وسنتعرف على أفضل الأوقات لتناول الفواكه من خلال هذا المقال. كما نقدم لك نصائح مهمة لتناول الفواكه وتجنب خطر اختلاطها بالمبيدات الحشرية. تابعوا السطور التالية لمزيد من التفاصيل.
أفضل وقت لتناول الفواكه
يحصل الإنسان على الاستفادة الكاملة من الفاكهة بغض النظر عن توقيت تناول الفاكهة، فهذا لا يشكل أي فرق! لكن يفضل تناول الفواكه في أوقات معينة لعدة أسباب أخرى.
وينصح عادة بتناول الفواكه في الصباح الباكر، حيث تحتوي الفواكه على كمية كبيرة من الفركتوز، الذي يمكن حرقه عن طريق عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان عند تناول الفواكه في الصباح.
وينصح أيضًا بتناول الفاكهة عندما تحتاج إلى الطاقة، مثل الصباح والظهيرة، وقبل حوالي ساعتين من تناول وجبات الطعام.
ولا ينصح بتناول الفواكه مع الوجبات الرئيسية، خاصة بكميات كبيرة. إن إضافة الفواكه بكميات كبيرة، وخاصة العصائر، إلى الوجبات الرئيسية يزيد من عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان دون أن يدرك ذلك.
يساعد تناول الفواكه في الصباح الباكر على منح الإنسان الطاقة والحيوية حتى يقوم بمهامه المختلفة ويشعره بالنشاط والشبع لفترات طويلة.
كما أن تناول الفواكه يمنح الإنسان السعادة بسبب مذاقها الحلو والممتع وفائدتها في تعزيز الطاقة اللازمة لأداء التمارين الرياضية المختلفة.
معتقدات خاطئة حول موعد تناول الفاكهة
عدم تناول الفاكهة مع الوجبات الرئيسية لمرضى السكر
هناك ادعاء بأن مرضى السكر ينصحون بتناول الفاكهة قبل ساعة أو ساعتين من تناول الوجبة الرئيسية. وهذا الادعاء غير صحيح على الإطلاق، ولا توجد دراسة علمية تثبت أن تناول الفاكهة مع الوجبات الرئيسية يسبب عسر الهضم لدى مرضى السكري، كما أن تناول الفاكهة وحدها من شأنه أن يرفع مستويات السكر في الدم إلى مستويات عالية لدى مرضى السكري مقارنة بتناولها مع الوجبات. وينصح مرضى السكري عادة بتناول الفاكهة مع الوجبات الرئيسية، فهي غنية بالبروتينات والألياف والدهون. كما أن تناول الفاكهة قبل وقت قصير من الوجبة الرئيسية يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.
الظهر هو أفضل وقت لتناول الفواكه
وهناك بعض المصادر التي توضح أنه من الممكن الاستفادة من الفواكه بشكل أكبر عند تناولها عند الظهر مقارنة بتناولها في أوقات أخرى من اليوم. والحقيقة هي أن تناول الفاكهة في أي يوم وفي أي وقت يمنح الإنسان نفس القيمة الغذائية. في الواقع، تحتاج الفاكهة إلى وقت لهضم ما تحتويه. وهي مصنوعة من الألياف وهذا ينطبق على جميع أوقات اليوم.
تناول الفاكهة على معدة فارغة
يعتقد البعض أن تناول الفواكه على الريق يمنح الإنسان المزيد من المعادن والفيتامينات الموجودة بداخلها وأنها تسبب عسر الهضم عند تناولها مع وجبات أخرى، لكن الحقيقة هي أن الفواكه تحتوي على ألياف تستغرق وقتاً في عملية الهضم، ولكن وهذا ليس بالأمر السيئ على الإطلاق. بل إنها تمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما أن الألياف الموجودة في أنواع الفواكه المختلفة مهمة لصحة الجهاز الهضمي.
نصائح لتناول الفاكهة
وإليكم بعض النصائح المهمة التي يمكن اتباعها عند تناول الفاكهة:
– الحرص على تناول الفاكهة الطازجة وعدم إضافة أي صلصات غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
يمكنك الحصول على الفواكه المجمدة في حالة عدم توفر الفواكه الطازجة، ولكن يجب الحذر من أن هذه المنتجات لا تحتوي على كميات إضافية من السكر.
– اختاري الفاكهة الطازجة وابتعدي عن العصائر، حيث تفقد الفاكهة معظم الألياف التي تحتويها عند عصرها.
– تناول الفاكهة الطازجة يمنح الإنسان حصة أكبر من الطعام مقارنة بالفواكه المجففة، وهي أصغر حجماً وتساوي الفاكهة الطازجة من حيث السعرات الحرارية.
إرشادات لتجنب خطورة الفواكه والخضروات التي تعرضت للمبيدات
ننصحك بشراء الخضروات العضوية والمحاولة قدر الإمكان تجنب تلك التي تتعرض لكميات كبيرة من المبيدات الحشرية. هناك دراسة أسترالية أثبتت أن تناول 80% من الخضار والفواكه العضوية لمدة أسبوع واحد فقط يخفض تركيز المبيدات في البول إلى 90% أقل.
يجب غسل الفواكه والخضروات جيداً قبل تناولها بالماء وذلك للتخلص من المبيدات الحشرية. وكشفت إحدى الدراسات أن شطف الفواكه والخضروات جيداً وفركها بالفرشاة أو باليد يساعد في التخلص من 75% من المبيدات الحشرية. كما ينصح أن يتم ذلك قبل تناولها وليس قبل تخزينها في الثلاجة، لأن ذلك يساعد في نمو وتكاثر البكتيريا. وفي جميع الأحوال، عند غسل الخضار والفواكه مباشرة بعد شرائها، يجب تجفيفها جيداً بفوطة نظيفة.
– احرصي دائماً على التخلص من القشر عند تقشير الخضار أو الفاكهة، ولا تغسلي القشر الخارجي به بعد تقشيره في نفس الوعاء، لأن ذلك يساعد على انتقال المبيدات على القشر وأيضاً تجنب غسله في الوعاء. نفس الحوض.
ويفضل رش الخضار والفواكه بمحلول مكون من الماء والخل بنسبة 3:1 باستخدام زجاجة رذاذ. ويمكن شطفها بعد 30 ثانية بالماء النظيف وفركها بفرشاة خاصة لتنظيف الخضار والفواكه. أما الفواكه والخضروات المغطاة بقشرة رقيقة، فيمكن نقعها في محلول من الماء والخل، ولكن بنسبة متساوية منهما، لمدة دقيقة على الأقل، ثم شطفها بالماء.
– احرصي دائمًا على نظافة يديك، لأن النظافة شرط أساسي لنظافة الطعام. لذلك، ننصح دائمًا بغسل اليدين قبل وبعد غسل الفواكه والخضروات، لضمان التخلص التام من المبيدات الحشرية التي قد تكون عالقة بيديك.
– يفضل دائماً رش الفواكه والخضروات الطرية مثل الفراولة والتوت بالماء حتى لا تنهار، أو يمكن وضعها في الماء وتصفيتها بلطف.
وينصح دائماً باستخدام معاملة خاصة لتنظيف الخضار الورقية، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من المبيدات الحشرية التي يصعب الوصول إليها. ولذلك، ينبغي تفضيل الورق وشطفه بشكل فردي بالماء الجاري.
لا ينصح أبدًا باستخدام الصابون لغسل الفواكه والخضروات لأنه يسمح بامتصاص المواد الضارة الموجودة في الصابون إلى الفاكهة.