أنواع الجمبري المجمد. يُعرف الجمبري بأنه أحد أشهر القشريات الموجودة في البحار، ويعتبر من أشهى الأطعمة في جميع مطابخ العالم بما فيها الطازجة والمجمدة. وفي هذا المقال سوف نقوم بسرد بعض أنواع الجمبري المجمد وفوائدها.
أنواع الجمبري المجمد
1. القطب الشمالي المطبوخ غير المقشر والمجمد
وهو جمبري متوسط الحجم يأتي في عبوة مناسبة، من إنتاج شركة روسية. تحتوي العبوة على 1 كيلو جرام بينما نسبة التزجيج قليلة مما لا يؤثر بشكل كبير على الوزن الفعلي. الحقيبة شفافة، بحيث يمكن لأي شخص رؤية كل فرد على حدة، واستخلاص النتائج. الصحيح قبل الشراء.
2. شركة تشوشان Zhoufeng لتقشير سلطة المأكولات البحرية
المأكولات البحرية المكررة الصغيرة للوجبات الساخنة والباردة. قبل الاستخدام، يجب معالجة المنتج حراريًا لإزالة الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي قد تكون بداخله. الميزة الرئيسية لهذا المنتج هي أن مدة صلاحيته تصل إلى عامين. يتم حفظه في الثلاجة عند درجة حرارة -18 درجة. توجد طبقة زجاجية واقية صغيرة تؤثر على الوزن قليلاً.
3. veche مقشر وذيل مسلوق ومجمد
منتج ممتاز بسعر معقول، مناسب لصنع السلطات أو اللفائف. بلد المنشأ هو روسيا. يتم حصاد الجمبري من البحر، وبعد ذلك يتم تجميده ونقله إلى المتاجر. نسبة التزجيج ضئيلة. يتم بيعها مقشرة بالفعل، وهي ميزة كبيرة، ولكن على الرغم من ذلك هناك ذيل صغير يجب إزالته قبل الأكل.
4. جاهان شيل ونامي باراس
مأكولات بحرية لذيذة تنتجها شركة صينية، تتوافق ظروف التخزين والتجميد مع المعايير الدولية، مما يجعلها آمنة تمامًا للاستهلاك، تباع باللون الرمادي الطبيعي، بدون ملونات، ويتم التزجيج باستخدام تكنولوجيا عالية الجودة وبنسبة 5% فقط.
5. فورستار مقشر بدون ذيل
منتج هندي كبير الحجم وغني بالنكهة، درجة حرارة التخزين الموصى بها هي -18 درجة، لا يمكن أن تكون أكثر أو أقل، مدة الصلاحية 24 شهرًا، لا توجد شكاوى حول الطعم، إذا تم إعداده بشكل صحيح فإنه يحتفظ بالنكهة البحرية والنكهة. رائحة غنية، مناسب لتقديم الأطباق الساخنة والباردة، يُسلق أو يُشوى جيدًا قبل الاستخدام.
6. هوريكا سيليكت طازجة مجمدة مقطوعة الرأس
منتج غير مكلف ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية، تحتوي التركيبة على مكونين فقط، الروبيان والماء، وهو أمر ضروري للتزجيج، ويباع المنتج في كيس شفاف مناسب يمكنك من خلاله تقييم جودة المأكولات البحرية التي يتم اصطيادها من إنتاج شركة شهيرة العلامة التجارية، وبالتالي فإن الجودة على مستوى عال، وهو ما تؤكده شهادات مختلفة.
7. تايجر هيد للمأكولات البحرية
وهو من المأكولات البحرية اللذيذة التي يسهل طهيها وتقشيرها. يباع بلون طبيعي، ولا توجد ملونات أو إضافات إضافية لزيادة مدة الصلاحية. حجمها كبير ومناسب لتحضير أطباق متنوعة. يتم إنتاجه في عبوات مريحة، ومغلقة تمامًا أثناء الإنتاج، مما يمنع دخول الشوائب المختلفة أثناء النقل.
اسماء انواع الجمبري
1. روك الروبيان
تم تسمية هذا الروبيان بسبب قشرته الصلبة. لديهم نسيج قوي ونكهة حلوة تشبه جراد البحر الشوكي. هذه النكهة تجعلها بروتينًا بأسعار معقولة مقارنة بشراء أنواع جراد البحر الأكثر تكلفة.
2. الجمبري البني
تتميز بقوام قوي، وقشرة بنية حمراء، وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات التي يمكن أن تتراوح من الحلو إلى الخفيف إلى المالح أو اليود. يتحول لونها إلى اللون الوردي عند طهيها ولها نكهة فريدة مقارنة بالجمبري الصالح للأكل.
3. الروبيان الوردي
يكون لون هذا الجمبري ورديًا بشكل عام عندما يكون نيئًا على الرغم من أن بعضها يمكن أن يكون أبيض ورماديًا أيضًا. هذا الجمبري أصغر حجما نسبيا ويسمى أيضا “سلطة الجمبري” لأنه يستخدم على نطاق واسع لتقديم النكهات الخفيفة والحلوة في سلطات الجمبري.
4. الروبيان المسدس
يبلغ طولها 2-7 سم. تحتوي على كماشة واحدة مكبرة بشكل كبير. قد يكون طول هذه الكماشة مثل جسدها بالكامل. يمكن للكماشة الكبيرة أن تصدر صوتًا عاليًا جدًا وتستخدم لتحذير الحيوانات المفترسة وترهيب القريدس المنافس. يزحف ببطء في قاع البحر بأرجل طويلة.
5. الجمبري الأبيض
يبلغ طول الجمبري الأبيض حوالي ثماني بوصات وله قوام متماسك، مما يوفر مجموعة واسعة من خيارات الطهي للطهاة. أنها تأتي في ثلاثة أصناف رئيسية، وهي الأبيض الصيني، والأبيض الخليج، والجمبري الأبيض المحيط الهادئ. إنها مفضلة جيدة للعديد من الطهاة بسبب مذاقها وملمسها الكلاسيكي. طعم قوي وحلو وسهل التنظيف.
فوائد الجمبري
1. يعمل على تحسين المزاج
يعتبر الجمبري أحد المصادر المهمة للحمض الدهني أوميغا 3، وأثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب.
2. مصدر جيد للبروتين
بما أن لحم الجمبري يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون الضارة وقليل جداً من السعرات الحرارية، لذلك يفضله الأشخاص النباتيون لأنه يزودهم بالعديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، خاصة لمن لا يحبون تناول اللحوم الأخرى.
3. يساهم في منع تطور مرض السكري
كما يحتوي الجمبري على المغنيسيوم الذي أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته في الحد من الوقاية وتطور مرض السكري لدى المصابين به.
4. يحافظ على صحة العظام
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم، وهما عنصران مهمان جداً في بناء العظام والحفاظ عليها قوية وصحية.
5. يساعد على الوقاية من السرطان
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يهاجم الجذور الحرة المسببة للسرطان، حيث يعتبر السيلينيوم عامل مؤكسد قوي يخلص الخلايا من الجذور الحرة.
أضرار الإفراط في تناول الجمبري
1. يحتوي الجمبري على البيورينات التي ترتبط بمرض النقرس.
2. المأكولات البحرية بشكل عام، بما في ذلك الجمبري، قد تسبب الحساسية.
3. يحتوي الجمبري على مادة الزئبق، والإفراط في تناوله يسبب التسمم ويؤثر على الرؤية وصحة الجنين.