أفضل العسل اليوناني، فوائد العسل اليوناني، أضرار العسل اليوناني، طرق استخدام العسل اليوناني، سنقدم لك كل ذلك في هذا المقال.
أفضل العسل اليوناني
عسل الهيميتوس اليوناني
يعتبر عسل هيميتوس اليوناني أحد أنواع العسل الذي يتواجد في جبال هيميتوس في اليونان وتحديداً في جنوب شرق أثينا. ويعود تاريخ هذا النوع إلى حوالي ثلاثة آلاف سنة.
وهذا النوع من العسل قديم جدًا، ويتميز بنقائه وخلوه من المواد الكيميائية لأن الأماكن التي يتم إنتاجه فيها نظيفة، مما يجعله من أجود أنواع العسل وأكثرها فائدة.
فوائد العسل اليوناني
– يعالج القولون العصبي وأمراض المعدة.
– يعالج جميع أمراض الكبد.
– يعالج حالات فقر الدم لقدرته على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
– يهدئ الأعصاب ويخلص الجسم من التعب النفسي والجسدي.
– يزيد القدرة على الإنجاب ويعالج حالات العقم.
– يعالج الربو، والتيفوئيد، والملاريا.
– يقوي جهاز المناعة في الجسم.
– يعالج الأمراض الجلدية، مثل: الحروق والجروح، ويسرع شفاءها.
– يمنح البشرة النضارة والترطيب.
– يعالج سلس البول، وذلك بتناول ملعقة من العسل قبل النوم.
– يعالج الحكة الشديدة.
– يستخدم في علاج الإفرازات المهبلية
– يزيد من إدرار الحليب لدى المرضع.
يغذي المرأة الحامل ويزيد من المخاض في الشهر الأخير.
– مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
أضرار العسل
وهذه بعض الأضرار والمضاعفات الصحية التي قد يسببها العسل:
1. تحفيز الحساسية
يحتوي العسل، من بين مكوناته الطبيعية، على خليط من حبوب اللقاح والإنزيمات الهاضمة، وهي مواد قد يتركها النحل في العسل أثناء تصنيعه، وهذه المواد قد تكون مسببة للحساسية.
على الرغم من أن حساسية العسل هي حالة نادرة وغير شائعة، إلا أنها مشكلة صحية يعاني منها بعض الأشخاص، وإذا كانت هذه الفئة تستخدم العسل، فقد يتسبب العسل في إصابتهم برد فعل تحسسي خطير، وهذه بعض أعراض حساسية العسل:
– أعراض تشبه أعراض الربو وصوت صفير يخرج من الصدر.
– اضطرابات في ضربات القلب.
– الغثيان والقيء.
– الدوخة والضعف العام والإغماء.
– الشعور بالوخز في الجلد، خاصة عند وضع العسل موضعياً على الجلد.
– التعرق الزائد.
قد يعتبر البعض العسل علاجا طبيعيا للحساسية الموسمية، لكن الخبراء لا ينصحون باللجوء إلى العسل لعلاج مثل هذه الحالات، إذ قد يسبب العسل مضاعفات خطيرة بدلا من تحسين الحالة.
2. خطر التلوث أو التسمم
وفي بعض الحالات قد يتلوث العسل ببعض المواد التي تسللت إليه أثناء مرحلة ما من تكوينه أو تصنيعه، وبالتالي قد تنتقل هذه المواد إلى الجسم عند تناول العسل. وهذه بعض المواد التي قد تلوث العسل:
مبيد حشري
وقد تصل إلى العسل نتيجة قيام النحل بصنع العسل باستخدام الزهور التي تم رشها بالمبيدات، أو تلويث النحل أو خلية النحل بالمبيدات التي تم رشها مباشرة عليها، أو لأن النحل المنتج للعسل يشرب مياه ملوثة بالمبيدات.
المضادات الحيوية
في بعض الحالات قد يلجأ النحال إلى إعطاء النحل أنواعاً معينة من المضادات الحيوية، وإذا كانت الكمية الممنوحة للنحل كبيرة قد يتسبب ذلك في إصابة الشخص الذي يتناول العسل ببعض الأمراض، مثل فقر الدم اللاتنسجي.
ومن الممكن أيضًا أن يحتوي العسل على ملوثات وسموم أخرى قد تسبب التسمم الغذائي.
3. تأثير سلبي على مرضى السكر
قد يكون للعسل تأثيرات سلبية مختلفة على مرضى السكري، كما يلي:
تناول كميات كبيرة من العسل قد يرفع مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
إن تطبيق العسل موضعياً على المناطق التي يتم من خلالها إدخال أدوات غسيل الكلى لمرضى السكري قد يحفز الالتهاب والعدوى.
4. زيادة الوزن
يحتوي العسل على كمية عالية نسبياً من السعرات الحرارية، حيث تقدر كمية السعرات الحرارية في كل ملعقة كبيرة من العسل بحوالي 64 سعرة حرارية تقريباً. ومع مرور الوقت، إذا تم تناول العسل بانتظام دون اتباع نمط حياة صحي وممارسة الرياضة، فقد يتسبب العسل في زيادة الوزن. .
5. التسمم الغذائي عند الرضع
ومن أضرار العسل المحتملة أنه قد يتسبب في إصابة الأطفال الرضع بالتسمم الغذائي، وهي حالة قد تحدث عند إطعام العسل للأطفال الذين لم يكملوا عامهم الأول بعد.
– قد يحتوي العسل في تركيبته على أبواغ البكتيريا التي قد تسبب التسمم الغذائي، ولأن جسم الرضيع غير قادر بعد على مقاومة هذا النوع من البكتيريا، فمن الممكن أن إعطاء الرضيع العسل قد يحفز إصابته بهذه الحالة.
تجدر الإشارة إلى أن تسخين العسل يمكن أن يقضي على الجراثيم المذكورة آنفاً، لكن مع ذلك يفضل تجنب إعطاء العسل للرضيع حتى يبلغ سنة واحدة.
تخزين العسل الأبيض
شروط تخزين العسل الأبيض والعسل بشكل عام للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة تشمل ما يلي:
– يحفظ في درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية لتجنب تبلوره أو تغير رائحته وطعمه.
– لا تقم بتخزينه في أماكن رطبة.
مدة صلاحية العسل سنتين وتختلف حسب العبوة التي يوضع فيها وشدة ختمه.