أفضل وقت لتناول الخضروات

نتعرف على أفضل وقت لتناول الخضروات من خلال مقالتنا، ونتعرف أيضًا على أهمية تناول الخضروات والفواكه للصحة. تابع السطور التالية.

أفضل وقت لتناول الخضار

الفترة المسائية

يعتقد البعض أن أفضل وقت لتناول الخضار هو الصباح، بينما يعتقد البعض الآخر أن المساء هو الأفضل، على أساس أن تناول وجبة غنية بالسكر في المساء يرفع مستوى السكر في الدم وبالتالي ينشط عملية الهضم. نظام. وفي الواقع فإن تناول أي وجبة غنية بالسكر يرفع مستوى السكر. في الدم، سواء كان ثمرة أو غيرها، وبغض النظر عن وقت أكله.
قبل النوم

يعتقد البعض أنه لا ينصح بتناول الخضار قبل النوم لتجنب انقطاع دورة النوم. والحقيقة أن تناول أي وجبة قبل النوم قد يؤدي إلى هذه النتيجة. وفي الواقع فإن تناول الفاكهة في هذا السياق أقل ضرراً من غيره.
فترة الصباح الباكر

هناك اعتقاد واسع النطاق بأن تناول الخضار في الصباح الباكر، أي على معدة فارغة، أكثر صحة من تناولها مع الوجبات، على أساس أن تناول الخضار يبطئ عملية الهضم، مما يسبب تخمر الطعام في المعدة. على الرغم من أن تناول الخضار يقلل في الواقع من سرعة عملية الهضم في الجسم لاحتوائها على الألياف، إلا أن ذلك ليس ضاراً، حيث أن وجود الألياف يحسن صحة الأمعاء.
قبل ممارسة الرياضة

تناول الخضار قبل 30 دقيقة من ممارسة الرياضة مصدر جيد للنشاط والطاقة. كما يجب الحرص على غسل الخضار والفواكه جيداً قبل تناولها للتخلص من الجراثيم التي قد تتواجد على غلافها الخارجي.

الخضار لصحة جيدة

الجزر:

يساهم الجزر في علاج الاضطرابات المعوية بفضل الألياف التي يحتوي عليها. كما أنها تعمل على الحفاظ على البشرة وجعلها أكثر جمالاً نظراً لاحتوائها على مادة البيتا كاروتين التي تساهم بشكل رئيسي في إنتاج فيتامين أ، بالإضافة إلى احتوائها على فيتاميني ج ود، اللذين يسهلان عمل البيتا كاروتين. . وللاستفادة من فوائده، يفضل تناوله نيئاً أو مطبوخاً قليلاً.
البصل:

لطالما تناول البحارة البصل لتجنب نقص فيتامين سي في أجسامهم، وفي العصر الحالي لا يمكن أن تخلو أي وجبة من هذه الخضار، لما لها من خصائص صحية فريدة. بالإضافة إلى فيتامين C، يحتوي البصل على مادة البوليفينول والفلافونويد، وتعمل هذه الخضار على تقوية جهاز المناعة بفضل احتوائها على النحاس. كما يساهم في العناية بالشعر من خلال مادة السيلينيوم، ويقوي عمل الشرايين بفضل مركباته الكبريتية. يفضل تناول البصل نيئاً لأنه يفقد بعض خصائصه في الطهي، كما يمكن استخدامه في إعداد السلطات والمقبلات. للاستفادة من فيتامين C الذي يحتوي عليه.
الهليون :

يحتوي نبات الهليون على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، كما أن الألياف التي يحتوي عليها تسهل عمل الأمعاء. كما أنه غني بمجموعة البروتينات والأملاح المعدنية التي تعمل على تعزيز وتقوية صحة الجسم، مثل المغنيسيوم والحديد وغيرها.
الطماطم:

الطماطم هي الفاكهة التي غالبا ما تستخدم في شكل خضروات. تعتبر الطماطم نجمة السلطات بلا منازع، فهي لا تمد الجسم بالسعرات الحرارية الزائدة. تحمي الطماطم من مشاكل القلب والشرايين وتساهم في نضارة البشرة بفضل احتوائها على مادة “الليكوبين” المضادة للأكسدة. كما أنه يحتوي على فيتامينات A وC، بالإضافة إلى اللوتين. للاستفادة من فيتامين C، يفضل تناول الطماطم الطازجة. أما من يريد الاستفادة من اللايزوبين فيفضل تناوله مطبوخا.

ما هي فوائد الخضار والفواكه للجسم؟

الحفاظ على ضغط الدم

تعد اضطرابات ضغط الدم من المخاطر الصحية التي يتعرض لها الإنسان، سواء ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم، وكلاهما يؤدي إلى العديد من المخاطر الصحية والمضاعفات الخطيرة. ومع ذلك، مع تناول الفواكه والخضروات، فإن التحكم في ضغط الدم سيكون من الأمور الضرورية التي يمكن الحصول عليها من تناول الفواكه والخضروات.
الوزن المثالي وفقدان الوزن من مظاهر السمنة المفرطة

الأشخاص الذين يتناولون الفواكه والخضروات بشكل يومي لا يمكنهم زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة، لذلك من أجل التخلص من الوزن الزائد والسمنة المفرطة يجب تناول الخضار والفواكه بشكل يومي للحفاظ على الصحة والرشاقة ووزن الجسم.
علاج الجروح

يمكن أن تشفى الجروح والإصابات، خاصة في الجلد والأسنان واللثة، بسرعة إذا حصل الشخص على نظام غذائي يومي متوازن من الخضار والفواكه، وخاصة فيتامين C الذي يساعد على سرعة الشفاء.
احمنا من أمراض القلب

إن تناول الخضار والفواكه بشكل مستمر يتيح لنا الحصول على بعض المعادن الهامة مثل البوتاسيوم، وبالتالي نحصل على الألياف الغذائية الهامة التي تحمي القلب والأوعية الدموية وتحسن كفاءة وظائفها الحيوية في الجسم. كما تساعد هذه المادة الغذائية على خفض مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي حماية الإنسان من العديد من مظاهره. وأهمها تصلب الشرايين وحمايتها من النوبات القلبية والجلطات والسكتات الدماغية وغيرها من الأمراض.
يحمينا من الأورام السرطانية

أثبتت العديد من الدراسات أن بعض أنواع السرطان لا تحدث على الإطلاق للأشخاص الذين يتناولون الخضار والفواكه بانتظام، ومن هذه السرطانات سرطان البروستاتا وسرطانات أخرى لوجود بعض المواد مثل الليكوبين وهي المادة الغذائية التي تحمي الجسم من السرطان. الأورام السرطانية، ونجده في الطماطم وغيرها من الخضار. وغيرها من الفواكه.
يحمينا من أمراض العيون المختلفة

يمكن تحسين الرؤية والرؤية وحمايتها من بعض أمراض العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي وغيرها من الأمراض. وقد أظهرت العديد من الدراسات المختلفة أنه يمكن الحماية منها عن طريق تناول الفواكه والخضروات. كما أثبتت الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في الخضار والفواكه تؤثر بشكل إيجابي على صحة العين والرؤية.
احمينا من مرض السكري

مرض السكري، وخاصة النوع الثاني. أثبتت الدراسات أن تناول الخضار والفواكه يساعد على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري، ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، وبالتالي تحسين عملية إفراز الأنسولين من البنكرياس، مما يعزز الحماية من مرض السكري، وخاصة النوع الثاني.
الحفاظ على صحة الجلد

ومن الأمور التي تجعلنا نتناول الخضار والفواكه هو ما تفعله العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات بالبشرة، حيث تساعد على صحة الجلد، وتحارب علامات الشيخوخة، كما تحارب الجذور الحرة التي تؤثر على الجلد وتسبب ظهور العلامات المتأخرة. الشيخوخة مثل الخطوط والانكماش وغيرها، لذا لصحة أفضل للبشرة: يجب تناول الخضار والفواكه بشكل يومي.

نصائح هامة حول تناول الخضار والفواكه

ينصح خبراء التغذية بتناول الفواكه والخضروات، ولكن من خلال بعض النصائح، ومنها:
تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة لتقليل فقدان الفيتامينات التي يتعرض لها الهواء.
– طهي الخضار على درجة حرارة متوسطة وتجنب الإفراط في طهيها، مع استخدام كمية قليلة من الماء عند الطهي.
تناول الخضار النيئة من خلال السلطة أكثر فائدة.
تناول الفواكه الطازجة أفضل من شرب العصائر.
– الحرص على تناول بعض الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، مثل الخوخ والموز والمشمش وعصير البرتقال.
– غسل الفواكه جيداً قبل تناولها.