أعشاب ترفع نسبة السكر في الدم، أعشاب تعمل على خفض نسبة السكر في الدم في أسرع وقت ممكن، أعشاب تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، أطعمة يفضل مرضى السكر تجنبها، وأطعمة مناسبة لمرضى السكر. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
اعشاب ترفع السكر
وفي الوقت الحاضر، لم يتم اكتشاف أي نوع من الأعشاب يزيد من مستويات السكر في الدم. ولكن هناك مجموعة من المشروبات التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وهي:
قهوة منكهة
القهوة مفيدة لمرضى السكر، لكن يجب الحرص على شرب القهوة دون إضافة نكهات أو مبيضات، لأنها يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
عصير فواكه
يحتوي عصير الفواكه المحلى بالسكر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر، كما أنه يحتوي على الفركتوز الذي يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى السمنة وأمراض القلب ومقاومة الأنسولين.
شاي مثلج
الشاي المثلج هو نوع من الشاي البارد، وعادة ما يكون محلى بالسكر. تحتوي معظم أنواع الشاي المثلج التجارية على حوالي 33 جرامًا من السكر لكل 340 مل، وهو ما يشبه ما يوفره كوب من المشروبات الغازية. إذا كنت تحب الشاي، فاختر الشاي العادي أو الشاي المثلج الخالي من السكر.
أعشاب تخفض السكر بسرعة
هناك عدة أعشاب تعمل على خفض نسبة السكر في الدم بسرعة، وبالتالي قد تساعد المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وهي كالتالي:
1. الصبار
تم استخدام نبات الصبار منذ آلاف السنين بسبب خصائصه العلاجية. تشير بعض الدراسات إلى أن عصير نبات الصبار يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. ومن المعتاد استخدام العصير المجفف لنبات الصبار في شبه الجزيرة العربية. لعلاج مرض السكري تقليديا.
2. القرفة
إن تناول حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
3. البطيخ المر
البطيخ المر هو عنصر شائع الاستخدام في الطبخ الآسيوي والطب الصيني التقليدي. ويعتقد أنه يخفف من العطش والتعب، وهي أعراض محتملة لمرض السكري من النوع 2. وأظهرت الأبحاث أيضًا أن مستخلص البطيخ المر يمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم.
4. شوك الحليب (Silpinum marianum)
تم العثور على شوك الحليب المزهر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، وقد تم استخدامه لآلاف السنين لخصائصه العلاجية. قد يقلل شوك الحليب من مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والذين يعانون أيضًا من أمراض الكبد.
5. عشبة الجيمنيما
الجيمنيما هي عشبة هندية، واسمها يعني “مدمر السكر”. وقد أظهرت الدراسات أنه يعمل على خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ، كما ساهم في ارتفاع مستويات الأنسولين لدى بعض الأشخاص.
6. الزنجبيل
الزنجبيل هو عشب يستخدم في الطب التقليدي، وغالباً ما يستخدم للمساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
وأظهرت النتائج الأخيرة أن الزنجبيل قد يقلل من مستويات السكر في الدم، دون خفض مستويات الأنسولين، مما يعني أن الزنجبيل قد يقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم لدى مرضى السكري من النوع 2، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
7. الكركم
ثبت أن مركب الكركمين الموجود في الكركم يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم ويساعد على الوقاية من مرض السكري.
8. حكيم
تتمتع الميرمية بالقدرة على تعزيز فعالية الأنسولين لدى مرضى السكري، كما أن شرب شاي الميرمية في الصباح يمكن أن يكون فعالاً للغاية. كل ما عليك فعله هو ببساطة نقع ملعقة كبيرة من أوراق الميرمية في كوب من الماء المغلي ومن ثم تصفيته.
الأعشاب التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم
1- الجينسنغ
وقد ثبت أن الجنسنج يخفض نسبة السكر في الدم عند تناوله بعد الطعام بحوالي 20%، كما أكدت إحدى الدراسات أن تناول جرام واحد من هذه العشبة قبل 40 دقيقة من وجبات الطعام قد يساعد أيضاً في خفض نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 10%.
2- الخاتم
تساعد الحلبة على خفض نسبة السكر في الدم، بسبب محتواها العالي من الألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص الأمعاء للكربوهيدرات والسكريات. تشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن بذور الحلبة قد تقلل أو تؤخر فرص الإصابة بمرض السكري.
3- الريحان
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها الريحان لمرضى السكر، حيث يساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم ويحميهم من خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين.
4- الشمر
أثبتت بعض الأبحاث أن الشمر يساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين ج والأحماض الأمينية والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية التي تساهم في خفض نسبة السكر في الدم وتنشيط الدورة الدموية.
الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها
للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، يفضل أن يتجنب مريض السكري تناول مجموعة من الأطعمة، وخاصة هذه الأنواع:
– حبوب الإفطار المحلاة.
– الزبادي المحلى.
– الخبز الأبيض، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والأرز الأبيض.
-الفواكه المجففة بأنواعها.
– بطاطس مقلية.
الأطعمة المناسبة لمرضى السكر
وإليكم قائمة الأطعمة المناسبة لمرضى السكر:
– الأسماك الدهنية
مثل سمك السلمون، والسردين، والأنشوجة، والرنجة، والماكريل، وهي من أكثر الأطعمة الصحية. تحتوي هذه الأسماك على العديد من مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب. ولذلك فهي مفيدة جدًا لمرضى السكر الذين هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
– الخضار الورقية
1. مثل السبانخ، واللفت، والملفوف، وغيرها من الخضروات الورقية، وهي مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C. كما أنها مغذية للغاية، وقليلة السعرات الحرارية، وقليلة الكربوهيدرات القابلة للهضم والتي ترفع مستويات السكر في الدم. والقرنبيط كذلك. منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ذات القيمة الغذائية العالية.
2. يمكنك طهي هذه الخضار بعدة طرق لتحضير أطباق مختلفة. على سبيل المثال، يمكن تناول البروكلي مقليًا أو مسلوقًا ووضعه مع السلطة. ويمكن أيضًا تحضير حساء البروكلي. ويمكن أيضًا تناول الملفوف كسلطة أو محشو بالأرز. كما يمكن إضافة الثوم أثناء طهي هذه الأطعمة، لأنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات والكوليسترول وضغط الدم لدى مرضى السكري، كما أن إضافته إلى الأطعمة بشكل عام يمنحها نكهة وطعماً جميلاً.
– البيض
يساعد على التحكم بنسبة السكر في الدم بشكل جيد، ويحمي صحة العين ويشعرك بالشبع، خاصة أن مرضى السكري يشعرون بالجوع دائمًا. يمكن تناول البيض بعدة طرق، مسلوقاً أو مقلياً مع القليل من الدهن، مع إضافة بعض الخضار إليه، مثل الفلفل والبصل.