أنواع العسل الأبيض

أنواع العسل الأبيض، فوائد العسل الأبيض، أهمية العسل الأبيض، أفضل أنواع العسل، وكل ذلك سنتعرف عليه في هذه السطور التالية.

أنواع العسل الأبيض

1- عسل زهرة القطن

ومن المعروف أيضا باسم العسل الأبيض. يتم إنتاجه بواسطة النحل بعد امتصاص الرحيق من أزهار القطن. وهو عسل أبيض لامع ذو طعم مميز.
يفيد عسل زهرة القطن في علاج الضعف الجنسي عند الرجال والنساء. كما يساهم في علاج حصوات الكلى، ومشاكل الجهاز التناسلي، ويمنع تسوس الأسنان، واحتباس الماء والأملاح، ويساهم في علاج مختلف أنواع سرطان الجهاز التنفسي.
2- عسل البرسيم

يعتبر عسل البرسيم من أكثر الأصناف شعبية. ويتميز بلونه الأصفر الفاتح وطعمه الحلو المعتدل. ويمكن إضافته إلى الصلصات والخبز والسلطات. يعالج فقر الدم والسكري، ويحسن عملية الهضم.
3- عسل القمح

وهو من أفضل أنواع العسل وأغمقها من حيث اللون. يتم جمع عسل الحنطة السوداء طازجًا من براعم حبوب الحنطة السوداء. يمكن استخدامه في تحضير صلصة الشواء وأحياناً في الخبز. وتكمن فائدته في أنه مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة. كما أنه مفيد للجهاز الهضمي ولمرضى السكر.
4- عسل السدر

وهو من أفضل وأقوى أنواع العسل المنتج في الجبال. يساهم عسل السدر في تقوية جهاز المناعة، ويقاوم الأمراض المختلفة، ويعالج الملاريا، والتيفوئيد، والربو. كما يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم، ويعالج أمراض المعدة، كالقرحة، ومتلازمة القولون العصبي. .
5- عسل الزيتون

يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات المهمة للجسم، ويحمي من السرطان، وأمراض القلب، وأمراض المرارة.
6- عسل الزهور البرية

يساعد على إنقاص الوزن، ويعوض الجسم كمية الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية التي يفقدها أثناء الحميات الغذائية، ويعالج جفاف الحلق والسعال المزمن، ويحسن الرؤية، ويعالج الصداع والأمراض الجلدية المختلفة، مثل الأكزيما، والصدفية، ويغلي.
7- عسل الحلفا

يعالج هذا النوع من العسل أمراض الكلى، ويفتت الحصوات التي تتشكل فيها. كما يعالج التهابات المثانة والحالب.
8- عسل الحبة السوداء

يحتوي على مادة الليجنان، ويعالج السعال ومشاكل الرئة، ويقوي جهاز المناعة، ويساعده على مقاومة الأمراض المختلفة، وينظم مستويات السكر في الدم، وينشط الدورة الدموية.

نحلة العسل

العسل هو لعاب النحل، وهو مادة حلوة يفرزها النحل من بطونه من الرحيق الذي يجمعه من الزهور. وهو غذاء مهم يحتوي على السكريات وأغلبها السكريات الأحادية والخمائر والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن المختلفة. يُصنع العسل من رحيق الزهور الذي تجمعه شغالات النحل من أزهار مختلفة منتشرة عبر حدود المراعي حول المنحل. وبعد ذلك يتحول هذا الرحيق من خلال عمليات الهضم الجزئي واختزال الرطوبة إلى سائل سكري يخزن في العيون السداسية ويغلق بأغطية شمعية. والغرض من تخزينها هو توفيرها كغذاء للخلية والحضنة وتحمل فصل الشتاء. ويسمى عادة العسل الذي ينتجه النحل الذي يعيش بحرية في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الأغذية والزراعة ضمن قائمة المنتجات الحرجية غير الخشبية.

فوائد العسل الأبيض

يحتوي عسل النحل الأبيض على عناصر مهمة ومفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على الفيتامينات
والمعادن والسكريات الأحادية والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. وفيما يلي نعرض ما هي فوائد العسل الأبيض:
– يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
– يقوي جهاز المناعة ويقاوم الأمراض.
– يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
– يعمل على طرد السموم من الجسم.
– يقضي على اضطرابات النوم ويهدئ الأعصاب.
– يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة من الشيخوخة
وأشعة الشمس الضارة.
– يعالج الحروق الناتجة عن أشعة الشمس الضارة.
– يعالج عسر الهضم، والتهابات الأمعاء، والإمساك المزمن.
– يخفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
– يعالج بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
– يعالج حالات ارتفاع ضغط الدم.

مكونات العسل الطبيعي

يتكون عسل النحل الطبيعي من مجموعة مكونات تعتمد على طبيعة النباتات والظروف الجوية المحيطة بها. وتنقسم هذه المكونات إلى ما يلي:
السكريات:

وهو عبارة عن مجموعة من عناصر السكر الطبيعية، والتي تعطي لكل نوع من أنواع العسل طعمه الخاص، ومن أهم أنواع سكريات العسل ما يلي:
الفركتوز والجلوكوز والمالتوز وغيرها.
ماء:

وهو أحد أهم مكونات العسل الطبيعي. ولكنه يوجد بنسبة قليلة في العسل، وذلك للحفاظ على قوامه، ويشكل الماء ما يقارب 17% من مكونات العسل.
الخمائر:

وهي المكونات التي تساهم في تحلل السكريات ومعظم العناصر الأخرى التي يتكون منها العسل الطبيعي، ومن أهم أنواع الخميرة ما يلي:
الأميليز، الفوسفاتيز، الإنفرتيز، وغيرها.
الأحماض الأمينية:

وهو ما يساعد في عملية إذابة وخلط مكونات العسل الطبيعي معاً، ومن أنواع هذه الأحماض: البرولين، والتيروزين، والهستيدين، وغيرها.
الفيتامينات:

وهي المكونات الغذائية والصحية والمفيدة الموجودة في العسل، ومن أنواعها: مجموعة فيتامينات ب (1، 2، 3، 4، 5، 6، 8، 9)، وفيتامين ج.
المعادن:

وهي المكونات الغذائية التي تدعم الفيتامينات بدورها المفيد في العسل الطبيعي، ومن أهم أنواعها: البوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، وغيرها.