إن تخطي وجبة الإفطار له آثار جانبية خطيرة على الصحة، وينبغي الاهتمام لتجنب ذلك.
ما هو الإفطار؟
يحتوي على البروتين، مثل الألبان والبيض، الذي يمد الجسم بالطاقة. كلما كانت وجبة الإفطار أكبر، كلما قلت كمية الطعام التي تتناولها في الغداء. ويفضل تناول وجبة الإفطار خلال 30 دقيقة من الاستيقاظ. الوقت المثالي لتناول الإفطار هو السابعة صباحًا. وفي كل الأحوال، لا تفوت وجبة الإفطار، حيث أظهرت دراسة نشرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، أن الذين أهملوا تناول هذه الوجبة كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية من أولئك الذين تناولوها.
أضرار عدم تناول وجبة الإفطار
تخطي وجبة الإفطار يسبب زيادة الوزن
- يقول الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة، إن وجبة الإفطار من أهم ثلاث وجبات يجب على الإنسان الاهتمام بتناولها، وهذا لأنه يساعد الجسم على حرق الدهون، كما أنه يساعد على منح الجسم المزيد من الطاقة. ليكمل يومه
- فإذا امتنع الإنسان عن تناول هذه الوجبة الأكثر أهمية، فإنه سيزداد شعوره بالكسل والخمول وعدم القدرة على استكمال يومه. كما أنها تسبب انخفاضاً في معدل حرق الدهون في جسمه، وهذا يؤكد لنا أضرار تجنب تناولها وتسبب اكتسابه العديد من الكيلوغرامات.
- وأخيراً ينصح استشاري السمنة والنحافة بتناول وجبة إفطار غنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم. يمكنك تناول كوب من الحليب مضاف إليه ملعقة عسل، ومعه نصف رغيف خبز محلي و5 ملاعق فول أو بيض. مع هذا الإفطار الخفيف ستتمتع بفوائد عديدة. ومن فوائد هذه الوجبة المهمة.
ما هي أفضل طريقة لتناول وجبة الإفطار؟
- وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي تناولن وجبة إفطار تحتوي على البيض فقدن وزنًا بمقدار ضعف النساء اللاتي تناولن الخبز.
- يمكن لوجبة الإفطار الغنية بالبروتين أن تحفز النشاط طوال اليوم، وذلك بسبب قدرة الجسم على هضم الطعام بسهولة.
- _تناول الطعام مباشرة بعد الاستيقاظ:
- وقد وجدت الدراسات أن تناول وجبة الإفطار بعد حوالي ساعة من الاستيقاظ يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي في الجسم ويساعد على حرق الدهون في الجسم.
- إضافة الموز: تناول وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية، وذلك لأنه يحفز الجسم على استخدام الدهون للحصول على الطاقة.
نصائح لتشجيع الأطفال على تناول وجبة الإفطار
- قبل أن تبدأي بإعداد وجبة الإفطار، يمكنك أن تسألي طفلك عن الأطعمة التي قد يرغب في تناولها على الإفطار، مع لفت انتباهه إلى أن هذا لا يعني أنه مسموح له بتناول الشوكولاتة كل صباح.
- في بعض الأحيان قد يشعر الطفل بالملل بسبب تناول نفس الأطعمة كل صباح، لذلك يمكنك مثلاً البحث عن وصفات عالمية متنوعة لوجبات مميزة يمكن أن تنال إعجاب الطفل. تأكدي من أن مطبخك مليء دائمًا بالأطعمة الصحية واطلبي من طفلك المساعدة في إعداد وجبة الإفطار.
- في بعض الأحيان يمكنك تشجيع طفلك على تناول وجبة الإفطار عن طريق تحويل تلك الوجبة إلى لعبة. على سبيل المثال، يمكنك البدء بإعطاء الطفل نقاطًا إذا أنهى كل طعامه، وتكون مكافأته تناول كب كيك في عطلة نهاية الأسبوع أو تناول الفراولة، كل ذلك على الإفطار.
ماذا يحدث عندما لا تتناول وجبة الإفطار
- عند النوم لساعات طويلة دون تناول وجبة الإفطار، سوف ينفد مخزون الجسم من الجلوكوز، لذا عليك تجديد المخزون حتى تحصل على الطاقة.
- تعمل وجبة الإفطار على تحسين وتسريع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 25% تقريبًا.
- إن النظام الأيضي في الجسم متطور جداً، حيث يتم تحديد وتيرة العمليات الأيضية في الصباح مع وجبة الإفطار، وعندما يتم تناولها، فإننا نؤكد بعد ذلك للجسم أن كل شيء طبيعي، وأن عملية الأيض تعمل بشكل طبيعي.
فوائد وجبة الإفطار لطلاب المدارس
- تحفز وجبة الإفطار الشعور بالشبع لفترة طويلة، وذلك لقدرتها على الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وتقلل من حالات التعب بسبب انخفاض مستويات السكر في الجسم.
- زيادة تركيز الطالب وقدراته العقلية، مما يزيد من تركيزه في أداء واجباته المدرسية، وبالتالي يزيد من تحصيله الدراسي.
- تساعد وجبة الإفطار الصحية الأطفال والمراهقين على النمو بشكل سليم، جسديًا ومعرفيًا. وجبة الإفطار تحافظ على نشاط الجسم وحيويته بشكل كامل طوال اليوم.
- وله دور كبير في التحكم بالوزن، حيث أن من يتناول وجبة الإفطار لن يتناول كميات كبيرة من الطعام في باقي الوجبات، وبالتالي ستخفض السعرات الحرارية، وسيتجنب الشخص السمنة.