أفضل أنواع الجبن صحيا

أفضل أنواع الجبن للصحة. سنتحدث عن أفضل أنواع الجبن للرجيم وأفضل أنواع الجبن السائل وما هي فوائد الجبن للصحة. كل هذه المواضيع ستجدها من خلال مقالتنا.

أصح أنواع الجبن

1- موزاريلا

جبنة الموزاريلا طرية، بيضاء ورطبة، عرفت لأول مرة في إيطاليا. تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة أقل من الصوديوم، كما أن سعراتها الحرارية أقل من معظم أنواع الجبن الأخرى. 28 جرام من جبنة الموزاريلا كاملة الدسم تحتوي على 85 سعرة حرارية. يحتوي جبن الموزاريلا أيضًا على بكتيريا بروبيوتيك. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر أن هذه البروبيوتيك تعمل على تحسين صحة الأمعاء وتعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات.
2- الجبن الأزرق

يُصنع الجبن الأزرق من حليب البقر، أو حليب الماعز، أو حليب الأغنام، وعادةً ما يكون جبنًا أبيض مع بعض البقع الزرقاء أو الرمادية. القالب المستخدم في صنع الجبن الأزرق يمنحه رائحة ونكهة مميزة. الجبن الأزرق مغذي جدًا، وغني بالكالسيوم مقارنة بمعظم أنواع الجبن الأخرى. وبالتالي، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي سيمنع المشاكل الصحية المتعلقة بالعظام. يقل خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه مسموح به عند اتباع نظام غذائي بفضل قيمته الغذائية.
3-فيتا

الفيتا هي جبنة بيضاء طرية ومالحة، مصدرها اليونان. عادة ما يتم تحضيره من حليب الأغنام أو الماعز. حليب الأغنام يعطي الفيتا نكهة مميزة، في حين أن فيتا الماعز أكثر اعتدالا. نظرًا لأن جبنة الفيتا معبأة في ماء مالح للحفاظ على قوامها، فقد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ومع ذلك، فهي عادة ما تكون أقل في السعرات الحرارية من معظم أنواع الجبن الأخرى. 28 جرام من جبنة الفيتا كاملة الدسم تحتوي على 80 سعرة حرارية. وفيما يتعلق بإنقاص الوزن، فهو من الأجبان الموصى بها، وذلك بفضل احتوائه على حمض اللينوليك (CLA) الذي يرتبط بتقليل الدهون في الجسم وتحسين التمثيل الغذائي. لإضافة جبنة الفيتا إلى نظامك الغذائي، جربيها على السلطات، كما يمكن إضافتها إلى البيض لإعداد وجبة إفطار لذيذة.
4-جبن الماعز

يُصنع هذا النوع من الجبن من حليب الماعز وقد اكتسب شعبية كبيرة بسبب تعدد استخداماته في الطهي. كما أنها تتمتع بطعم لذيذ وتحتوي على سعرات حرارية أقل من الجبن المصنوع من حليب البقر. كما أنه يحتوي على كمية أعلى من الأحماض الدهنية المتوسطة.
5-جبنة الريكوتا

وهو أحد أنواع الجبن الإيطالي التقليدي ويسمى “جبنة مصل اللبن” لأنه يصنع من مصل اللبن المتبقي من عملية صنع الجبن. يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم مقارنة بأي نوع آخر من الجبن.
6- الجبن القريش

يتصدر قائمة الأجبان الصحية بسبب محتواه العالي من البروتين. يحتوي نصف كوب من الجبن قليل الدسم على 14 جرامًا من البروتين ويحتوي أيضًا على أعلى نسبة من الكازين مقارنة بمصل اللبن، وهما نوعان من البروتين الموجود في الجبن.
7-جبنة نوشاتيل

هو نوع من أنواع الجبن الكريمي الفرنسي، ذو ملمس وطعم يشبه الجبن الكريمي العادي، لكنه يستخدم كبديل منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على نسبة أقل من الدهون.

أفضل أنواع الجبن للرجيم

1- جبنة حلومي

يأتي جبن الحلومي اللذيذ على رأس قائمة أنواع الأجبان المسموح بتناولها خلال الرجيم، حيث يتم تحضيره من خليط حليب الأغنام والماعز وأحيانا حليب البقر. جبن الحلومي هو نوع غني بالبروتين ومتوسط ​​الدهون نسبيًا. ويحتوي ربع كوب منه على 75 سعرة حرارية فقط، لذا يمكنك تناوله أثناء اتباعك لنظام غذائي دون القلق من زيادة الوزن.
2-جبنة مجدول

ومن أشهى أنواع الجبن التي يمكنك تناولها خلال فترة الرجيم ما يعرف بجبنة المجدول أو المشلل، وهو النوع الذي تشتهر به سوريا. يتم تحضيره من الحليب الطازج ويوضع في الماء الساخن ثم يترك في الماء الفاتر طوال الليل. يتميز هذا النوع من الجبن بأنه غني بالبروتين وتركيز متوسط ​​من الدهون، إذ تحتوي القطعة الصغيرة منه على 75 سعرة حرارية.

أجود أنواع الجبن السائل

1-جبنة المراعي

تقوم شركة المراعي الرائدة في صناعة منتجات الألبان منذ 38 عاماً بإنتاج أفضل أنواع الجبن السائل بعدة أحجام وأنواع مختلفة لتناسب احتياجات المستهلكين، منها عبوة جبنة المراعي بطعم البصل وزن 240 جرام ووزن 240 جرام. 500 جرام وعلبة جبنة كريم المراعي بطعم الزيتون وزن 240 جرام ووزن 500 جرام. عبوة جبنة كريم المراعي بطعم الشيدر وزن 140 جرام، 240 جرام، 800 جرام. جبنة المراعي جبنة كريمية بطعم الفلفل وزن 140 جرام، 240 جرام، 800 جرام. 240 ووزن 500 جرام، جبنة كريم المراعي بطعم الكريمة وزن 500 جرام ووزن 900 جرام، جبنة المراعي السائلة بالزيت النباتي وزن 240 ووزن 500 جرام، متوفرة في الأسواق.
2-جبنة كرافت

تقدم شركة كرافت الرائدة في صناعة منتجات الألبان أفضل أنواع الجبن السائل بأحجام وأشكال مختلفة، بما في ذلك عبوة جبنة كرافت البيضاء الكريمية وزن 500 جرام. كما تتوفر عبوة بنفس المواصفات وزن 910 جرام وعبوة أكواب جبنة كريم كرافت وزن 140 جرام وتتوفر نفس المواصفات عبوة وزن 680 جرام. جبنة كريم كرافت الأصلية وزن 240 جرام ومتوفر عبوة بنفس المواصفات وزن 500 جرام ووزن 910 جرام. عبوة جبن كرافت كريم ضاغطة وزن 440 جرام متوفرة في الأسواق.

الفوائد الصحية للجبن

1- زيادة الوزن

إذا كنت تحاول زيادة الوزن، سواء كان وزن العضلات أو الدهون أو كثافة العظام، فإن الجبن هو وسيلة صحية لزيادة الوزن. يحتوي الجبن على البروتين والدهون والكالسيوم، مما يساعد في نمو العضلات وعظام قوية وصحية.
2- يمنع الإصابة بهشاشة العظام

الجبن غني بالكالسيوم، والذي يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام، وهي حالة تصبح فيها العظام ضعيفة، بسبب نقص الكالسيوم.
3- تقوية جهاز المناعة

تحتوي أنواع معينة من الجبن، مثل الجبن الأزرق والسويسرية وجبن الشيدر، على السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك فإن فيتامينات ب الموجودة في الجبن تساعد في الحفاظ على وظائف الجسم ورفع المناعة.
4- تقوية العظام

الجبن هو مصدر ممتاز للكالسيوم وهو ضروري للحفاظ على عظام صحية وقوية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد فيتامينات ب الموجودة في الجبن الجسم على امتصاص الكالسيوم وتوزيعه.
5-الوقاية من تسوس الأسنان

يحفز الجبن إنتاج اللعاب في الفم مما يساعد على إزالة جزيئات الطعام، وبالتالي الحفاظ على نظافة الأسنان والفم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكازين الموجود في الجبن على حماية مينا الأسنان من خلال تكوين طبقة رقيقة على سطح الأسنان، مما يمنع تسوس الأسنان.