أنواع السمسم وفوائده. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد السمسم وأنواعه وما هي أضراره وفوائد زيت السمسم للعظام.
أنواع السمسم وفوائده
السمسم الأبيض
ويعتبر من أجود أنواع السمسم. بذورها بيضاء، زيتها كثير، واضح، خفيف. نباتها طويل يصل ارتفاعه إلى 140 سم. يتم استخدامه في الحلويات الفاخرة والطحينة والخبز.
السمسم الأحمر
لون بذورها بني محمر، ويصل طول نباتها إلى 115 سم. يعتبر غزير النمو، إذ ينتج كميات كبيرة. يستخدم للزيت حيث تبلغ نسبة الزيت فيه 48% كحد أدنى. زيتها غامق اللون، لكن يمكن إزالة لونها بغسل البذور في الماء قبل عصرها.
سمسم مخلوط
لونه أصفر، وخصائصه متوسطة بين النوعين، ويستخدم كزيت وفي الحلويات.
فوائد السمسم
الوقاية من السرطان
تساعد بذور السمسم على الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الدم، والثدي، والقولون، والبنكرياس، والرئة، والبروستاتا، وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي تحتويها، والتي تحارب الجذور الحرة، وهي نتيجة التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم. سواء كان طبيعياً أو بسبب التلوث البيئي أو العادات السلبية كالتدخين، فهي من أسباب الإصابة بالسرطان.
تحسين عملية التمثيل الغذائي
يعزز السمسم عملية التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائه على #البروتين الذي يساعد على بناء الأنسجة العضلية وإصلاح العضلات وتعزيز قوتها وتنظيم مستويات الطاقة في الجسم.
خفض ضغط الدم
يساعد المغنيسيوم الموجود في بذور السمسم على خفض ضغط الدم المرتفع، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
تحسين عملية الهضم
تحتوي بذور السمسم على كميات كبيرة من الألياف التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء، مما يضمن عملية هضم سلسة وسهلة، ويساعد على الوقاية من الإمساك أو الإسهال.
السيطرة على مرض السكري من النوع 2
يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 إضافة بذور السمسم أو زيت بذور السمسم إلى نظامهم الغذائي، حيث سيساعدهم ذلك في التحكم في مستويات الأنسولين ومستويات الجلوكوز في الدم.
تعزيز صحة العظام
تحتوي بذور السمسم على معادن أساسية مثل الفوسفور والكالسيوم والزنك، والتي تساعد في الحفاظ على قوة العظام وحمايتها من الهشاشة.
الحماية من تأثيرات الإشعاع
ويتميز السمسم بقدرته على حماية الحمض النووي البشري من التأثيرات الضارة للإشعاع، والتي تشمل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.
فوائد السمسم للأطفال
– يعالج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي.
– يخفف الحكة والسعال.
– يخفف الألم الناتج عن الخراج الصعب.
– يعالج مشكلة تجلط الدم عند الأطفال.
– يقوي مناعة الطفل، وبالتالي يحميه من الالتهابات الفطرية والفيروسية.
– يعالج اضطرابات النوم عند الرضع.
– يعالج الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي، مثل الإسهال، وعسر الهضم، والغازات.
– يحافظ على التوازن النفسي عند الأطفال.
– يساعد على النمو السليم للعضلات والعظام.
– يمنع هشاشة العظام.
– يعالج آلام الأسنان ويقضي على رائحة الفم الكريهة.
أضرار السمسم الأبيض
أضرار السمسم على القولون
وتكمن أضرار السمسم للقولون في تأثيره السلبي على الجهاز الهضمي ويؤثر على الإصابة بسرطان القولون وأعراضه الخطيرة مثل الإمساك واضطرابات المعدة والقولون.
الإفراط في تناول السمسم يؤدي إلى اضطراب في القولون ويسبب تقلصات في عضلات البطن، لذلك ينصح الخبراء بضرورة تناول السمسم باعتدال.
أضرار السمسم على الكلى
يسبب السمسم أضراراً صحية على الكلى. أثبتت الدراسات أن السمسم يؤثر على الكلى ويؤدي إلى خلل في إفراز الإنزيمات. تصبح الأمور أكثر تعقيدًا وتحدث مشاكل في الكلى. ولذلك يحذر الأطباء من الإكثار من تناول السمسم.
قد يخفض السمسم ضغط الدم من الناحية النظرية، كما أن استخدام السمسم بكميات طبية قد يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم.
أضرار السمسم للحامل
لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان السمسم آمنًا للاستخدام أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. ابق على الجانب الآمن والتزم بحصص الطعام.
على مرض السكري
الآثار الضارة للسمسم على مرضى السكر خطيرة. قد يخفض السمسم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، لذا راقب علامات انخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم) وراقب نسبة السكر في الدم بعناية إذا كنت مصابًا بمرض السكري واستخدم السمسم بكميات طبية.
فوائد زيت السمسم للعظام
يحتوي زيت السمسم أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية، إلى جانب بعض الدهون غير المشبعة، وهو غني بالبروتين، والذي يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل متعلقة بالعظام ومفيد بشكل خاص لصحة العظام.
يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من النحاس. ويظهر النحاس بعض الخصائص المضادة للالتهابات، مما يقلل من الألم والتورم المرتبط بالمفاصل. وفي الوقت نفسه يساعد على تقوية العظام والمفاصل.
يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من الزنك، الذي يعمل على تحسين كثافة المعادن في العظام، وبالتالي العظام بأكملها.
يقدم السمسم علاجًا منخفض التكلفة مع انخفاض مخاطر الآثار الضارة للأدوية. زيت السمسم يقلل بشكل فعال من شدة الألم الناجم عن الصدمات الجسدية. كما شجع العلاج المرضى على تقليل تناولهم لمضادات الالتهاب غير الستيروئيدية. وقال الباحثون إن العلاج الموضعي ظهر كإستراتيجية تكميلية قوية لتخفيف الألم في إصابات الأطراف العلوية والسفلية.
التدليك بزيت بذور السمسم يساعد على تقوية العظام. خذي بعض زيت السمسم الدافئ وضعيه على جسمك. قم بالتدليك بلطف لمدة 15 دقيقة على الأقل، مما يسمح للزيت بالتغلغل في الجلد. ثم قومي بالاستحمام بعد 10 دقائق، واستمري على ذلك لمدة شهر للحصول على نتائج فعالة. .
كما يعزز هذا الزيت معدل نمو العظام وتطورها في الجسم. تحتوي حفنة من بذور السمسم على نسبة من الكالسيوم أعلى من تلك الموجودة في كوب من الحليب. زيادة تناول زيت السمسم يسرع إعادة نمو العظام والشفاء مع زيادة كثافة المعادن في العظام، وبالتالي منع هشاشة العظام.