أضرار تحميص القهوة

أضرار تحميص القهوة. وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار القهوة المحمصة، وأضرار القهوة بشكل عام، وفوائد القهوة، والقيمة الغذائية للقهوة.

أضرار تحميص القهوة

تلف خطير في الرئة

تحميص القهوة يؤدي إلى إنتاج ثنائي الأسيتيل.
على الرغم من أن ثنائي الأسيتيل يعتبر آمنًا إذا تم تناوله، إلا أنه يصبح سامًا وضارًا للغاية إذا تم تسخينه واستنشاقه لفترات طويلة. وأكد التقرير أن أماكن تحميص القهوة تحتوي على تركيزات أعلى بأربعة أضعاف من هذه المادة الضارة.
قلق

القهوة تزيد من معدل اضطرابات القلق.
مشاكل العظام

يؤدي الكافيين إلى زيادة كمية الكالسيوم في البول، مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
متلازمة القولون المتهيّج

الإفراط في شرب القهوة المحمصة يؤدي إلى الإسهال، كما يؤثر سلباً على القولون العصبي.
الكوليسترول وأمراض القلب

تزيد القهوة من مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، كما تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
الحمل والرضاعة

الإفراط في تناول القهوة يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة، كما قد يؤدي أثناء الرضاعة إلى تهيج الجهاز الهضمي للرضيع، مما يزعج نومه ويؤدي أيضًا إلى انخفاض الخصوبة.
ارتفاع ضغط العين

يزيد الكافيين من ضغط العين وقد يتدهور ويؤدي إلى الجلوكوما أو الجلوكوما.
اضطرابات النزيف

القهوة تزيد من معدلات النزيف.

أضرار القهوة على صحة الإنسان

تشكل خطراً على صحة المرأة الحامل، إذ قد تسبب لها بعض الأمراض، لذا ينصح بتجنب شرب القهوة خلال فترة الحمل.
– يعمل على زيادة مستوى الكولسترول في جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على مواد كيميائية ضارة.
شرب القهوة بكثرة قد يؤدي إلى التعب والإرهاق، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين.
– قد يسبب فقر الدم لأنه يسبب صعوبة في امتصاص الحديد من الجسم.
يؤدي شرب الكثير من القهوة إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي يجعلهم غير قادرين على إخراج الكافيين من الجسم.
كما أن شرب القهوة بكميات كبيرة يسبب القلق والأرق والرعشة، وقد يؤدي إلى الإدمان لدى بعض الأشخاص بسبب احتوائها على الكافيين.
القهوة يمكن أن تسبب هشاشة العظام لأنها تؤثر على نسبة الكالسيوم في جسم الإنسان.
شرب القهوة مع الدخان خطير جداً، إذ يؤدي إلى الإصابة بسرطان الرئة.
– قد يسبب خفقان وسرعة ضربات القلب مما يؤدي إلى الرعشة والضعف.
وهو سبب في الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، وينتج عنه الإسهال والقيء وبعض مشاكل القولون.

فوائد القهوة

تزيد القهوة من نشاط الجسم بأكمله لأكثر من 3 ساعات.
-فنجان واحد من القهوة يمكن أن يزيد من نشاط وحيوية الإنسان، كما يزيد من التركيز واليقظة.
– يساعد على الاستفادة من مخزون الطاقة في جسم الإنسان لاحتوائه على مادة الكافيين.
– القهوة تحسن مستوى الكولسترول في الدم.
-القهوة تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري.
تحارب القهوة تسوس الأسنان، وذلك لاحتوائها على مادة التانين التي تقلل من تكون الترسبات على الأسنان.
تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد في مقاومة أمراض القلب والسرطان، وخاصة سرطان القولون.
أظهرت الدراسات أن شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والشلل والخرف والرعاش.
يساعد الكافيين الموجود في القهوة على تحسين المهارات في أي رياضة يمارسها الشخص، خاصة عند حرمان اللاعبين لفترات طويلة من النوم.
تقي القهوة من الإصابة بمرض باركنسون، وهو المرض الذي يسبب اضطراباً وعدم توازن داخل الجهاز الحركي للإنسان، مما يؤدي إلى فقدان خلايا الدم.
تساعد القهوة في الحفاظ على صحة الجلد، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بسرطان الجلد عند الإنسان.
تؤثر القهوة على أعصاب الدماغ، فتمنع الصداع.
– تعالج القهوة حالات الإمساك.
يساعد شرب القهوة على حماية المرأة من الاكتئاب.
تساعد القهوة على تحسين الأداء الرياضي، حيث استفاد منها الكثير من المدربين
تعمل القهوة على إنقاص الوزن، لأنها تحرق الكثير من السعرات الحرارية.
ومؤخراً أكدت دراسات ألمانية أن القهوة تساعد على تقليل تساقط الشعر، والسبب في ذلك هو أن الكافيين الموجود في حبوبها له تأثير ونتائج كبيرة على نمو جذور الشعر وله تأثير يؤثر على هرمون الذكورة التسترون الذي يسبب ضعف وتساقط الشعر.

القيمة الغذائية للقهوة

العناصر الغذائية الكمية
-الطاقة 241 سعرة حرارية
– فيتامين ج، حمض الأسكوربيك النهائي 0 مجم
-بروتين 12.2 جرام
– صوديوم 37 ملغ
– كالسيوم كا 141 ملجم
كربوهيدرات 41.1 جم
-حديد حديد 4.41 ملجم
-الدهون 0.5 جرام
– فيتامين أ، وحدة دولية 0 وحدة دولية
الكوليسترول 0 ملغ
-إجمالي السعرات الحرارية 217.7
-السعرات الحرارية من الدهون 4.5
-السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 164.4
-السعرات الحرارية من البروتين 48.8
-حديد حديد 4.41 ملجم
– كالسيوم كا 141 ملجم
-ماغنسيوم 327 ملجم
– فوسفور ف 303 ملغ
– بوتاسيوم 3535 ملجم
– صوديوم 37 ملغ
– زنك زنك 0.35 ملجم
-منغنيز منغنيز 1.71 ملجم
– نحاس نحاس 0.14 ملجم
-فلورايد 0 ميكروجرام
-سيلينيوم 12.6 ميكروجرام