أنواع الطحالب البحرية. كما سنتحدث عن فوائد الطحالب البحرية وما هي أهم استخدامات الطحالب البحرية. سنتحدث أيضًا عن الطحالب البحرية. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
أنواع الطحالب البحرية
1-الطحالب البنية
الطحالب البنية هي أكبر أنواع الأعشاب البحرية. توجد الطحالب البنية في شعبة Phhaeophyta، والتي تعني “النباتات الداكنة”. الطحالب البنية ذات لون بني أو بني مصفر وتوجد في المياه المعتدلة أو في القطب الشمالي. عادةً ما تحتوي الطحالب البنية على بنية تشبه الجذر تسمى “الدعامة” لتثبيت الطحالب على السطح.
يشكل أحد أنواع الطحالب البنية غابات عشب البحر العملاقة بالقرب من عباءة كاليفورنيا، بينما يشكل نوع آخر طبقة عشب البحر العائمة في بحر سارجاسو. العديد من الأخشاب البحرية الصالحة للأكل هي عشب البحر.
2- الطحالب الحمراء :
هناك أكثر من 6000 نوع من الطحالب الحمراء. تتميز الطحالب الحمراء بلونها الرائع غالبًا بسبب صبغة phycoerythrin. يمكن لهذه الطحالب أن تعيش في أعماق أكبر من الطحالب الخضراء والبيضاء لأنها تمتص الضوء الأزرق. تعتبر الطحالب المرجانية، وهي مجموعة فرعية من الطحالب الحمراء، مهمة في تكوين…
3- الطحالب الخضراء :
هناك أكثر من 4000 نوع من الطحالب الخضراء. يمكن العثور على الطحالب الخضراء في الموائل البحرية أو المياه العذبة، وبعضها يزدهر في التربة الرطبة. تأتي هذه الطحالب في ثلاثة أشكال: أحادية الخلية، أو مستعمرة، أو متعددة الخلايا.
من أمثلة الطحالب الخضراء: الخس البحري (Ulva sp.)، والذي يوجد عادة في برك المد والجزر، و Codium sp. وهو أحد الأنواع التي يطلق عليها عادة “أصابع الرجل الميت”. أكثر من “
فوائد طحالب البحر
1- يساعد في مقاومة مرض السكري
يحتوي طحالب البحر على مزيج فريد من العناصر الغذائية التي قد تساعد في مكافحة مرض السكري، مثل:
الألياف الغذائية التي قد تساعد في تنظيم مستويات الأنسولين ومستويات السكر في الدم.
قد تساعد بعض المركبات الغذائية في محاربة بعض المشاكل الصحية التي قد تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري، مثل: ارتفاع مستويات الدهون في الجسم والالتهابات.
تحسين صحة بكتيريا الأمعاء الجيدة.
2- تحسين صحة الدورة الدموية
يحتوي طحالب البحر على مركبات غذائية قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ ورفع مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.
ولذلك فإن تناول طحالب البحر بانتظام قد يساعد في تقليل فرص الإصابة ببعض المشاكل الصحية المرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول، مثل: تصلب الشرايين، وقصور القلب، وأمراض الشرايين الطرفية.
3- تحسين صحة الغدة الدرقية
وللقيام بوظائفها كاملة، تحتاج الغدة الدرقية إلى الحصول على كميات كافية من اليود يومياً، وهو أحد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الطحالب البحرية بكميات عالية.
إذا كان هناك نقص في مستويات اليود في الجسم، فقد يتسبب ذلك في ظهور مجموعة من المشاكل الصحية المختلفة في الغدة الدرقية، مثل: قصور الغدة الدرقية، مما قد يؤثر سلباً على صحة الجسم بطرق مختلفة.
ولذلك فإن تناول الأعشاب البحرية قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بمشاكل الغدة الدرقية التي قد تنتج عن نقص اليود.
4- تحسين صحة الجهاز الهضمي
ونظرًا لاحتواء طحالب البحر على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية وبعض العناصر الغذائية المهمة للجهاز الهضمي، فإن تناول طحالب البحر بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد في ما يلي:
تقليل فرص الإصابة ببعض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك.
تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل التهاب الرتج، والبواسير، وقرحة المعدة.
5- فوائد طحلب البحر الأخرى
ولا تقتصر فوائد الأعشاب البحرية على ما ذكر أعلاه، بل هناك العديد من الفوائد الأخرى المحتملة لهذه الأعشاب البحرية، مثل:
تقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، كالسرطان، والربو.
فقدان الوزن الزائد.
تحسين مظهر الجلد ومحاربة علامات شيخوخة الجلد.
تخفيف آلام وتشنجات الدورة الشهرية.
6- يساهم في تقوية العظام
يحتوي طحلب البحر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم لمحاربة العديد من الأمراض والمشاكل الصحية التي قد تظهر مع التقدم في السن، مثل: أمراض ومشاكل العظام المختلفة، وخاصةً هشاشة العظام.
كما يحتوي طحلب البحر على نسبة جيدة من المعادن والفيتامينات التي تحتاجها العظام، خاصة الكالسيوم وفيتامين ك. لذلك فإن تناول طحلب البحر كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد على تقوية العظام وتقليل فرص إصابتها ببعض المشاكل الصحية والأمراض.
استخدامات طحالب البحر
1- يمكنك العثور عليه عادة في شكل ملحق. تبيعه بعض شركات المكملات الغذائية في شكله الخام، على شكل هلام أو مسحوق أو كبسولة أو علكة عن طريق الفم.
2- تقوم الشركات أيضًا ببيع طحالب البحر كعنصر في المكملات الغذائية إلى جانب الكركم وجذر الأرقطيون، بدعوى أن هذا المزيج يفيد الصحة العامة، وخاصة المناعة والغدة الدرقية والجهاز الهضمي وصحة المفاصل.
3- اليوم، يستخدم طحالب البحر بشكل رئيسي كمصدر للفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة العامة.
4-لطحالب البحر تاريخ طويل من الاستخدام كعامل سماكة للطعام. إنه المصدر الطبيعي الوحيد للكاراجينان، وهو مادة مكثفة يستخدمها المصنعون في الأطعمة مثل الآيس كريم والجبن والحليب الخالي من الألبان وحتى حليب الأطفال.
الأعشاب البحرية
1-الأعشاب البحرية هي نباتات مزهرة (تُعرف أيضًا باسم كاسيات البذور) تكيفت على مدى ملايين السنين مع الحياة تحت الماء في البحار (الشكل 1). تزهر الأعشاب البحرية لفترة قصيرة فقط كل عام، ومثل العديد من النباتات التي تنمو على الأرض، ترتبط عملية الإزهار بالفصول. على عكس النباتات التي تنمو على الأرض، والتي تحتوي على الأكسجين من التربة المحيطة بجذورها، لا تحتوي الأعشاب البحرية إلا على كمية صغيرة من الأكسجين في الرواسب المشبعة بالماء (الرمال أو الطين تحت الماء التي تنمو فيها الأعشاب البحرية) في قاع البحر، لذلك يقوم مشاة البحرية بتبادل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون من خلال أوراقها الحساسة بدلاً من ذلك، وتعمل جذور الأعشاب البحرية كمرساة لتثبيتها في الرواسب.
2- تختلف الأعشاب البحرية بشكل كبير عن الأعشاب البحرية بالرغم من تشابه مظهر كل منهما. الأعشاب البحرية هي نوع من الكائنات الحية المعروفة باسم الطحالب، وليست نباتات مزهرة. الأعشاب البحرية هي جزء من مجموعة من النباتات تسمى أحاديات الفلقة. وتشمل هذه المجموعة من النباتات أيضًا الأعشاب التي تنمو على الأرض، والزنابق (أقرب عائلة للأعشاب البحرية)، والنخيل. تحتوي الأعشاب البحرية على جذور، وعروق، وأوراق، وكغيرها من النباتات، لديها عضيات منتجة للغذاء داخل خلاياها، تسمى البلاستيدات الخضراء. تستخدم البلاستيدات الخضراء الطاقة من الشمس لتحويل ثاني أكسيد الكربون والماء إلى سكريات وأكسجين ضروري للنمو، من خلال عملية تسمى التمثيل الضوئي. تقوم الأوردة الموجودة داخل أنسجة الأعشاب البحرية بنقل السكريات والأكسجين داخل النبات، وتحتوي الأوردة أيضًا على جيوب هوائية تسمى الكرات، والتي تساعد على إبقاء أوراق الأعشاب البحرية طافية في الماء.