أفضل أنواع الجبن الفيتا في مصر

أفضل أنواع جبنة الفيتا في مصر والفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول جبنة الفيتا. ونشير إلى مكونات جبنة الرئيس الفيتا، وفي ختام الموضوع أضرار الإكثار من تناول الجبن. تابع السطور التالية.

أفضل أنواع جبنة الفيتا في مصر

1-فيتا دومتي

حليب البقر والجاموس المبستر، دهن نباتي نواة النخيل، مسحوق حليب منزوع الدسم 5٪، ملح الطعام، كلوريد الكالسيوم، منفحة، بادئ، مواد حافظة معتمدة E202 بنسبة 1000 جزء في المليون، E234 بنسبة 6 جزء في المليون، نسبة الدهون إلى المادة. مادة صلبة لا تقل عن 60% طبقاً للمواصفة BC 1867/2005
2-فيتا جرين لاند

جبنة الفيتا اللذيذة من بريزيدن تمكنك من تحضير أشهى السلطات والسندويشات الرائعة. استمتع بوصفات الطبخ المختلفة المليئة بالنكهة الغنية. نكهة كريمية متوسطة.
3- أرض معبر فيتا

حليب البقر والجاموس المبستر – زبدة طبيعية – 5% حليب منفصل مجفف – ملح الطعام – كلوريد الكالسيوم – منفحة – مواد حافظة مصرح بها E202 1000 جزء في المليون – نسبة الدهن في المواد الصلبة تتراوح من 40% إلى 60%.
4- فيتا توما

حليب البقر والجاموس المبستر، دهون نباتية من زيوت النخيل غير المهدرجة، زبدة طبيعية، مسحوق حليب خالي الدسم 5٪، ملح الطعام، كلوريد الكالسيوم، منفحة، بادئ، نكهة الزيتون الطبيعية، مواد حافظة معتمدة E202 1000 جزء في المليون، E234 6 أجزاء في المليون أن لا تقل نسبة الدهن إلى المادة الصلبة عن 60% حسب مواصفة QCC 1867/2005
5-فيتا المراعي

حليب البقر والجاموس المبستر، دهن نباتي نواة النخيل، مسحوق حليب خالي الدسم 5%، ملح الطعام، كلوريد الكالسيوم، منفحة، بادئ، مواد حافظة معتمدة E202 1000 جزء في المليون، E234 6 جزء في المليون، نسبة الدهون إلى المواد الصلبة لا تقل عن 60% حسب مراقبة الجودة. 1867/2005

فوائد جبنة الفيتا

تتمتع جبنة الفيتا بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة، وإليكم قائمة بأهمها:
1- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون

جبن الفيتا (حتى كامل الدسم) منخفض نسبيًا في الدهون، خاصة عند مقارنته بأنواع الجبن الأخرى، لذا فهو بديل صحي لجبن الشيدر والبارميزان.
2- تقوية العظام

تساعد جبنة الفيتا على تقوية العظام وتحسين صحتها عند تناولها بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن، حيث أن جبنة الفيتا غنية بالكالسيوم الذي يحتاجه الجسم بشكل عام، والذي تحتاجه العظام بشكل خاص للحماية من أمراض العظام المختلفة.
3- تحسين صحة الجهاز الهضمي

ولأن جبنة الفيتا تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، أو البكتيريا الجيدة، فإن تناول هذه الجبنة بانتظام (خاصة الأنواع غير المصنوعة من الحليب المبستر) يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي ومكافحة الإسهال وأمراض القولون.
4- الحماية من السرطان

تحتوي جبنة الفيتا على مجموعة من العناصر الغذائية التي تساعد على حماية الجسم من السرطان، مثل: الكالسيوم، والسيلينيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
5- الوقاية من الصداع النصفي

تعتبر جبنة الفيتا من العلاجات الطبيعية للصداع النصفي، وذلك لأن الجبنة تحتوي على مواد تحارب الصداع بأنواعه المختلفة، مثل: فيتامين ب2، والريبوفلافين.
6- تقوية جهاز المناعة

تحتوي جبنة الفيتا على نوع خاص ومهم من البروتين يسمى الهيستيدين، والذي عند مزجه مع فيتامين ب6 يتحول إلى الهستامين، مما يساعد على دعم جهاز المناعة وتقوية دفاعاته. كما تحتوي جبنة الفيتا على نسبة عالية من البروبيوتيك، مما يساعد بشكل كبير على تقوية جهاز المناعة.

مكونات جبنة الفيتا الرئيسة

جبن الفيتا هو نوع من الجبن اللذيذ، والذي كان يصنع تقليدياً باستخدام حليب الماعز، ولكن إنتاجه التجاري الآن يستخدم حليب البقر، ويمكنك الآن شراء جبن الفيتا من العديد من العلامات التجارية المنتشرة في منطقة سكنك، بدلاً من أن يقتصر الأمر على من المزارع الصغيرة المستقلة المستوردة من بعض الدول مثل اليونان وبلغاريا، تتميز جبنة بريزيدن فيتا بنكهة لذيذة تحظى بشعبية كبيرة ويمكن إضافتها إلى أطباق السلطة. يصل إجمالي محتوى الدهون في قطعة جبنة الفيتا إلى 8 جرامات من الدهون. ومع ذلك، تشكل الدهون المشبعة حوالي 6 جرامات من هذا الإجمالي، وحوالي 28 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به من هذا النوع من الدهون. يبلغ محتوى الكربوهيدرات في جبنة الفيتا 2 جرام، وتحتوي حصة هذا الجبن على 5 جرام من البروتين. قطعة من جبنة الفيتا تحتوي على 34 ملليجرام من الكوليسترول و 424 ملليجرام من الصوديوم. يمكنك نقع جبنة الفيتا في الماء لبضع دقائق قبل استخدامها لتقليل محتوى الصوديوم.

أضرار الجبن

1- يحتوي على كمية عالية من الصوديوم :

تحتوي بعض أنواع الجبن على كميات عالية من الصوديوم، خاصة الأجبان المصنعة والمنتجات بنكهة الجبن.
2-العفن:

قد تتعرض الجبنة الطرية للعفن المضر بالصحة، ويأخذ شكل بقع تصيب مساحة كبيرة من الجبن، وليس الجزء المتعفن فقط. وفي هذه الحالة ينصح بالتخلص من قطع الجبن المتعفنة وليس جزء منها فقط، وخاصة الأجبان الطرية، في حين أنها لا يمكن أن تؤثر على الجبن الصلب. إلى حد كبير، في هذه الأنواع من الممكن التخلص من الجزء المتعفن بإضافة 2.5 سم من الجبن.
3-عدم تحمل اللاكتوز:

يفتقر الشخص المصاب بعدم تحمل اللاكتوز إلى الإنزيم اللازم لتكسير السكر الموجود في الحليب، ويمكن أن يؤدي تناول الحليب ومنتجاته إلى انتفاخ البطن والإسهال، ويمكن لبعض الأشخاص تحمل منتجات الحليب منخفضة اللاكتوز، مثل الزبادي والأجبان الصلبة، مثل مثل جبن الشيدر والبارميزان، بينما قد يصاب البعض الآخر بالأعراض من خلال تناول كميات صغيرة من منتجات الحليب.
4- اضطراب نظام الغدد الصماء :

وقد أثيرت مخاوف كثيرة بشأن وجود هرمون الاستروجين والهرمونات الأخرى في منتجات الألبان، مما يسبب اضطراب في نظام الغدد الصماء ويزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ولتجنب هذه المخاطر، يمكنك شراء الجبن المصنوع من الحليب العضوي، مما يساعد على تقليل التعرض للمضادات الحيوية والهرمونات.
5-الحساسية:

تحدث الحساسية نتيجة رد فعل مناعي غير طبيعي لبعض المحفزات، مثل بروتين الحليب، وينتج عن ذلك مجموعة من الأعراض مثل الإسهال، والقيء، والصفير، وسيلان الأنف. في الحالات الشديدة، يمكن أن يحدث النزيف والالتهاب الرئوي والأكزيما والربو، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الحليب: تجنب جميع منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن.