعقتين كبيرتين كريمة شانتيه البودرة، ونضربهم في الخلاط ونخفقهم جيداً.
- ثم نضيف الماء الساخن لهذه المكونات ونخفقها مرة أخرى.
- بعد أن نخفق جميع هذه المكونات جيداً، نضع الموكا الساخنة في الأكواب ونزينها برش القليل من النسكافيه على الطبق.
القيمة الغذائية في الموكا
يتم تحضير الموكا باستخدام الحليب والقهوة ومسحوق الكاكاو والنسكافيه والسكر. وبحسب موقع شهية فإن كل كوب من الموكا يحتوي على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 126
- الدهون: 5
- الدهون المشبعة: 3
- الكولسترول: 8
- الكربوهيدرات: 20
- البروتينات: 3
فوائد الموكا الساخنة
وجدت دراسة حديثة أن خليط الشوكولاتة والكافيين الموجود في مشروب الموكا يزيد من مستويات الانتباه والتركيز ويقلل من مستويات القلق.
وأجرى باحثون في جامعة كلاركسون في نيويورك وجامعة جورجيا دراستهم، التي استمرت نحو عام، على متطوعين مشاركين. وطُلب منهم تناول الكاكاو وحده، أو الكافيين وحده، أو الكاكاو الممزوج بالكافيين، وإكمال مجموعة من المهام لقياس وظائفهم الإدراكية وحالتهم المزاجية.
وكشفت الدراسة أن الكاكاو يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، مما يؤدي إلى تقوية الانتباه والإدراك، ويقلل من آثار الكافيين الذي يسبب القلق والتوتر.
وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم من أن الموكا تتمتع بميزة زيادة التركيز، إلا أن محتواها من السكر أعلى من المشروبات الأخرى، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.