أنواع الفواكه وفوائدها، تصنيف الفواكه، فوائد الفواكه المجففة، العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه، أنسب 3 أوقات لتناول الفاكهة، ونصائح مهمة قبل تناول الفاكهة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أنواع الفواكه وفوائدها
-أنواع
هناك العديد من الفواكه وهناك فرص لاختيار النوع المفضل منها. يتم زراعتها بأشكالها المختلفة على مدار العام، لكن تناولها في موسم ظهورها أفضل بكثير، لأن قيمتها ونوعها مميزان في تلك الفترة، ومن هذه الأنواع:
1. ثمار التفاح.
2. الفواكه الاستوائية.
3. الفواكه ذات النواة الحجرية.
4. الحمضيات.
5. ثمار التوت.
6. ثمار اليقطين.
– فوائد
1- مادة الأنثوسيانين، وهي نوع من مضادات الأكسدة، وتوجد في العديد من الفواكه مثل التمر، والتوت الأسود، والتين، وهي تساهم في منع ظهور السرطان في الجسم.
2- وجود الألياف الغذائية في معظم الفواكه يقلل نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يعمل على الوقاية من فرص الإصابة بأمراض القلب وحالات تصلب الشرايين.
3- تحتوي الفواكه على مضادات الأكسدة القوية، والتي تساهم في القضاء على معظم الجذور الحرة الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي الطبيعية التي تحدث في أي جسم، أو بسبب بعض الملوثات الخارجية مثل التدخين.
4- للفواكه القدرة على علاج فقر الدم، وذلك لاحتوائها على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.
5- يعالج الإمساك ويقلل من حدوثه، وذلك لوجود البوتاسيوم والألياف التي تزيد من فرص إخراج فضلات الجسم بسهولة.
6- يعمل على تقوية الخلايا والأنسجة بشكل كبير، وذلك لوجود فيتامين C بكميات عالية في معظم الفواكه.
7- للفواكه دور في منع تراكم الدهون وخسارة الوزن، لأن معظمها قليلة السعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على الألياف التي تزيد من فرص الشبع والامتلاء.
8- تساهم معظم الفواكه في علاج المشاكل التي تحدث في الجهاز التنفسي، مثل الأنفلونزا، ونزلات البرد، والتهاب الحلق.
9- للفواكه خصائص تحارب وتقلل من حرقة المعدة.
10- نسب الماء الموجودة في الفواكه والفيتامينات تزيد من قدرة البشرة على محاربة أي تجاعيد، وتحافظ بشكل كبير على نضارة البشرة وتفتيحها.
تصنيف الفواكه
وقد صنف العلماء الفواكه إلى عدة مجموعات، منها حسب المنطقة الزراعية، ومنها:
– الفواكه الاستوائية مثل: الموز، والبابايا، وجوز الهند، والقشدة الحامضة، والمانجو.
– الفواكه شبه الاستوائية، بما في ذلك الحمضيات مثل البرتقال، والجريب فروت، والليمون، والرمان، والتين، والزيتون.
تنقسم ثمار المناطق المعتدلة إلى ثلاث فئات:
1. الفواكه الشتوية المعتدلة: السفرجل، والعنب الأوروبي، واللوز، والكاكي.
2. الفواكه التي تحتاج إلى مناخ بارد، مثل: التفاح والكمثرى.
3. الفواكه التي يمكنها العيش في جميع الأحوال، مثل: المشمش، والكرز، والخوخ. و
المجموعة الثانية من الأقسام هي طعم الفواكه ذات المذاق الحلو، مثل الكمثرى، والموز، والخوخ، والكرز الحلو، والخوخ، والتفاح، والشمام، والبطيخ، والجوافة.
– الفواكه الحمضية التي تتميز بطعمها اللاذع، مثل: البرتقال، والجريب فروت، والكيوي، والفواكه الزيتية مثل البندق، والكستناء، واللوز، والأفوكادو.
– القسم الثالث: ويعتمد على تركيبة الفاكهة، مثل: الرمان، ومنه السفرجل، والتفاح، والكمثرى، واللوز، مثل: المشمش، والخوخ، والخوخ، والفواكه صغيرة الثمار مثل: الرمان، والعنب، الفراولة، والتوت، والنقل، واللوز، والجوز، والبندق، والجوز.
القسم الأخير حسب العائلات، مثل: العائلة الوردية، مثل البرقوق، والكمثرى، واللوز، والتفاح، والمشمش.
– عائلة الجوزية ومنها : الجوز .
– عائلة الفستق، مثل: الفستق، والكاجو، والتوت، ومن أمثلة ذلك التوت، والتين.
– عائلة العنب تضم العنب بجميع أشكاله وألوانه.
– عائلة الرمان تضم الرمان.
– الفصيلة الأنبوية مثل: الكاكا،
– عائلة الموز .
– عائلة النخيل وتضم التمر والتمر.
– عائلة الحمضيات، مثل الحمضيات.
فوائد الفواكه المجففة
الفواكه المجففة هي الفواكه التي تمت إزالة معظم مياهها. وأشهرها الزبيب، والتمر، والخوخ، والتين، والمشمش. وتشمل فوائدها ما يلي:
1. غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الفينولية متعددة الفوائد.
2. تناول الفاكهة المجففة يزيد من نسبة العناصر الغذائية في الجسم ويقلل من خطر السمنة، ولكن بعض الفواكه يتم نقعها في السكر أو الشراب قبل تجفيفها، لذلك يجب قراءة المعلومات الموجودة على عبوة الفاكهة قبل شرائها للتأكد من محتواها. .
العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه
– يحتوي المشمش على الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج، ب، وفيتامين أ.
– يحتوي التفاح على فيتامين ب وفيتامين ج.
– يحتوي التين على الألياف والحديد.
تحتوي الجوافة على فيتامين C وفيتامين A.
– يحتوي البرتقال على فيتامين C والألياف.
– تحتوي الفراولة على الكالسيوم والحديد والفوسفور.
– يحتوي الكيوي على فيتامين سي.
يحتوي الموز على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C.
– يحتوي البطيخ على البوتاسيوم والألياف.
يحتوي الخوخ على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
– يحتوي الليمون على فيتامين سي.
أفضل الأوقات لتناول الفاكهة
1 – الصباح
تناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة هو أفضل وقت خلال اليوم للاستمتاع بالعناصر الغذائية التي تحتويها وإخراج السموم من الجسم. فتناوله بعد الأكل يحرم الجسم من الاستفادة الكاملة من عناصره الغذائية.
2 – بعد الظهر
ثاني أفضل وقت لتناول الفاكهة هو فترة ما بعد الظهر. إذا لم تتمكن من تناول الفاكهة في الصباح، فيمكنك تناولها خلال هذه الفترة، ولكن مع التأكد من وجود فترة لا تقل عن 30 دقيقة بينها وبين الوجبات حتى يتمكن الجسم من امتصاص العناصر. المواد الغذائية الموجودة فيه.
3- قبل ممارسة الرياضة
كما أن تناول الفاكهة قبل 30 دقيقة من ممارسة التمارين الرياضية يعد مصدرًا جيدًا للنشاط والطاقة.
نصائح هامة قبل تناول الفاكهة
وإليكم بعض النصائح المهمة التي يمكن اتباعها عند تناول الفاكهة:
1. الحرص على تناول الفاكهة الطازجة وعدم إضافة أي صلصات غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
2. يمكنك الحصول على الفواكه المجمدة في حالة عدم توفر الفواكه الطازجة، ولكن يجب الحذر من أن هذه المنتجات لا تحتوي على كميات إضافية من السكر.
3. اختاري الفاكهة الطازجة وابتعدي عن العصائر، حيث تفقد الفاكهة معظم الألياف التي تحتويها عند عصرها.
4. تناول الفاكهة الطازجة يمنح الإنسان حصة أكبر من الطعام مقارنة بالفواكه المجففة، وهي أصغر في الحجم وتساوي الفاكهة الطازجة في السعرات الحرارية.