أنواع العنب

أنواع العنب: سنتحدث أيضًا عن عدد أنواع العنب الموجودة في العالم؟ تجدون تعريف العنب وفوائد العنب، كل هذه المواضيع في هذا المقال.

العنب

1-الروماني الأحمر:

ويعتبر الصنف الثاني في مصر. حبوبها كبيرة الحجم، بذورها حلوة قليلة العناقيد. يبقون على الأشجار حتى شهر ديسمبر. ويزرع هذا الصنف على نطاق واسع في محافظة المنيا، وكذلك الأراضي المستصلحة في شرق وغرب الدلتا. يمكن للثمار أن تتحمل الشحن لمسافات طويلة. تنمو الكرمة بقوة كبيرة ويمكن استخدام التقليم القصير معها. ( الدبابير المثمرة ) لأن العيون القاعدية خصبة ومثمرة .
2- البناتي الأبيض (طومسون سيدلز):

كما يتميز السلطان بثماره الخالية من البذور، وهي عبارة عن بذور صغيرة يحتوي عصيرها على نسبة عالية من السكر بينما تكون نسبة حموضتها منخفضة. إنه صنف مبكر النضج
يظهر في الأسواق في أوائل شهر يوليو، لكن المعالجات الحديثة لكسر مرحلة السكون تؤدي إلى ظهور الثمار مبكرًا بحوالي أسبوعين. يمكن معالجة كروم وعنقود العنب البنت بطرق خاصة لإنتاج عناقيد ممتازة ذات بذور كبيرة الحجم مما يجعله صنف مناسب للتصدير.
3- سوبير يور :

وهو من الأصناف الجديدة الخالية من البذور. جلده سميك وحبيباته ملتصقة بإحكام بالكتلة (لا تنقسم بسهولة). وينضج قبل موعد البناتي بخمسة عشر يوماً، ولا تزال زراعته محدودة لدى بعض الشركات.
4- الماعز:

وهو أيضًا صنف بذور – حباته طويلة – من الأصناف التي تنضج في منتصف الموسم في أواخر يوليو وأغسطس. وهو ذو طعم حلو وينتشر في وسط الدلتا، لكن مساحتها تقل تدريجياً في مصر، ويحتاج إلى تقليم طويل.
5- سيدي براني الأحمر :

ويزرع في محافظة مطروح. ثمارها بذور حمراء ذات جودة عالية. ينضج في أواخر أغسطس.

كم عدد أنواع العنب الموجودة في العالم؟

العنب الأوروبي يحتكر العنب الأوروبي 95% من أنواع العنب في العالم، ويقوم المزارعون بتقسيمها حسب خصائص معينة إلى عنب المائدة، وعنب النبيذ، وعنب الزبيب. يتميز عنب المائدة بلونه الزاهي وحجمه الكبير ونكهته الحلوة. ويوجد منه أصناف عديدة أهمها نوعان: (الطوكي) الذي تنمو ثماره في عناقيد كبيرة وتكون حمراء اللون، و(الإمبراطور). هناك أنواع أخرى من عنب المائدة، بما في ذلك “Perlée”، وهو أبيض مخضر اللون وخالي من البذور، و”Flame”، وهو أيضًا بدون بذور ولكنه أحمر اللون. و(والده) وهو أسود. وأهم الدول في العالم التي تنتج عنب المائدة هي جنوب أفريقيا والدول الآسيوية مثل الهند والفلبين وتايلاند وتايوان. بينما السمة المميزة لعنب الزبيب الخالي من البذور هي قشرته الناعمة بعد التجفيف، والصنف الأكثر شهرة (طومسون) يتميز بلونه الأخضر الذهبي الفاتح، وهناك أصناف أخرى من هذا النوع. أما عنب النبيذ فأهم ما يميزه أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية وأحماض الفواكه.

تعريف العنب

العنب عبارة عن فاكهة ذات قشرة ناعمة وعصيرية تنمو على أشجار الكروم. ويظهر العنب في عناقيد يوجد فيها عادة ما بين ستمائة إلى ثلاثمائة ثمرة. يختلف لون ثمار العنب باختلاف أصنافها، وتكون ألوانها إما أسود، أو أزرق، أو أرجواني، أو ذهبي يميل إلى الأخضر، أو أبيض.
وأظهرت الحفريات المكتشفة لبذور وأوراق العنب أن الإنسان كان يأكل ويتغذى على العنب منذ عصور ما قبل التاريخ. عرف العنب في الحضارات القديمة في بلاد ما بين النهرين، وبلاد الشام القديمة، وحضارة المصريين القدماء. دلت على ذلك النقوش والرسومات المكتشفة في سوريا والعراق ومصر القديمة واليونان، والتي وجدت في المعابد والنقوش الأثرية التي يعود تاريخها إلى عام 2440 قبل الميلاد تقريبًا.

فوائد العنب

1- يمنع السرطان

العنب مليء بمضادات الأكسدة، لأن العنب قد يساعد في محاربة الجذور الحرة، وهي جزيئات يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وقد تؤدي إلى السرطان، لذلك تخرج مضادات الأكسدة وتقلل ما نسميه الإجهاد التأكسدي للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
يحتوي العنب أيضًا على مضاد للأكسدة يسمى ريسفيراترول، والذي قد يحمي من السرطان عن طريق تقليل الالتهاب ومنع نمو الخلايا السرطانية.
يحتوي العنب أيضًا على الكاتيكين والكيرسيتين والأنثوسيانين ومضادات الأكسدة الأخرى التي قد تكون مزيجًا قويًا مضادًا للسرطان.
2- يخفض نسبة الكولسترول المرتفع

ستجد الكثير من الألياف في العنب، مما يجعله خيارًا جيدًا للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول المرتفع.
يدخل إلى مجرى الدم وينقل كل الكوليسترول من الجسم إلى الكبد حيث تتم معالجته.
في دراسة أجريت على أشخاص يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول، تبين أن أولئك الذين تناولوا ثلاثة أكواب من العنب الأحمر يوميًا لمدة ثمانية أسابيع انخفض لديهم مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.