أفضل أنواع الزبدة من المملكة العربية السعودية تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المفيدة منها: فيتامينات B12 وE، ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج عدد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القولون العصبي. متلازمة الأمعاء، وأنواع مختلفة من السرطان. ولذلك سنشرح أنواعه بالتفصيل.
أفضل أنواع الزبدة في المملكة العربية السعودية
لا تدخل الزبدة في أشهى الوصفات فحسب، بل إنها تنشط الدورة الدموية في الجسم أيضًا. نظرًا لاحتوائها على حمض اللينوليك، الذي يعزز أيضًا جهاز المناعة لديك، قم بشراء زبدة عالية الجودة لجني فوائدها.
1- زبدة الأفق
ما يدفع الناس إلى شرائه مع عدم وجود أنواع أخرى؛ لأنه خالي من المواد الصناعية لأنه مصنوع من حليب الأبقار التي تأكل الأعلاف الطبيعية والأعشاب فقط، وإضافته إلى الأطعمة المختلفة سيزيد من قيمته الغذائية. بسبب احتوائه على أحماض أوميجا 3 وفيتامين ك، ينصح به لمرضى هشاشة العظام.
2- زبدة الوادي العضوية المملحة
إذا كنت تبحث عن زبدة بدون الكثير من الملح؛ لصنع الحلويات المختلفة عليك بشراء هذا النوع الرائع لأنه صحي؛ لأنه لا يحتوي على مواد حافظة وله ملمس ناعم للغاية للمعجنات وخبز الأطعمة، ومن أهم مميزاته أن تاريخ انتهاء الصلاحية لا ينتهي في أي وقت قريب؛ منذ البكتيريا، على عكس الأنواع الأخرى.
3- الزبدة الصخرية المطحونة
وتعتبر من أفضل أنواع الزبدة في المملكة العربية السعودية. لأنها مصنوعة من مواد طبيعية فقط وتحتوي أيضاً على كمية مناسبة من الملح، فهي مناسبة للوصفات اللذيذة وكذلك الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة، كما أن طعمها الأومامي مقبول لتناولها بمفردها دون إضافتها إلى الأطعمة المختلفة.
4- زبدة لورباك قليلة الملح
ورغم أن هذه الزبدة دانمركية إلا أنها تعتبر من أفضل أنواع الزبدة في المملكة العربية السعودية. نظراً لمحتواه العالي من حمض اللاكتيك، فإنه يسهل عملية تخمير المعجنات السريعة، مما يضمن نتائج مذهلة، ويمكن استخدامه أيضاً للقلي.
5- رابعا الزبدة والسمن
وتعتبر من أفضل أنواع الزبدة في المملكة العربية السعودية. لأنه مناسب أكثر لمن لديهم حساسية من منتجات الألبان، وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من اللاكتوز، لأنه ينقي عن طريق إذابة الحليب، ويزيل جوامد الحليب التي تظهر على سطحه، ويترك فقط الدهون، وهي من بين الأهم. المزايا هي أنه يمكن أن يحل محل البترول أو الدهون. لا يتحلل عند تعرضه للحرارة.
6- بيتر مينبرج
هذا هو الذي يجب عليك شراؤه إذا كنت تبحث عن زبدة صحية وخفيفة؛ ينصح به لمن يتبعون نظاماً غذائياً لأنه يحتوي على دهون معتدلة، ولأنه لا يحتوي على زيوت مهدرجة فهو الأفضل لللازانيا أو الصلصات المتنوعة. اختيار جيد.
7 – أوليكس في أرض الزبد
على عكس الأنواع الأخرى، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والماء، مما يجعله خيارك الأفضل عند تحضير البيتزا أو الحلويات. بسبب قوامه الناعم واحتوائه على كمية قليلة جداً من الملح.
8- زبدة بلغرا غير مملحة
وهو من أشهر أنواع الزبدة في أوروبا. وهو خالي من الأملاح لذا فهو مناسب لجميع محضرات الطعام، كما أن قوامه الكريمي يجعله مثالياً للحلويات والمعجنات، علماً أن حوالي 80% من مكوناته دهون، لذا فهو غير مناسب لكل من يعاني من ظروف صحية.
9- زبدة الكرينج
من أفضل أنواع الزبدة في المملكة العربية السعودية؛ يتم استخراجه من حليب العشب الطبيعي، ويتميز بطعمه اللذيذ الذي يضفي على الأطعمة المختلفة نكهة فريدة ويعتبر منتج جيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين ك2.
10- الزبدة النيوزيلندية
وهذه الزبدة معروفة ليس فقط في المملكة العربية السعودية بل في جميع أنحاء الوطن العربي. ونظرًا لتعدد استخداماته، يمكن استخدامه للقلي وإعداد أنواع مختلفة من الصلصات والبطاطا المهروسة؛ ونظرًا لملمسه الناعم، يوصى به أيضًا لمن يعانون من مشاكل في العظام. بسبب ارتفاع نسبة الكالسيوم.
فوائد الزبدة
للزبدة فوائد لا تعد ولا تحصى، خاصة إذا كانت ذات جودة عالية. بسبب احتوائه على مجموعة من الفيتامينات مثل: “فيتامين أ، هـ، د، ب12، ك2”، كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الجسم من العديد من الأمراض.
-
- يعزز صحة العظام ويمنع الإصابة بهشاشة العظام أو التهاب المفاصل؛ يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يقلل من الإصابة بانتفاخ القولون؛ يحتوي على حمض البيوتريك.
- يحتوي على الدهون المشبعة التي تعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم وبالتالي حماية الإنسان من الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب.
- يعزز صحة الشعر والبشرة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور التجاعيد وتزيد من قوة بصيلات الشعر.
- جعل بنية الأسنان أقوى من ذي قبل.
- يعزز صحة الجهاز العصبي، وبالتالي تحسين قدرة الفرد على التركيز وتقليل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
- ينشط حركة الأمعاء ويحميها من الإصابة بالعدوى.
- يزيد من تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم، وبالتالي يقلل من احتمالية انسداد الشرايين.
- يعمل على تقوية الأظافر وزيادة طولها في وقت قصير.
- علاج مرض السكري من النوع 2.
- تعزيز صحة الغدة الدرقية وتنظيم معدل إفراز الهرمونات في الجسم.
- فهو يخلق بيئة تسمح بإنتاج خلايا جديدة، حتى تغطي جدار الأمعاء.
- يعالج الأكزيما الناتجة عن جفاف الجلد جداً.
- يقلل من الالتهابات المصاحبة للدغات الحشرات.
- يحارب الجذور الحرة التي تنشط الجلد مع التعرض المستمر لأشعة الشمس، وبالتالي يمنع الحروق.
- يمد الحامل بالعناصر الغذائية التي تحتاجها ليمنحها قدراً معيناً من الطاقة لمساعدتها على تحمل مشاق الحمل.
- تساهم الزبدة في التطور الطبيعي لدماغ الجنين، لذا تنصح الحامل بتناولها بعد استشارة الطبيب المختص.
- يرطب البشرة بعمق ويشفي الحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة.
- يخلص من مشاكل جفاف الشعر، ويقلل من ظهور الشيب، ويساعد على زيادة طوله وكثافته.
- يساعد على نمو دماغ الطفل سريعاً، ويزيد من قوة جهازه المناعي، ويعالج الإمساك والمغص.
أيهما أفضل الزبدة أم السمن؟
الزبدة أفضل من السمن، خاصة إذا كانت مصنوعة من حليب الأبقار التي تتغذى جيدا. كلما كان الطعام صحياً، كلما كانت جودة الزبدة أفضل ونسبة الفيتامينات والدهون الثلاثية أعلى.
مع العلم أن السمن، رغم أنه يمكن أن يخفض الكولسترول السيئ مثل الزبدة، إلا أن هذه النتيجة مؤقتة لأنه يسبب زيادة في الكولسترول في مراحل لاحقة من الحياة.
في حين أن للزبدة العديد من الفوائد الصحية، فمن الأفضل عدم تناول الكثير منها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤثر على صحة القلب على المدى الطويل.