أنواع السمك واشكاله

أنواع الأسماك وأشكالها. اشكال الاسماك . أفضل أنواع الأسماك للأكل في مصر. سنتحدث عن فوائد السمك للجسم. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

أنواع الأسماك وأشكالها

1-السمك البوري

وتعتبر هذه الأسماك جزءاً من مجموعة الأسماك البحرية، أي تلك الموجودة في البحار، ومن الممكن أن تكون هذه الأسماك موجودة في المياه العذبة. ومن أمثلة المياه العذبة (البحيرات والأنهار وغيرها)، كما توجد بالقرب من (مصبات الأنهار والسواحل). كما تعيش في البحيرات، حتى تصل إلى مرحلة النضج الكامل، وبعدها يمكنها التحرك في المياه المالحة، من أجل التكاثر ووضع البيض.
2- سمك الكارب

أنواع الأسماك في مصر: يعتبر سمك الشبوط من أكثر مجموعات الأسماك انتشارًا في العالم، وتتميز هذه الأسماك بنموها السريع. ويصل نموه إلى مائتين وخمسين جراماً عندما يبلغ من العمر خمسة أشهر تقريباً. كما لا يُسمح بصيد هذه الأسماك عندما يكون عمرها أقل من عامين، إلا بعد إزالة الأشواك الصغيرة الموجودة على أجسامها.
3- سمك القاروص

أنواع الأسماك في مصر مقالات قد تعجبك: كيف يتكاثر نجم البحر؟ أفضل أنواع الماكريل وأسمائها. أسرع حيوان بحري على الإطلاق. ويتميز هذا النوع من الأسماك بقدرته على تحمل اختلافات درجات الحرارة والملوحة، كما يتميز باحتوائه على نسبة قليلة من الدهون. وقد تصل هذه النسبة إلى 1.2% دهون، كما أنها تحتوي على البروتين. وقد تصل إلى 20.6%، وتعتبر ضمن مجموعة الأسماك التي تصدرها مصر إلى أوروبا.
4- سمك التونة

التونة: تعتبر هذه السمكة من الأسماك التي تحتوي على لحم أبيض، وتتميز هذه السمكة بسرعتها الشديدة وسرعتها أثناء السباحة. وقد تصل سرعتها إلى سبعة وسبعين مترًا في الساعة. تعتبر أسماك التونة من الأسماك الدهنية وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من الدهون الفوسفاتية.
5- سمك الدنيس

وهو نوع مشهور من الأسماك في مصر وينمو بكثرة في المياه المالحة كمياه البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط. ويتميز بميزة فريدة من نوعها تتمثل في أنه يقوم بتحويل نوعه من ذكر إلى أنثى في عمر ثلاث سنوات من أجل وضع البيض حيث يتكاثر بنفسه. ينتشر شراء وبيع أسماك الدنيس على نطاق واسع في المناطق السياحية والساحلية في مصر وتتميز بطعمها المختلف والرائع.
6- سمك البلطي

وهو أشهر أنواع الأسماك في مصر لأنه يصلح للتربية في المزارع والبحيرات. ينمو في المياه العذبة والنيلي والمالحة على حد سواء، ولكل نوع طعم مختلف. تتكاثر أسماك البلطي عند عمر أربعة أشهر، مما يجعلها من أشهر أنواع الأسماك وأكثرها انتشارًا.
7- سمك الهامور

ويتواجد على نطاق واسع في محافظتي دمياط وبورسعيد في البحر الأبيض المتوسط. وهي سمكة كبيرة الحجم، حيث يبلغ وزن كل سمكة كيلوغرامًا واحدًا على الأقل. يتغذى على الأسماك الصغيرة، والروبيان، وجراد البحر، والأصداف البحرية، ويصدر للخارج بكميات كبيرة.

أشكال الأسماك

1- بالرغم من أن الأسماك البحرية تنتمي إلى الفقاريات إلا أنها لا تمتلك عمود فقري حقيقي. لديه حبل ظهري يمكنه التحرك من خلاله بمرونة، لكنه يشترك في بعض خصائصه مع الفقاريات، مثل الحبل العصبي والهيكل العظمي.
2- تتواصل الأسماك مع بعضها البعض في أوقات العدوان وسلوك التودد والتغذية عبر الإشارات الصوتية. كما ذكرنا أعلاه فإن معظم أنواع الأسماك من ذوات الدم البارد، باستثناء نوع واحد فقط يعرف باسم “أوباه” وهو من ذوات الدم الحار.
3- هناك العديد من أنواع الأسماك البحرية المتميزة، والتي لا يمكن إدراجها تحت نوع وتصنيف واحد، وتختلف طريقة التغذية حسب نوع السمكة نفسها. وهناك منها ما يتغذى على الديدان المائية وأنواع الجمبري والأسماك الصغيرة والطحالب وغيرها الكثير.
4- تعيش الأسماك أيضًا في بيئات مختلفة. يعيش البعض منهم في المياه المتجمدة، والبعض الآخر يعيش في المناطق الاستوائية حيث تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا. تبقى معظم الأسماك في نفس المياه طوال حياتها، وبعضها يسبح في البحار لمسافات طويلة.

أفضل أنواع الأسماك للأكل في مصر

1- السردين

يقدم السردين مجموعة متنوعة من الفوائد، وهو مصدر رائع لأحماض أوميجا 3 الدهنية، بالإضافة إلى كونه رخيص الثمن. يوفر السردين 2 جرام من أوميجا 3 الصحية للقلب لكل 3 أونصات، وهو أحد أعلى مستويات أوميجا 3 وأدنى مستويات الزئبق في أي سمكة.
2- التونة

تعد التونة الطازجة مصدرًا رائعًا للأوميجا 3، ولكن رغبة الجميع في تناول السوشي قد تعرضنا لخطر التسمم بالزئبق، كما أن التونة المعلبة تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الزئبق. التعرض لمستويات عالية من الزئبق يزيد من خطر العيوب المعرفية وغيرها من المشاكل الصحية. الأمر نفسه ينطبق على التونة الخفيفة المعلبة إلا إذا كنت تشتريها من شركة تتحقق من مستويات الزئبق في كل علبة، ولكن عدد قليل جدًا من الشركات حاليًا تتخذ هذه الخطوة الإضافية.

3-السمك البوري

يعتبر سمك البوري من أفضل وألذ أنواع الأسماك في مصر. لها طعم غني ومليء بالعصارة. إنه مناسب تمامًا لوصفات السمك المشوي ويمكن تتبيله بعدة طرق لإبراز نكهة نكهته اللذيذة. وهي من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة والعذبة أيضاً. ينتقل سمك البوري إلى البحار المالحة بغرض التكاثر. يفقس البيض ويعود مرة أخرى إلى السواحل البحرية والمياه العذبة، مثل مصبات الأنهار المختلفة، وبالتالي يمكن اصطياده بسهولة.

فوائد السمك للجسم

1-يعزز صحة العين

من المعروف أن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تعمل على تحسين صحة العين عن طريق تغذية العضلات والأعصاب في العين. الاستهلاك المنتظم للأسماك يمكن أن يساعد في تحسين الرؤية ومنع المشاكل المرتبطة بالرؤية.
2- يعالج التهابات المفاصل

كما ذكرنا من قبل، الأسماك غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد الجسم بطرق مختلفة. أنها تلعب دورا هاما في الحد من أعراض التهاب المفاصل. كما يساهم وجود فيتامين E في الأسماك في هذه الفائدة الصحية.
3- يقي من أمراض المناعة الذاتية

أظهرت دراسات مختلفة أن تناول الأسماك الدهنية يوميًا يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول. تساعد النسبة العالية من فيتامين د الموجود في الأسماك على تقوية مناعة الجسم.
4- يمنع أعراض الدورة الشهرية

يجب على النساء اللاتي يعانين من أعراض ما قبل الدورة الشهرية إدخال الأسماك في نظامهن الغذائي بانتظام، وذلك لوجود أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تمنع الأعراض.