أضرار شرب الحلبة يوميا، فوائد الحلبة الصحية، ما هي القيمة الغذائية لنبات الحلبة؟، ما هي جرعات الحلبة المناسبة؟، وكيفية تحضير مشروب الحلبة بأكثر من طريقة سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أضرار شرب الحلبة يومياً
– النزيف
تعرض الحلبة الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة للتخثر أو الذين يعانون من اضطرابات النزيف إلى خطر النزيف، لذا يفضل لهؤلاء الأشخاص تجنب شرب الحلبة بشكل يومي.
– انخفاض شديد في مستوى السكر في الدم
من المعروف أن الحلبة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة إنتاج الأنسولين، لذا فإن تناولها بشكل يومي يمكن أن يسبب انخفاض غير طبيعي في مستوى السكر ويعرض المريض للخطر.
– يهيج المعدة ويزيد من الإسهال
قد يسبب شرب الحلبة بشكل يومي تهيجاً شديداً في المعدة وإسهالاً نظراً لقدرتها على هضم الدهون بشكل كبير.
– الولادة المبكرة
من المعروف أن الحلبة من المشروبات المنشطة للرحم، لذا فإن تناولها يومياً قد يحفز انقباضات الرحم ويؤدي إلى الولادة المبكرة.
– الحساسية
قد يصاب الجسم برد فعل تحسسي عند شرب الحلبة بشكل يومي. وهذا يسبب طفح جلدي وتورم محتمل في الوجه أيضًا.
الفوائد الصحية للحلبة
ومن بين فوائد الحلبة العديدة ما يلي:
1. تعمل الحلبة على علاج التشنجات العضلية.
2. يساعد على الشفاء من العديد من الأمراض.
3. يحارب مرض السكري لأنه يخفض مستويات السكر في الدم.
4. تحتوي الحلبة على مواد مضادة للالتهابات، ولهذا تستخدم في التخلص من الجروح والالتهابات المختلفة.
5. للحلبة فوائد خاصة للنساء لأنها تساعد في عملية الولادة، وتساعد على تنشيط الرحم، وتخفف من آلام الدورة الشهرية.
7. يمكن الاستفادة من فوائد الحلبة الجمالية في التخلص من الحروق على الجلد، وذلك من خلال إضافة القليل من زيت الحلبة مع زيت الورد ووضع هذا الخليط على مكان الحرق.
ما هي القيمة الغذائية للحلبة؟
تعود فوائد الحلبة الصحية إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز فوائدها الصحية وجعلها خياراً غذائياً جيداً. تحتوي ملعقة كبيرة من بذوره على ما يلي:
– تحتوي الحلبة على سعرات حرارية بمعدل 35.5 سعرة حرارية.
يحتوي نبات الحلبة على 6.4 جرام من الكربوهيدرات.
تبلغ نسبة البروتينات الموجودة في نبات الحلبة 2.5 جرام.
– تحتوي الحلبة على نسبة منخفضة من الدهون تصل إلى 0.7 جرام.
يحتوي نبات الحلبة على 2.7 جرام من الألياف.
وتبلغ نسبة الحديد الموجودة في نبات الحلبة 3.7 ملغم (أي ما يعادل 20% من حاجة الجسم اليومية).
وتصل نسبة المنغنيز الموجودة في نبات الحلبة إلى 0.1 ملغم (أي ما يعادل 7% من حاجة الجسم اليومية).
وتبلغ نسبة المغنيسيوم في نبات الحلبة 21 ملغم (أي ما يعادل 5% من حاجة الجسم اليومية).
– تحتوي الحلبة على النحاس بمعدل 0.1 ملغم (أي ما يعادل 6% من حاجة الجسم اليومية).
– يتواجد الفوسفور في نبات الحلبة بنسبة تصل إلى 32.6 مليجرام (أي ما يعادل 3% من حاجة الجسم اليومية).
– تحتوي الحلبة على فيتامين ب6 الذي يتواجد فيها بمعدل 0.1 ملغم (أي ما يعادل 3% من حاجة الجسم اليومية).
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي نبات الحلبة على مجموعة من الفيتامينات الأخرى والكالسيوم المفيدة لصحة الجسم.
ما هي جرعات الحلبة المناسبة؟
ومن خلال الدراسات والأبحاث التي أجريت على الحلبة فقد تبين أن:
الجرعات الفموية المسموح بها لمرضى السكر تعادل: 5-100 جرام من مسحوق بذور الحلبة تؤخذ مرة واحدة أو مقسمة على جرعتين يوميا لمدة 4 أيام إلى 3 سنوات.
– 1 جرام جرعة يومية من خلاصة بذور الحلبة.
لعلاج مشاكل الدورة الشهرية وآلامها، يجوز تناول 1800-2700 ملجم من مسحوق بذور الحلبة 3 مرات يومياً لأول 3 أيام من الدورة الشهرية، يليها 900 ملجم 3 مرات يومياً لبقية الدورة الشهرية.
طريقة تحضير مشروب الحلبة بأكثر من طريقة
– مشروب الحلبة بدون أي إضافات
المكونات
– كوب ماء.
– ملعقة كبيرة من بذور الحلبة .
طريقة التحضير
1. ضعي الماء في قدر صغير على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي تماماً.
2. أضيفي بذور الحلبة واتركيها تغلي مع الماء لمدة 5 دقائق تقريباً.
3. ارفعي القدر عن النار، ثم اتركي الحلبة جانباً لمدة 10-15 دقيقة لتنقعها تماماً.
4. قومي بتصفية الحلبة من خلال مصفاة للتخلص من الشوائب وبذور الحلبة.
5. أسكبي مشروب الحلبة في كوب التقديم. يمكنك إضافة السكر وشربه بدون سكر.
6. يقدم مشروب الفول دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
– مشروب الحلبة والقرفة
المكونات
– ملعقة صغيرة من بذور الحلبة .
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– ملعقتان صغيرتان من السكر.
– كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير
1. ضعي الماء في قدر على النار.
2. أضيفي السكر والحلبة واتركيها تغلي حتى تنضج بذور الحلبة.
3. أضيفي القرفة واغلي المشروب مرة أخرى.
4. أسكبي المشروب في الكوب وقدميه.
– مشروب الحلبة المطحونة
المكونات
– 2 ملعقة كبيرة (20 جم) من الحلبة المطحونة.
– كوب (250 مل) من الماء.
– سكر أو عسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. في قدر على نار متوسطة، ضعي كوباً من الماء حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. ابدأ بإضافة الحلبة المطحونة إلى الماء المغلي، ثم حركها جيداً.
3. بعد حوالي 8 دقائق، أسكبي الخليط الناتج في كوب وأضيفي إليه السكر أو العسل حسب ما تريدين استخدامه في التحلية، ثم حركيه جيداً.
4. الآن قدمي مشروب الحلبة ساخناً.