نتحدث عن أضرار بذور الريحان من خلال هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد الريحان واستخدامات الريحان، ثم الخاتمة نبذة عامة عن بذور الريحان. تابعوا السطور التالية لمزيد من التفاصيل.
أضرار بذور الريحان
على الرغم من فوائد بذور الريحان العديدة، إلا أنها لا تخلو من الآثار الجانبية. وفيما يلي أهم أضرار بذور الريحان، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة ومفرطة:
– مشاكل تخثر الدم
تحتوي بذور الريحان على كمية عالية من فيتامين ك. ملعقة كبيرة أو 13 جرام من بذور الريحان تمدك بـ 185% من الاحتياج اليومي من فيتامين ك. فيتامين ك من العوامل الأساسية التي تساهم في زيادة تخثر الدم، ولذلك تناول الريحان تؤدي تناول البذور بكميات زائدة إلى التفاعل مع أدوية الوارفارين ومخففات الدم.
-مشاكل في ضغط الدم
تناول بذور الريحان بكميات كبيرة قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وانخفاض معدل ضربات القلب.
– خفض نسبة السكر في الدم
الاستهلاك المفرط لبذور الريحان يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.
– مشاكل في الجهاز الهضمي
تحتوي بذور الريحان على كمية عالية من الألياف، والتي تسبب أحياناً انتفاخ المعدة، لذلك ينصح الأشخاص في كثير من الأحيان بزيادة استهلاك الألياف تدريجياً لتجنب الآثار الجانبية المتعلقة بالجهاز الهضمي.
– تقليل الخصوبة
لا توجد أدلة كافية حول هذا الموضوع، ولكن يعتقد أن بذور الكتان قد يكون لها دور في تقليل الخصوبة عند الرجال.
فوائد الريحان
-تقوية المناعة
وبما أن بذور الريحان غنية بمضادات الأكسدة، فإنها تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم ومحاربة أمراض الشتاء وخاصة الأنفلونزا.
-للهضم
تحتوي بذور الريحان في طبقتها الخارجية على الألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم وتحمي من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وعسر الهضم وغيرها.
-مضاد التهاب
تحتوي بذور الريحان على فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. تحمي الجسم من العديد من المشاكل الصحية، خاصة أن الالتهابات في الجسم هي المسؤولة عن التسبب في عدد كبير من الأمراض كأمراض القلب، والسرطان، وغيرها من الأمراض الخطيرة.
– علاج الصداع
تعمل بذور الريحان على تخفيف الصداع والتوتر الذي يعاني منه الكثير من الأشخاص. كما أن تناول بذور الريحان له تأثير على الحالة المزاجية، وقد أفادت بعض الدراسات أنه يقلل من الاكتئاب والصداع.
– مصدر للألياف
تعتبر بذور الريحان مصدراً غنياً بالألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين. تحتوي ملعقة كبيرة منه على ما يقارب 7 جرامات من الألياف.
-مضاد للأكسدة
ولأن بذور الريحان مستخرجة من نبات الريحان، فإنها تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية المفيدة لمكافحة الالتهابات بشكل عام، وقد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
– لصحة الجلد
تساعد بذور الريحان على تحسين صحة الجلد، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي تحفز نمو الخلايا الجديدة، بينما تعمل مضادات الأكسدة على كبح تأثير الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
تساعد بذور الريحان على تقليل علامات الندوب وتحسين مرونة الجلد وتأخير علامات الشيخوخة.
– خفض نسبة الكولسترول في الدم
أثبتت بعض الدراسات أن بذور الريحان الحلو تلعب دوراً مهماً في خفض مستوى الكولسترول السيئ LDL في الدم، والذي بدوره يعني انخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين والترسبات في الشرايين والأوعية الدموية. ويعني أيضًا تخفيف الضغط على القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
– مصدر للمعادن
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الريحان على 15% من الاحتياج اليومي للكالسيوم المهم لبنية العظام. تحتوي بذور الريحان على 10% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم والحديد، وهما عنصران مهمان أيضًا للعظام وتكوين خلايا الدم الحمراء.
– مصدر للأوميجا
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الريحان على الاحتياج اليومي من الأوميجا 3، وهو مفيد لصحة الإنسان، وله خصائص مضادة للالتهابات، وقد يقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
استخدامات الريحان
يعتبر الريحان أحد أهم الأعشاب في العديد من الثقافات والمأكولات في الوقت الحاضر، بما في ذلك الهند وإيطاليا وتايلاند وفيتنام. يمكن استخدام الريحان بعدة طرق، مثل تقلي الخضار والصلصات ولإضفاء نكهة على اللحوم أو الأسماك. يمكن إضافة الريحان إلى شاي الأعشاب، كما يمكن إضافته كنكهة. بالنسبة للمشروبات، إحدى الوصفات الشائعة التي يستخدم فيها الريحان هي صلصة البيستو. يمكن دمج الريحان مع نكهات متعددة مثل زيت الزيتون والثوم والجبن. يمكن استخدام الريحان لتشنجات المعدة، أو فقدان الشهية، أو الغازات المعوية، ويمكن استخدامه أيضًا لأمراض الكلى، أو احتباس السوائل، أو نزلات البرد، أو الثآليل، أو التهابات الديدان، ويمكن استخدامه لعلاج لدغات الثعابين أو الحشرات. في بعض الأحيان قد تستخدم النساء الريحان قبل الولادة من أجل تعزيز الدورة الدموية وتحفيز تدفق الحليب. بعض الناس يستخدمونه للغرغرة.
نظرة عامة على بذور الريحان
تعتبر بذور أو حبوب الريحان (بالإنجليزية: Basil Seeds) من أشهر البذور المستخدمة حول العالم في العديد من المجالات، مثل استخدامها في الطبخ، حيث يتم استخلاصها من نبات الريحان والذي يعرف أيضاً بنبات القديس يوسف. ، واسمها العلمي Ocimum basilicum، وهذه البذور تشبه في الشكل بذور السمسم إلا أنها سوداء اللون. يتم استخراج بذور الريحان الصالحة للأكل من الريحان الحلو، والذي يستخدم عادة لإضفاء نكهة على الطعام. هناك عدة أنواع من الريحان. ومنها: الريحان التايلاندي، والريحان الأفريقي (بالإنجليزية: Lemon basil)، والريحان المقدس (بالإنجليزية: Holy basil)، والتي يعد استخدامها غير شائع مقارنة ببذور الريحان الحلو، وتحتوي هذه البذور على عدد من المكونات النشطة مثل كالألياف الغذائية، والبروتينات، والمركبات الفينولية. ومضادات الأكسدة القوية وغيرها.