أضرار الوجبات السريعة على صحتك

أضرار الوجبات السريعة على صحتك قد لا تكون شيئا تتخيله لأنك تحب الوجبات السريعة، ولكنك ستبتعد عنها بعد أن عرفت هذه الأضرار.

أضرار الوجبات السريعة على صحتك

1. تحتوي الوجبات السريعة على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات، مما يؤدي إلى السمنة لمن يتناولها بكثرة طوال الوقت.
2. الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة هم أكثر عرضة للإصابة بالأورام السرطانية.
3. يعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعاً والتي تنتج عن تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية
4. تناول الوجبات السريعة يسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية
5. تناول الوجبات السريعة يسبب فقر الدم والضعف العام في الجسم نتيجة عدم احتواء الطعام على العناصر الغذائية المهمة لبناء الجسم.
6. ونتيجة عدم معرفة مصادر هذه الوجبات، قد تكون هذه الأطعمة غير نظيفة، وتسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها أمراض الجهاز الهضمي، وأبرزها بكتيريا المعدة، والالتهابات، وتقرحات المعدة والقولون.

ما هي الوجبات السريعة؟

وهي الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وبعض الفيتامينات والأملاح المعدنية، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.

أهم ما يميز الوجبات السريعة

1. الوجبات السريعة لا تحتوي على الألياف.
2. تحتوي معظم المشروبات المقدمة معه على كمية عالية من السكريات البسيطة.

أسباب انتشار الوجبات السريعة

1. التغيرات في أنماط الحياة وساعات العمل والراحة. بينما كان الناس يعودون إلى منازلهم قبل العشاء وتجتمع الأسرة بأكملها على وجبة واحدة، ينامون بعدها قليلاً ثم يذهب كل منهم إلى فراشه. بدأ الناس ينامون متأخرًا كثيرًا ويبدأون أمسياتهم بعد صلاة العشاء.
2. وانشغل الأهل، وخرجت الأم للعمل، وضعف العلاقات الأسرية أعطى الشباب، وخاصة المراهقين، مزيدا من الحرية في التنقل، وأصبحت القدرة الشرائية متاحة لهم بشكل غير مسبوق.
3. وتزايد عدد الأشخاص الذين يأتون إلى العمل دون مرافقة عائلاتهم.
4. أدت الإعلانات والحملات الترويجية في وسائل الإعلان المختلفة إلى انتشار عادة تناول الطعام في المطاعم، وخاصة تلك التي تقدم الوجبات السريعة.

العواقب السلبية للوجبات السريعة

لا شك أن مطاعم الوجبات السريعة قد خلقت ملاذاً للمشغولين حقاً، وخاصة العزاب، إلا أنها أحدثت نتائج سلبية تتضمن مشاهد متعددة من الأذى، منها على سبيل المثال:

1. عائلة : ساهم في تفكك الأسرة؛ حيث نجد الأم مع أصدقائها في مطعم، والأب مع مجموعته في آخر، والأبناء وأقرانهم في مطعم ثالث، ولا تجتمع الأسرة إلا في المنام، وقد يرون بعضهم البعض أو لا يرونه في الأحلام، إذ أدخلت هذه المطاعم بنوداً جديدة على ميزانيات الأسرة، وأثقلتها بأعباء إضافية. الأسرة لا غنى عنها، لذلك بدأ رب الأسرة بحساب حسابات هذه المطاعم قبل احتساب فواتير الخدمات والعلاج والدراسة وغيرها، وكأن الحياة لا يمكن أن تقوم بدونها. والمشكلة الأسوأ هي أن الرغبة تحولت إلى عادة، والعادة أصبحت طبيعة، ولم يعد الإنسان يستطيع أن يتخيل حياته دون أن يأكل بسرعة.
2. صحة: تُعرف الوجبة السريعة بأنها وجبة تحتوي على أطعمة سريعة التحضير، مثل “سندويشات الشاورما، والبرجر، والفلافل، والفطائر، والبيتزا، وقطع الدجاج المقلية، مع مشروب غازي أو كوب عصير، وشرائح البطاطس المقلية”. وأهم عيب الوجبات السريعة أنها لا تحتوي على الفواكه والسلطات، ويتم تناولها على عجل.

نصائح لجعل الوجبات السريعة صحية

1. عند طلب البيتزا على سبيل المثال يمكن اختيار الأنواع التي تتكون من كميات أكبر من الخضار وكميات أقل من اللحوم والجبن، وأن تكون عجينة البيتزا رقيقة وذلك لمحاولة تقليل السعرات الحرارية للبيتزا.
2. ومن الممكن أيضاً استخدام الخبز الأسمر كبديل للخبز الأبيض.
3. – اطلبي صغر حجم الوجبة، وتجنبي أيضاً كل ما هو مقلي كالبطاطس.
4. وبالطبع التقليل من المشروبات الغازية، واستبدالها بالفواكه والعصائر الطازجة، والإكثار من الخضار الطازجة،
5. ويكفي تناول وجبتين فقط في الأسبوع.

الوسائل والاستراتيجيات المستخدمة لتقليل الوجبات السريعة

1. التثقيف الصحي للأطفال والمراهقين في المدارس وفي وسائل الإعلام وشرح أنواع الأطعمة وعدد الحصص التي يجب تناولها من كل نوع.
2. وضع ضوابط لتراخيص المطاعم، بما في ذلك إضافة الأطعمة الطازجة والفواكه والسلطات، ومنع بيع المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والمعبأة.
3. منع الإعلانات عن الأطعمة غير الصحية أو غير المطابقة للمواصفات الصحية.
4. ويفضل عند طلب البيتزا اختيار الأنواع التي تحتوي على قدر أكبر من الخضار ونسبة أقل من اللحوم والجبن، وأن تكون ذات قاعدة رقيقة لتقليل السعرات الحرارية.
5. عند تناول الطعام في مطاعم البرجر، يفضل طلب الحجم الصغير، ويفضل أن يكون مشوياً بدلاً من المقلي، وتجنب البطاطس المقلية، واستبدال المشروبات الغازية بقطعة من الفاكهة وكوب من العصير الطازج غير المحلى.
6. اختاري السلطات التي تحتوي على الخضار الطازجة وتجنبي الإضافات الدهنية مثل المايونيز والخبز المحمص والبقوليات.
7. اختاري الحلويات التي تعتمد على الفواكه الطازجة، مثل سلطة الفواكه، أو اختاري الحلويات صغيرة الحجم لتقليل كمية السعرات الحرارية الموجودة فيها.

خصائص الوجبات السريعة

1. وهو سريع التحضير، فلا يحتاج المستهلك إلى الانتظار طويلاً قبل تناول الوجبة.
2. يحتوي على كميات كبيرة من الدهون، وبالتالي سعرات حرارية عالية.
3. فقير بالعناصر الغذائية المفيدة، كالفيتامينات، والأملاح، والمعادن الأساسية كالكالسيوم والحديد.
4. غني بالصوديوم الموجود في ملح الطعام.
5. وله طعم مميز يجذب الشباب والمراهقين، بالإضافة إلى الإعلانات والهدايا التي غالباً ما تصاحبه.
6. تقدم العديد من مطاعم الوجبات السريعة خدمة التوصيل إلى المنازل.
7. إنه يمثل التغيير من رتابة الحياة والأطعمة العادية.