أنواع الشاي وفوائدها، أنواع الشاي الأحمر، فوائد الشاي الصحية، أنواع شاي الأعشاب، أنواع الشاي المصري في هذه السطور التالية.
أنواع الشاي وفوائده
1- الشاي الأسود
إنه أكثر أنواع الشاي انتشارًا في العالم ويمثل 75٪ من الاستهلاك العالمي. وهو ذو طعم مر خفيف ويحتوي على النسبة الأكبر من الكافيين حيث يحتوي على حوالي 40 ملليجرام لكل كوب. يتم استخراج الشاي الأسود من أوراق نبات “الكاميليا سينينسيس”، حيث يتم لفه وتخميره ثم تجفيفه. يتم طحنها في المرحلة النهائية
فوائد الشاي الأسود
يحتوي الشاي الأسود على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مثل تيا فلافين والتيروبيجين، والتي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. أثبتت بعض الدراسات أن شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي الأسود يومياً يمكن أن يقلل من الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%.
2- الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو ثاني أشهر أنواع الشاي. يتم تحضيره من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس، لكن طريقة تصنيعه تختلف عن الشاي الأسود، حيث يتم تجفيف أوراق الكاميليا مباشرة بعد قطفها، ثم تسخينها، ومن ثم ختمها في عملية التخمير. ولذلك فهو فاتح اللون وله نكهة ناعمة ومنعشة، حيث يتم حفظ المواد المغذية الطبيعية في الشاي. وعلى عكس الشاي الأسود الذي يتم تخميره قبل تجفيفه لينتج عنه أوراق داكنة اللون ونكهة قوية عطرة، فإن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة… أقل من الكافيين، حيث يحتوي الكوب الواحد على 25 مليجرام.
فوائد الشاي الأخضر
يتمتع الشاي الأخضر بفوائد صحية تجعله أفضل مشروب على الإطلاق من الناحية الصحية، ومنها:
ويتميز الشاي الأخضر باحتوائه على أربعة عناصر طبيعية هي: الفيتامينات، والكافيين، وحمض التانيك، والزيوت الأساسية.
يساعد على حرق الدهون في الجسم، كما أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً بعد الوجبات يحرق 200 سعرة حرارية إضافية يومياً.
– يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل أكثر فعالية، مما يجعله مفيداً في علاج بعض الأمراض.
– يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، كما أنه يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
– يحمي القلب من الأمراض ويقلل فرصة الإصابة بالنوبات القلبية.
– يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
– يفيد في مشاكل الجهاز الهضمي، ويحسن وظائف الكلى، ويكافح الفشل الكلوي، ويقلل فرص الإصابة بالقرح، وينظم حركة الأمعاء.
– يقاوم حدوث تسوس الأسنان والجيوب الأنفية والتهابات اللثة.
– يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
– يزيد من كفاءة الجهاز المناعي ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان
3- شاي أولونج (الشاي الصيني)
شاي أولونغ هو شاي صيني، وكلمة أولونغ تعني التنين الأسود. وهو يشبه الشاي الأسود من حيث التحضير، إلا أنه يتم تخميره بدرجة أقل، مما يمنحه طعماً أقوى وأكثر ثراءً. وبالتالي فهو يخضع لعملية أكسدة خفيفة وغير كاملة كالشاي الأسود، مما يجعله يكتسب خصائص متوسطة بين الشاي الأخضر الذي… لا يتعرض للأكسدة، والشاي الأسود يخضع للأكسدة الكاملة، ويحتوي على 30 ملليجرام من الكافيين في كوب واحد.
فوائد الشاي الصيني
يقوم هذا النوع من الشاي بتنشيط إنزيم داخل الجسم قادر على إذابة الدهون وتكسير خلاياها داخل الجسم، كما أنه يحرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية خلال ساعتين فقط. ولذلك فهو الخيار الأمثل لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
يتميز الشاي الصيني بنكهة وطعم يختلف تماماً عن الشاي الأخضر والأسود إلا في حالة زيادة التخمر. كما أنه يجمع بين مزايا كل منهما. كما يتميز الشاي الصيني بقلة مرارته وله رائحة أقوى بكثير من الشاي الأسود والأخضر.
– مثل أنواع الشاي الأخرى، فإن شاي أولونغ الصيني غني بمضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، والتي تساعد على:
– الوقاية من السرطان.
– الحفاظ على قلب سليم وسليم.
– الحفاظ على الصحة العامة.
– فعال في تخفيف عسر الهضم.
– يساعد على خفض مستويات الكولسترول.
4- الشاي الأخضر مع الجنكة الصينية :
يتم استخراج عشبة الجنكة بيلوبا من شجرة الجنكة، والتي تعتبر من أقدم أنواع الأشجار، حيث يتراوح عمرها بين 150-200 مليون سنة. يتم استخدامه في جميع أنحاء العالم وهو العشب الأكثر دراسة. لقد استخدمه الصينيون منذ آلاف السنين لأغراض متعددة.
فوائد شاي الجنكة:
– تنشيط وتقوية الذاكرة.
– زيادة تدفق الدم عبر شبكة الأوعية الدموية التي تقوم بتزويد أعضاء الجسم بالدم والأكسجين
يزيد من فعالية عملية التمثيل الغذائي.
– يساعد على التحكم في انتقال الكولسترول إلى الصفائح الدموية المرتبطة بتصلب الشرايين، ويهدئ الأوعية الدموية المتضيقة.
– يعمل على تعزيز الدورة الدموية في الدماغ.
يعمل كعشبة مساعدة في علاج العقم والعجز الجنسي عند الرجال، وذلك من خلال زيادة القدرة الجنسية وتنظيم تدفق الدم.
5- الشاي الأبيض
ويعتبر من أجود وأندر أنواع الشاي. وهو ذو الطعم الأكثر متعة بين جميع أنواع الشاي، حيث أن طعمه أخف من الشاي الأسود. يتم تصنيعه من الأوراق الناضجة لنبات الكاميليا، حيث يتم جمعه خلال ثمان وأربعين ساعة أو أقل من وقت نضج البراعم الأولية بالكامل ووقت تفتحها، كما يتم تجفيفه من خلال تعريضه لأشعة الشمس الطبيعية. أنه يحتوي فقط على 15 ملليغرام من الكافيين لكل كوب. أوراقها البيضاء أكبر وأخف وأرق من الشاي الأسود والأخضر.
فوائد الشاي الأبيض
فوائد الشاي الأبيض أكبر وأقوى من أنواع الشاي الأخرى، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أكثر من أنواع الشاي الأخرى.
كما يتميز عن باقي أنواع الشاي بفوائد أكثر لأن أوراق الشاي المصنوعة منه لا تدخل في أي عملية إنتاج.
– يحتوي على أقل نسبة من الكافيين الموجودة في جميع أنواع الشاي.
– يعمل على حرق الدهون في الجسم وتنقية الدم.
– يعمل كمضاد للشيخوخة.
– مفيد للبشرة، حيث يساعد على إبقائها ناعمة ونظيفة.
– الوقاية من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان حيث يعمل كمضاد للأكسدة.
– يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم ويمنح الجسم مناعة ضد أمراض القلب والشرايين.
– يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
6- شاي الأعشاب :
وفي الحقيقة لا يعتبر نوعاً من أنواع الشاي بالمعنى الحرفي. وتشمل الأعشاب سواء منفردة أو على شكل خليط من أعشاب الزهور، والبهارات، وأوراق الفواكه المجففة، والأعشاب الطبيعية، والتوت، وغيرها من النباتات. كما أنها خالية تماماً من الكافيين.
الفوائد الصحية لشاي الأعشاب
– يساعد على حرق الدهون في الجسم
– له تأثير مرطب ومهدئ.
– يجعلك تشعر بالراحة والاسترخاء
7- شاي الميرمية (الشاي الأحمر) :
يُصنع شاي الميرمية، المعروف بالشاي الأحمر، من أوراق شجيرة تنمو في جنوب أفريقيا. وهو من أنواع الشاي التي لا تحتوي على الكافيين.
فوائد شاي الميرمية:
– يحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة
– يساعد على تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
– له فعالية كبيرة في تقوية العظام والأسنان.
– يمد البشرة بالترطيب والنضارة.
8- الشاي العضوي
وهي أوراق الشاي التي لا تستخدم أي مواد كيميائية في إنتاجها وهي في حالتها الطبيعية وبالتالي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يضيف لها العديد من الفوائد.
فوائد الشاي العضوي:
– يحتوي على معادن وفيتامينات مهمة للجسم.
– يساعد على الاسترخاء وتخفيف أعراض الأرق والتوتر العصبي والصداع لعدم احتوائه على الكافيين
– يساعد على التقليل من اضطرابات القولون والجهاز الهضمي، وعسر الهضم
– يحتوي على أعلى نسبة من العوامل المضادة للشيخوخة.
– يخفف من ارتفاع ضغط الدم والإمساك.
– مشروب آمن لمرضى حصى الكلى.
– يساعد في الحصول على بشرة ناعمة وصافية وصحية.
– مفيد لمشاكل الجلد ويساعد على تقليل أعراض الحساسية، لاحتوائه على حمض ألفا هيدروكسي القادر على حل العديد من مشاكل الجلد، خاصة حالات تهيج الجلد، والأكزيما، وحروق الشمس، والطفح الجلدي، وحب الشباب، والتهابات الجلد.
9- الشاي المنكه :
يعتبر الشاي المنكه من أجمل أنواع الشاي وأكثرها رومانسية، حيث يتم إضافة العديد من النكهات إليه، مثل البرتقال، والقرفة، واللافندر، والياسمين. يتم دمج هذه المكونات مع أي نوع من أنواع الشاي المذكورة أعلاه، مما يعطيه طعماً لذيذاً. ويفضل شربه دون إضافة السكر حتى لا يبطل السكر عمل مضادات الأكسدة. الواردة فيه.
أضرار الشاي:
شرب الشاي بعد الأكل يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، لأنه يقاوم امتصاص الحديد.
شرب الشاي بعد الأكل مباشرة يؤدي إلى الإمساك ويزيد من إفراز حمض المعدة الذي يسبب قرحة المعدة.
غلي الشاي بكثرة يسبب اضطراب القلب وإمساك الجهاز الهضمي.
شرب الشاي مباشرة بعد الأكل يؤدي إلى عسر الهضم.
يؤدي شرب الشاي على الريق إلى تكوين طبقة كيتينية على الغشاء الداخلي للمعدة، مما يمنع إفراز العصارات الهضمية.
أصول الشاي كدواء لتقوية المناعة
انتشر الشاي على مدى آلاف السنين في العديد من الثقافات. نشأ الشاي في جنوب غرب الصين خلال عهد أسرة شانغ كمشروب طبي. يعود تاريخ السجل القديم الموثوق به لمشروب الشاي إلى القرن الثالث الميلادي في نص طبي. تم تقديم فكرة الشاي إلى الكهنة والتجار البرتغاليين خلال القرن السادس عشر.
أصبح الشاي مشروبًا شعبيًا في بريطانيا خلال العقد السابع عشر. عرض البريطانيون إنتاج الشاي واستهلاكه على الهند للتنافس مع الاحتكار الصيني للشاي.
لعب الشاي دورًا رئيسيًا في طب الأعشاب بين الثقافات الآسيوية لعدة قرون. عندما تم تقديم الشاي لأول مرة إلى الثقافات الغربية، تم الإعلان عنه كدواء، وعلى الرغم من أن الأبحاث حول فوائده الصحية لا تزال غير حاسمة، إلا أن شرب الشاي يرتبط بشكل عام بصحة أفضل.
أفضل أنواع الشاي الأخضر جابر القحطاني!
تدعوك الدراسات إلى شرب الشاي الأخضر قبل الأكل نظراً لفوائده الصحية وقدرته على خسارة الوزن الزائد، ولكن ما هي أفضل أنواع الشاي الأخضر؟ جابر القحطاني!
وفي الواقع، بحسب ما يقول الدكتور جابر القحطاني فإن أفضل أنواع الشاي الأخضر هو الشاي الأخضر الصيني، ويمكن تناوله مثلجا من أجل التمتع بفوائده الكثيرة، خاصة الصحية، وتفعيل قدرته على محاربة بعض الأنواع. من السرطان.
كما ينصح الدكتور جابر القحطاني بشرب الشاي الأخضر الصيني على شكل شاي بعد الوجبات ليساعد على حرق الدهون وتجنب مشكلة السمنة.