أفضل أنواع القهوة التركية. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم أنواع القهوة التركية وكيفية تحضيرها وما هي فوائد القهوة.
أفضل أنواع القهوة التركية
– لكي تتذوق القهوة التركية الجيدة يجب أن تكون من الأنواع المعروفة.
وقد اشتهرت العديد من أنواع القهوة التركية المعروفة، والتي تعتبر من أفضل أنواع القهوة التركية المحمصة والتي تتميز بالرائحة والطعم الطيب. ومن هذه الأنواع قهوة الرفاعي، وقهوة باجة، وقهوة بايوني.
بن النجار
يستخدم بكثرة في الرياض ويحتل المرتبة الأولى هناك في تحضير القهوة التركية ويتميز بألوانه المختلفة.
بن الباجة
وهي من أجود أنواع القهوة المستخدمة في تحضير القهوة التركية، حيث يعود منشأها إلى المملكة العربية السعودية ومن ثم الكويت.
بن شاهين
بخبرة 70 عاماً وأكثر، تقدم بن شاهين أفضل مذاق القهوة التركية (القهوة المطحونة)، وتعمل على تقديمها بأشكال مختلفة تحافظ على الجودة والنكهة. وهي متوفرة في مقهى شاهين وفروعها، وكذلك في المحلات والأسواق المتنوعة، وتقدم أنواع مختلفة من القهوة، كل منها بتركيبته الخاصة. مميزة تناسب كل الأذواق، كما تتيح للمستهلك صنع وشراء الخلطة من اختياره، وتتراوح أسعارها من 36 إلى 157 جنيها.
بن ابو عوف
تعتبر ماركة أبو عوف جديدة نسبيا، حيث بدأت دخولها في مجال إنتاج القهوة عام 2010، إلى جانب المكسرات والفواكه المجففة، إلا أنها استطاعت أن تحظى بثقة عدد كبير من المستهلكين، ومحبي القهوة، وذوي المزاج المتقلب، وتمتلك ما يقرب من 30 فرعا في مختلف محافظات مصر. يمكنك الحصول على قهوة أبو عوف من فروعه أو أونلاين من خلال موقعه الإلكتروني، وكذلك أي من متاجر المواد الغذائية والسوبر ماركت. وتتوفر القهوة أو القهوة التركية بأسعار تتراوح من 50 إلى 65 للعبوة وزن 250 جرام، بين الفاتح أو الغامق أو المتوسط أو البني أو السادة.
بن اليماني (عبد المعبود)
تعتبر ماركة عبد المعبود التي تقدم قهوة اليمني من أشهر وأشهر العلامات التجارية في مصر، حيث أنها تقدم جودة مناسبة وبأسعار مقبولة ويمكن أن يتحملها الكثيرون. كما أنها منتشرة في مختلف مناطق القاهرة والجيزة في معظم أماكن بيع المنتجات الغذائية، ويمكنك الحصول على قهوة اليماني بسعر 15. جنيهًا واحدًا لكل 100 جرام، وأعلى سعر لكيلو البصل 228 جنيهًا. . اختر من بين أفضل أنواع القهوة في مصر التي تناسب حالتك المزاجية وتمنحك طعمًا مميزًا ونكهة قوية.
ومن هذه الأنواع من القهوة التركية هناك العديد من أشكال وأنواع القهوة، سواء كانت القهوة الخفيفة، أو القهوة الداكنة، أو القهوة المتوسطة، أو القهوة المتوسطة، أو القهوة السادة.
طريقة عمل القهوة التركية
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من القهوة.
– سكر حسب رغبتك الشخصية.
– كوب واحد من الماء النقي.
طريقة التحضير
– أولًا، ضعي القهوة، والسكر، والماء في ماكينة صنع القهوة، ثم اخلطي جيدًا.
-ثم ضعي القدر على النار، خففي الحرارة قليلا واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار قبل أن يغلي، ثم ضعيه مرة أخرى حتى يغلي مرة أخرى.
نفرغ الكيك في كوب لتقديمه.
فوائد القهوة للبشرة
تعمل أقنعة القهوة على تحسين تدفق الدم وتعزيز الدورة الدموية، مما يجعل بشرتك حيوية ومشرقة. ونظرًا لاحتواء القهوة على مضادات الأكسدة، التي تعمل على تقليل آثار الشيخوخة، فإنها تعمل أيضًا على علاج الجلد الملتهب والأحمر.
تقلل القهوة من انتفاخ وانتفاخ العينين، وذلك بسبب مادة الكافيين الموجودة فيها. تحمي القهوة الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية، لأن الكافيين يعمل على حماية الجلد من المواد والأشعة الضارة التي قد تسبب السرطان.
– الكريمات التي تحتوي على القهوة، وأقنعة البشرة التي تحتوي على القهوة تعمل على تقليل ظهور السيلوليت، لأنها تجفف الخلايا الدهنية. تعمل مقشرات القهوة الطبيعية على إزالة خلايا الجلد الميتة ومنحها ملمسًا حريريًا ومنعشًا ومتجددًا.
– القهوة تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
شرب القهوة يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الكبد، هذا ما توصل إليه باحثون إيطاليون، وذلك بشرب ثلاثة فناجين يوميا بعد عدة تجارب أجروها على العديد من الأشخاص.
-القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
وأكدت العديد من الدراسات التي أجريت في الجامعات الغربية أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. وأكد الباحثون أن “القهوة تعمل على تحسين عمل الأنسولين في الجسم بحيث يعمل بشكل أكثر انتظاما، وأن الأشخاص الذين يشربون كوبين من القهوة يوميا لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني”. ثانياً: لا ضرر من شرب فنجان من القهوة يومياً.
شرب القهوة باعتدال مفيد للقلب
أما بالنسبة للقلب، فقد أوصت كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بتناول القهوة باعتدال، لأن ذلك يساعد على حماية القلب. كما أشارت إلى أن شرب ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يومياً يقلل من خطر انسداد الشرايين والنوبات القلبية.
– تساعد القهوة على الوقاية من مرض الزهايمر
مكافحة مرض الزهايمر وتقليل نسبة الإصابة بسرطان الفم والجلد، بحسب مجلة أبحاث السرطان.
– شرب القهوة بانتظام يساعد على الوقاية من السرطان
يساعد شرب القهوة بانتظام على تقليل معدل تكرار الإصابة بالسرطان والعيش لفترة أطول للأشخاص المصابين بسرطان القولون في المرحلة الثالثة، وفقًا لدراسة صادرة عن معهد دانا للسرطان (دانا-فاربر للسرطان).
فوائد القهوة للنساء
إن شرب كوبين من القهوة يومياً يجعلك أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 30%، وهذه الإحصائية تؤكد أن القهوة تحسن الحالة النفسية للمرأة.
الكافيين هو مادة موجودة في القهوة، وهي فعالة جداً في نضارة وترطيب البشرة.
كما أن الكافيين، على عكس ما يشاع، يحارب علامات التعب والهالات السوداء حول العينين.
تعتبر القهوة من المشروبات التي تعالج النساء من الاكتئاب. وهذا ليس مجرد رأي، بل تم التوصل إليه من خلال الأبحاث العلمية التي أجريت على العديد من النساء الأمريكيات.
– يخفف آلام الصداع، ومهدئ بشكل كبير، ويقلل من التوتر والقلق.
فهو يساعد على تحفيز زيادة الهرمون الأنثوي المسمى الإستروجين، مما يؤخر توقيت انقطاع الطمث
مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تجعلها فعالة في تنظيف البشرة، والتقليل من ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء، كما تعتبر مرطباً فعالاً لليدين والقدمين، من خلال إدراجها في وصفات البشرة والجمال.
– يخفف من آلام الدورة الشهرية ويخفف من تقلصات البطن.
ينظف فروة الرأس، ويقلل من تساقط الشعر، ويمنحه لوناً لامعاً وجذاباً.
– يحافظ على صحة الثدي لدى المرأة ويحميها من مخاطر الإصابة بالسرطان.
القهوة غنية بفيتامين ب الفعال في حماية الجلد وحمايته من خطر الإصابة بالسرطان.
– يجعلك دائماً مفعماً بالحيوية والنشاط.
المواظبة على تطبيق ماسكات القهوة على البشرة، يقضي على نسبة كبيرة من السيلوليت، الذي يبدو مزعجاً للكثير من النساء، وذلك لقدرته على تحسين وظيفة الأوعية الدموية في الجسم.