أنواع العنب بالصور. نتحدث عنهم في هذا المقال. كما نذكر لكم مراحل نمو العنب ونشير إلى حقائق مختلفة عنها.
أنواع العنب بالصور
الماعز الماعز:
وهو أيضًا صنف بذور – حباته طويلة – من الأصناف التي تنضج في منتصف الموسم في أواخر يوليو وأغسطس. وهو ذو طعم حلو وينتشر في وسط الدلتا، لكن مساحتها تقل تدريجياً في مصر، ويحتاج إلى تقليم طويل.
الفتاة البيضاء (طومسون سيدلز) :
ويسمى أيضاً السلطان وثماره الخالية من البذور عبارة عن بذور صغيرة يحتوي عصيرها على نسبة عالية من السكر بينما تكون نسبة حموضته منخفضة. وهو صنف مبكر النضج يظهر في الأسواق في أوائل شهر يوليو، لكن المعالجات الحديثة لكسر مرحلة السكون تؤدي إلى ظهور ثماره مبكرًا بحوالي أسبوعين. يمكن معالجة كروم وعنقود العنب البناتي بطرق خاصة لإنتاج عناقيد ممتازة ذات بذور كبيرة الحجم مما يجعله صنفاً مناسباً للتصدير.
الرومانية الحمراء:
ويعتبر الصنف الثاني في مصر. حبوبها كبيرة الحجم، بذورها حلوة قليلة العناقيد. يبقون على الأشجار حتى شهر ديسمبر. ويزرع هذا الصنف على نطاق واسع في محافظة المنيا، وكذلك الأراضي المستصلحة في شرق وغرب الدلتا. يمكن للثمار أن تتحمل الشحن لمسافات طويلة. تنمو الكرمة بقوة كبيرة ويمكن استخدام التقليم القصير معها. ( الدبابير المثمرة ) لأن العيون القاعدية خصبة ومثمرة .
فجوة العنب
وهو من أكثر أنواع العنب استخداماً في تحضير الزبيب والدبس والخل. ويتميز بشكل حبوبه الصغير الدائري، ولونه الأخضر المصفر، وملمسه الناعم، مما يجعله عرضة للتلف إذا تم نقله لمسافات طويلة. تنجح زراعة العنب في كافة أنواع التربة، نظراً لقدرته على التكيف مع أصعب الظروف البيئية. حتى في مواسم الجفاف.
العنب الشامي
يتميز العنب الشامي بعنبه المستدير ذو القشرة السميكة، والذي يتشقق بسهولة عندما ينضج، بالإضافة إلى قطفه الكبيرة المليئة بثمار العنب. ولذلك يعتبر من أكثر أصناف العنب زراعةً والأكثر طلباً في الأسواق العالمية.
العنب قرمزي
العنب القرمزي عديم البذور، وله لون وردي غامق جميل إلى اللون الأحمر الفاتح ولحم أخضر. مذاقها الحلو وملمسها المقرمش يجعلها وجبة خفيفة شعبية من العنب. تم تقديم هذا الصنف في عام 1989 بعد أن تم إنشاؤه من قبل مربي النباتات في كاليفورنيا. مثل أنواع العنب الأحمر الأخرى، فإن العنب الأحمر قرمزي مليء بالأنثوسيانين، مما يعطي هذه الفاكهة لونها الجميل ويساهم أيضًا في فوائدها الصحية.
عنب خليلي
وتعتمد جبال الخليل في منطقتيها الشمالية والشرقية على مساحات من كروم العنب والحقول الخضراء المزروعة بالعنب. وتشتهر هذه المناطق بزراعة كميات كبيرة من العنب بمختلف أنواعه وبمساحات أكبر من باقي مناطق المحافظة. وترجع الأهمية الكبيرة للعنب الخليل إلى كونه ثاني أكبر محصول في فلسطين بعد الزيتون. وتجني أكثر من 5 آلاف أسرة دخلها من العنب، ويساهم بنسبة 12.5% من الدخل الزراعي الوطني الفلسطيني، رغم أنه يشهد بعض التراجع بسبب إجراءات الاحتلال وتبلغ مساحة الأراضي المزروعة بأشجار العنب المثمرة أكثر من 74,269 دونماً من الأراضي البعلية، فيما تبلغ المساحات المروية نحو 6 آلاف دونم، “2.8% من إجمالي المساحة المزروعة”.
مراحل نمو ثمرة العنب من الإخصاب إلى النضج
المرحلة الأولى:
يبدأ بعد الإخصاب ويستغرق 2-4 أسابيع، تبدأ خلالها الثمرة بالنمو في الحجم نتيجة الانقسام السريع في خلايا جدار المبيض بعد سقوط الأجزاء الثانوية من الزهرة.
المرحلة الثانية:
ويتميز بزيادة ملحوظة يمكن إدراكها ومراقبتها في حجم الثمار. ويستمر النمو السريع في حجم الثمار لمدة 4-6 أسابيع، ثم يتباطأ بعد ذلك بعد 2-4 أسابيع أخرى.
المرحلة الثالثة:
تبدأ هذه المرحلة عندما تصل الثمار إلى الحجم والشكل المميز للصنف وتستمر لمدة 4-6 أسابيع، وفي نهايتها تصبح صالحة للأكل. خلال هذه المرحلة، عادة لا تكون هناك زيادة في حجم الثمار، بل تحدث بعض التغيرات الكيميائية الكبرى التي تجعل الثمار صالحة للاستهلاك.
أسئلة وأجوبة حول العنب
هناك العديد من الأسئلة المطروحة حول العنب سواء من المزارعين أو محبي المعرفة، ونسرد الأسئلة على النحو التالي:
ما اسم شجرة العنب؟
الاسم العلمي لشجرة العنب هو Grape، ويطلق عليها في اللهجات الشعبية اسم كرمة العنب أو شجر العنب أو كرمة العنب.
كم يبلغ طول جذور شجرة العنب؟
لا يوجد عدد محدد، لكن جذورها تبدأ بالتفرع في التربة، وكلما كبرت الشجرة كلما أصبحت جذورها أكثر تفرعاً وطولاً.
كم سنة تعيش شجرة العنب؟
ليس هناك عمر محدد، لكن تموت شجرة العنب إذا أصيبت ببعض الآفات والأمراض مثل البراعم الميتة والفطريات، كما تظهر إما تشققات أو بقع سوداء في الأغصان.
كم تنتج شجرة العنب؟
وترتبط كمية الإنتاج بمستوى العناية بأشجار العنب والتأكد من عدم إصابتها بالآفات أو الأمراض التي تعيق الإنتاج. يتم إنتاجها في فصل الصيف وتتطلب مواصفات خاصة، مثل الأراضي الساحلية الرملية والمناخ المعتدل.
ما هي أسباب عدم إثمار شجرة العنب؟
وعندما تتعرض للآفات ولا ينتبه لها المزارع من حيث إعطائها الأدوية المناسبة (راجع مهندس زراعي)، يقل إثمارها أو يتوقف.
كيفية تقليم شجرة العنب
يتم تقليم الشجرة عن طريق قطع الجذوع والفروع الميتة أو المريضة أو البالية، ثم يتم التقليم والقص مع العقد الموجودة على الفرع الذي سيتم تقليمه.
حقائق عن العنب
يحتوي العنب على فيتامين C الذي يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساعد في مكافحة الشيخوخة. كما أنه يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية بفضل احتوائه على مركبات الفلافونويد.
ولا تتوقف فوائد العنب على البشرة فقط، بل تعمل على حماية الشعر. فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات E وE، التي تمنح الشعر لمعاناً وحيوية. كما أنها تحتوي على حمض اللينوليك الذي يعالج مشاكل تساقط الشعر ويحميه ويقويه من الجذور إلى الأطراف.
يساعد العنب على حماية الكبد لأنه يحتوي على مستويات عالية من مركبات الفلافونويد. تعمل هذه المركبات كمضاد لسموم الكبد.
يعالج العنب عسر الهضم والأعراض التي تتبعه، كالشعور بالانتفاخ والحرقة، وذلك بفضل احتوائه على ألياف تسهل عملية التخلص من الفضلات، وبالتالي يخلص العنب الجسم من الفضلات الضارة.
ومن أهم فوائد العنب أنه يحمي من الإصابة بالسرطان بفضل مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الكيميائية الحرة التي تقف وراء تكوين الأورام الخبيثة.