أغذية غنية بالحديد لعلاج فقر الدم

الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج فقر الدم. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم الأطعمة التي تعالج فقر الدم، وأهم النصائح لمرضى فقر الدم، وما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى فقر الدم، وأهم المشروبات التي تعالج فقر الدم.

الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج فقر الدم

العسل الأسود

يحتوي العسل الأسود على نسبة كبيرة من الحديد والعناصر الغذائية المهمة التي تزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن علاج فقر الدم باستخدام العسل الأسود، حيث يحتوي كل 100 جرام من العسل الأسود على 6 ملليجرام من الحديد، مما يجعله الغذاء المثالي لعلاج فقر الدم.
الشمندر

يعتبر الشمندر أو “البنجر” من أهم الأطعمة التي تعالج فقر الدم، حيث يساعد البنجر على زيادة نسبة الدم في الجسم، وتنظيف الجسم من السموم المتراكمة فيه، كما يساعد البنجر على زيادة نسبة الأكسجين.
يتميز الشمندر بلونه الأرجواني وله قيمة غذائية عالية. يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والألياف الغذائية والسكريات والعناصر المعدنية الغذائية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية، وجميعها تساعد في علاج فقر الدم والحفاظ على الصحة.
المكسرات

تعمل جميع أنواع المكسرات، مثل بذور اليقطين، والكاجو، والفستق، على الوقاية من فقر الدم، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم المفيد في تعزيز الهيموجلوبين، وبالتالي تقوية خلايا الدم الحمراء. ولهذا ينصح بتناول المكسرات لكل من يعاني من فقر الدم.
الحبوب الكاملة

إن تناول الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير له أهمية كبيرة في علاج فقر الدم، حيث أنها غنية بنسبة كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية التي تساعد على الوقاية من المشاكل الصحية المختلفة. علاج فقر الدم، وحصوات المرارة. أمراض الجهاز التنفسي والأمراض الجلدية وغيرها.
الخضروات الورقية

تعتبر الخضار الورقية من أهم الأطعمة المفيدة في الحفاظ على صحة الجسم. تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك وتعمل على علاج فقر الدم. ومن أهم الخضار الورقية المفيدة في علاج فقر الدم الجرجير، والسبانخ، والملوخية، والخس. تحتوي الخضار الورقية على الفيتامينات المفيدة في إمداد الجسم بالطاقة. وخاصة السبانخ، وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد، الذي يعمل على زيادة خلايا الدم الحمراء.
البقوليات

يساعد تناول البقوليات مثل اللوبيا والفول لكل من يعاني من فقر الدم، وخاصة النساء الحوامل، على علاج فقر الدم والوقاية منه، نظراً لأنها غنية بنسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة في الحفاظ على الصحة.

نصائح للوقاية من فقر الدم

– تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء، والأسماك، والرخويات، والفواكه مثل التفاح، والفراولة، والخوخ، والمشمش، والخوخ، والخضروات الطازجة مثل السبانخ، والملوخية، والبنجر، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء.
– الإكثار من شرب الماء والعصائر الطبيعية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية
– تناول المكملات الغذائية الغنية بالفيتامينات الأساسية، مثل فيتامين ب ومكملات الحديد.
– الامتناع عن تناول المشروبات مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية الداكنة، حيث يمنع الكافيين امتصاص الحديد.
-تجنب التدخين لأنه يسبب فقدان الشهية ويمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان.
– اتباع نظام غذائي صحي يشتمل على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون، وذلك لتعويض النقص الذي يؤدي إلى فقر الدم.
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد.

الأطعمة الممنوعة لمرضى فقر الدم

الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك

تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا الحمض، مثل الفول السوداني، والبقدونس، والشوكولاتة.
الأطعمة التي تحتوي على التانينات

تجنب المشروبات والأطعمة التي تحتوي على العفص، مثل القهوة والشاي الأسود والشاي الأخضر والرويبوس والعنب والذرة. العفص هي مواد موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة النباتية وتعطي هذه الأطعمة طعمًا قابضًا.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم

يمكن أن يتداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد، لذا فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد سيؤثر على كمية الحديد التي يمتصها الجسم. لذلك يجب عليك تعديل نظامك الغذائي من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم في أوقات مختلفة عن تلك التي لا تحتوي على الحديد. تناول الأطعمة الغنية بالحديد، فلا يجب مثلاً تناول لحم البقر، أو الفول، أو العدس، مع الحليب، أو الجبن، أو الزبادي.
الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين

تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لأنه يمنع امتصاص العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد بشكل صحيح. يوجد الغلوتين في القمح والمعكرونة والشعير والشوفان والأطعمة المصنوعة من هذه الحبوب، لكنك لا تحتاج إلى تجنب الغلوتين إلا إذا تم تشخيص إصابتك بمرض الاضطرابات الهضمية، أو اضطراب المناعة الذاتية الوراثي. الأطعمة التي تحتوي على حمض الفيتات: تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفيتات، الموجود في الألياف مثل القمح الكامل، البقوليات، المكسرات، الأرز البني، الأرز الأبيض والدقيق الأبيض، لأن الفيتات تمنع الامتصاص الجيد للحديد.

مشروبات تعالج فقر الدم

عصير اليقطين

وهو من أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى الفيتامينات المفيدة لعلاج مشاكل فقر الدم.
عصير السبانخ

وهو من أفضل المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى كونه مصدراً جيداً للمغنيسيوم وفيتامين C وفيتامين K وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
عصير البرقوق
كوب من عصير البرقوق يوفر حوالي 3 ملغ من الحديد. بالإضافة إلى ذلك، فإن البرقوق غني بالمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين ب6 وفيتامين ج.
بذور الكتان والسمسم

تحتوي كل منها على كمية كبيرة من الحديد والألياف ومضادات الأكسدة والبروتين.
عصير البنجر

هذا النوع من العصير غني بالحديد والبوتاسيوم ويمكن أن يكون فعالا جدا في علاج ضغط الدم.

أعراض فقر الدم

– ضعف الشهية
– أرق
– صعوبة في التنفس
لون شاحب
– الإرهاق والتعب
X- خفقان القلب السريع أو ألم في الصدر
– أظافر بريطانية
أ- للصداع والدوخة
-تشنجات العضلات
– صعوبة في التركيز