أنواع القهوة
أنواع القهوة
قهوة موكا
تحظى قهوة الموكا بشعبية كبيرة، خاصة بين محبي الحلويات والمشروبات المحلاة. قهوة الموكا مصنوعة من القهوة والسكر والحليب المكثف وصلصة الشوكولاتة. هناك العديد من الفوائد التي قد تجنيها من تناول الموكا، وذلك بسبب مضادات الأكسدة والكافيين التي تحتويها. ومن الجدير بالذكر أنه من المهم تحديد كمية الموكا المستهلكة. ويرجع ذلك إلى محتواها من السكر، حيث تحتوي على نسبة أعلى مقارنة بأنواع القهوة الأخرى.
القهوة الخضراء
هل سمعت من قبل عن القهوة الخضراء؟ ويتميز هذا النوع من القهوة بفوائده الصحية العديدة. يتم تحضير القهوة الخضراء من حبوب البن التي لم يتم تحميصها وبقيت في شكلها الطبيعي. وتجدر الإشارة إلى أن طعم هذه القهوة لا يشبه القهوة التي تعودتم عليها، ويعتقد البعض أن طعمها أقرب إلى الشاي منه إلى القهوة.
كابتشينو
تعتبر قهوة الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة. يتم صنع هذا النوع عن طريق خلط قهوة الإسبريسو مع كمية قليلة من الحليب المبخر وطبقة سميكة من الرغوة. تتميز قهوة الكابتشينو بمذاقها القوي، كما أنها الأكثر استهلاكاً مقارنة بأنواع القهوة الأخرى. وقد وجد أن تناول كوب واحد من الكابتشينو يساعد على محاربة الإجهاد التأكسدي في الجسم، وخفض مستويات الكولسترول، وحماية القلب من الأمراض المختلفة. تعود فوائد قهوة الكابتشينو إلى احتوائها على مضادات الأكسدة. يحتوي على الكافيين المفيد للجسم إذا تم تناوله بكميات صغيرة ومحسوبة.
قهوة اسبريسو
يتم تحضير قهوة الإسبريسو من بذور البن المطحون والماء الساخن، لذا فإن شرب كوب منها سيزودك بالطاقة التي تحتاجها بالتأكيد، ويلجأ الكثير من الأشخاص إلى شرب هذا النوع من القهوة حيث أنه النوع الكلاسيكي الذي لا يتم إضافة أي نكهات إليه. .
قهوة لاتيه
ومن أشهر أنواع القهوة هي القهوة بالحليب، أو ما يسمى بقهوة اللاتيه. يتم تحضير قهوة اللاتيه بنفس مكونات الكابتشينو، ولكن بنسب مختلفة. الأساس هو نفسه، وهو قهوة الإسبريسو، ويضاف إليها الحليب المبخر وطبقة من الرغوة. من الممكن إضافة بعض الأطعمة المختلفة إلى اللاتيه: مثل: الشوكولاتة أو الحلويات. وآخرون.
أفضل قهوة في العالم
الجبل الأزرق الجامايكي – الجبل الأزرق الجامايكي
يتم تصدير هذا المنتج الكاريبي على نطاق واسع إلى اليابان. له طعم قوي لطيف، ويقدم جرعة قوية من الكافيين لإبقائك في حالة تأهب لساعات.
قهوة تركية
وينبغي أن تكون علامة تجارية في كل ركن من أركان الإمبراطورية العثمانية. من التحضير إلى التقديم، القهوة التركية لها طابعها الخاص؛ يجب تحضير القهوة التركية الجيدة في وعاء نحاسي (وعاء صغير يستخدم لغلي القهوة) لضمان المذاق الممتاز وجودة القهوة.
القهوة الكولومبية
تتمتع القهوة الكولومبية بسمعة طيبة في صناعة القهوة. هذا هو ثالث أكبر نوع من إنتاج القهوة في العالم. هذه القهوة سوف تعطيك جرعة جيدة من الكافيين.
الفوائد الصحية للقهوة
يزيد الذكاء:
تساعد القهوة الدماغ على إفراز الناقلات والمواد الكيميائية التي تزيد من قدرته الإبداعية. بالإضافة إلى أنه يثبط الناقلات الكيميائية المثبطة مثل الأدينوزين، وتزيد نسبة النورادرينالين والدوبامين، وبالتالي يزيد نشاط خلايا الدماغ والقدرات المعرفية.
يقلل من معدلات الاكتئاب:
وذلك من خلال تأثيره على الدماغ لإفراز مواد كيميائية، مثل السيروتونين والدوبامين، مما يجعل نسبة الإصابة بالاكتئاب أقل بنسبة 20%.
يساعد على إطالة العمر:
أثبتت الدراسات أن القهوة تقلل من نسبة الوفيات، وذلك لحماية الجسم من العديد من الأمراض.
يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية:
شرب كوب إلى كوبين من القهوة يومياً يزيد من معدل حرق الجسم بنسبة 10 إلى 20%.
تحسين الدورة الدموية:
يزيد من معدل تدفق الدم في الشعيرات الدموية، وبالتالي يزيد من نسبة الأكسجين الواصل إلى أنسجة الجسم، مما يزيد من النشاط والحيوية.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل مضادات الأكسدة:
فهو لا يحتوي على الكافيين فحسب، بل يحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما ينعكس على صحة الجسم.
تخفف الألم: الأشخاص الذين يشربون أكثر من فنجانين من القهوة يومياً يقل لديهم الألم.
يزيد القدرة على التحمل:
ليس فقط لأنها تقلل من الشعور بالألم عند بذل مجهود بدني، بل أيضاً لأنها تقلل (نسبة الطاقة اللازمة لبذل هذا المجهود) بنسبة 5% تقريباً، وبالتالي فإن شرب القهوة قبل القيام بالأعمال البدنية يحسن الأداء ويجعل القيام بها أسهل. .
يقلل من الشعور بالتعب:
تزيد القهوة من التركيز، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يحصلون على نوم جيد. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقلل من مشاعر التعب والألم ويزيد من القدرة على التحمل.
أغلى أنواع القهوة في العالم
القهوة السوداء العاجية: 818.18 دولارًا للرطل الواحد
القهوة السوداء العاجية هي مزيج آخر يمر عبر الجهاز الهضمي للفيلة في ريف تايلاند. تؤدي عملية الهضم إلى تكوين نكهة مميزة في القهوة. عملية تخمير طويلة داخل معدة الفيل تنتج نكهة الفواكه في القهوة. تقوم الإنزيمات الموجودة في معدة الفيل بتفكيك البروتينات، مما ينتج عنه نكهة خفيفة تشبه نكهة الشاي.
قهوة هاسيندا لا إزميرالدا بسعر 601 دولارًا للرطل الواحد
يرجع الطعم الفريد إلى الارتفاع الذي تزرع فيه الفاصوليا. تنمو حبوب البن على ارتفاعات من 1500 إلى 1900 متر فوق سطح الأرض. تؤدي عملية الحصاد الصارمة إلى نكهة حلوة وسعر مرتفع.
كوبي لواك – 299.55 دولارًا للرطل الواحد
كوبي لواك، المعروف أيضًا باسم قهوة الزباد، هو طعام شهي غريب مصدره جنوب شرق آسيا. زباد النخيل، وهو حيوان ثديي شبيه بالقطط موطنه إندونيسيا، يأكل كرز القهوة ثم يفرزه. ثم يتم حصاد النفايات وصنع القهوة.