أنواع الهامور في الخليج

أنواع الهامور في الخليج نتحدث عنها في هذا المقال، كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل القيمة الغذائية لسمك الهامور، وفوائد سمك الهامور، وخصائص سمك الهامور.

أنواع الهامور في الخليج

1- سمك الهامور الأحمر

يشتهر الهامور الأحمر بلونه البني المحمر، إلا أن وزنه صغير ولا يتجاوز 15 رطلاً. يعيش الهامور الأحمر في المناطق القاسية في قاع البحر، ويتغذى على الحبار والقشريات والأسماك.
2-سمك الهامور الأسود

يعيش الهامور الأسود في الشعاب المرجانية والقيعان الصخرية، ويتراوح لونه من الزيتوني إلى الرمادي، مع وجود بعض البقع النحاسية أو السوداء. يتراوح وزن الهامور الأسود بين 40 و100 رطل.
3- الهامور ذو الزعانف الصفراء

هناك لونان من الهامور ذو الزعانف الصفراء: الأخضر والأحمر الساطع. يحتوي جسم هذا النوع من الهامور على بقع سوداء وزعنفة صفراء، كما أن وزنه أكبر من الأنواع الأخرى، وقد يصل وزنه إلى حوالي 120 رطلاً.
4- الهامور الأصفر

يزن الهامور ذو الفم الأصفر حوالي 15 رطلاً، وهذا النوع من الهامور بني اللون مع وجود بعض البقع الداكنة على جسمه.
5-سمكة الهامور الشبح

يمتلك الهامور الشبح بقعًا حمراء على الجوانب، وزعنفة ذيلية طويلة، ويتوفر بلونين، الأحمر والرمادي. يعد الساحل الشمالي الشرقي والشعاب المرجانية في الخليج من بين الأماكن التي يعيش فيها الهامور الشبح.
6- الهامور الضبابي

يمتلك الهامور الضبابي حوالي 8 خطوط بنية على جسمه، كما أن وزنه كبير يصل في بعض الأحيان إلى حوالي 235 رطلاً. يعيش الهامور الضبابي على عمق 400 قدم تحت سطح البحر.

القيمة الغذائية لأسماك الهامور

1- الكربوهيدرات والدهون:

لا يحتوي الهامور على أي كربوهيدرات، كما يحتوي الهامور على بعض الدهون وأغلبها دهون غير مشبعة. يحتوي الهامور على كمية صغيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية DHA وEPA، على الرغم من أنها ليست بنفس القدر الموجود في الأسماك مثل السلمون أو الماكريل أو الرنجة. .
2- السعرات الحرارية :

معظم الأسماك، بما في ذلك الهامور، منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي. توفر حصة 3 أونصات من الهامور الخام 100 سعرة حرارية. وهذا يعادل 5 بالمائة فقط من السعرات الحرارية اليومية إذا كنت تستهلك نظامًا غذائيًا متوسطه 2000 سعرة حرارية. تحتوي قطعة فيليه واحدة مطبوخة على 240 سعرة حرارية، ونظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، يعد الهامور خيارًا ممتازًا.
3- الفيتامينات والمعادن :

مثل الأسماك الأخرى، يعد الهامور مصدرًا ممتازًا لبعض الفيتامينات والمعادن ويحتوي أيضًا على كميات صغيرة من المعادن مثل الصوديوم. شريحة واحدة توفر 25 بالمائة من احتياجاتك الغذائية.
4- البروتين :

يعد البروتين ضروريًا لبناء أنسجة جديدة، حيث تعد الأسماك مصدرًا وفيرًا للبروتين. يحتوي الهامور على 16.5 جرامًا من البروتين في 3 أونصات من السمك المطبوخ، وهو ما يعادل أكثر من 25 بالمائة من الاستهلاك اليومي الموصى به وهو 50 جرامًا من البروتين يوميًا. تحتوي الشريحة على 50 جرامًا من البروتين، أو 100 بالمائة من احتياجاتك من البروتين.

فوائد سمك الهامور

1- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

يعتبر الهامور من الأسماك التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. على سبيل المثال، تحتوي شريحة واحدة من سمك الهامور على 25% من نسبة فيتامين د التي تحتاجها يومياً، كما تحتوي شريحة واحدة منه على 15% من نسبة الحديد التي تحتاجها يومياً. يحتوي على 20% من المغنيسيوم، وكميات قليلة من فيتامينات ب. يحتوي الهامور على نسبة قليلة من الصوديوم، كما قد تحتوي شرائح الفيليه المطبوخة على 8% من النسبة التي تحتاجها يومياً من فيتامين أ والزنك.
2- غني بالبروتين

يعتبر الهامور غنياً بالبروتين، إذ تحتوي 3 أونصات منه فقط على 16.5 جراماً من البروتين، وتعادل هذه النسبة 25% من نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم بشكل يومي. يجب أن تعلم أن البروتين مهم جداً لأنه يساعد في إصلاح خلايا الجسم التالفة، ويساعد في بناء أنسجة جديدة بدلاً من أن يحتوي سمك الهامور التالف على 50 جراماً من البروتين، أي 100% من حاجة الجسم اليومية من البروتين.
3- قليل السعرات الحرارية

يحتوي سمك الهامور على سعرات حرارية منخفضة كغيره من الأسماك، حيث يحصل الإنسان على 100 سعرة حرارية عند تناول 3 أونصات من سمك الهامور النيئ، وهذا يعادل فقط 5% من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الإنسان عندما يحصل على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. إذا كنت ترغب في تناول شرائح سمك الهامور المطبوخة، فقد تحصل على 240 سعرة حرارية. ولذلك، ونظراً لاحتواء هذا النوع من الأسماك على كمية قليلة من السعرات الحرارية، فهو خيار ممتاز للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي معتدل السعرات الحرارية.
4- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون

لا يحتوي سمك الهامور على أي كربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة قليلة من الدهون أغلبها دهون غير مشبعة، كما يوجد كمية قليلة من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

خصائص أسماك الهامور

ويتميز هذا النوع من الأسماك بقدرته على تحمل أي بيئة سواء كانت المياه باردة جداً أو ساخنة جداً. يعيش بالقرب من السواحل وفي أعماق البحار. ويفضل هذا النوع من الأسماك العيش بمفرده وليس في مجموعات، ويمكنه العيش بالقرب من أسماك القرش. ورغم أن الصيد يعتبر… أمرا سهلا، إلا أن هذه السمكة تستطيع الاختباء والتمويه بين الصخور بحيث يصعب رؤيتها. ويمكنه أيضًا العيش خارج الماء بعد اصطياده لمدة ساعة أو أكثر بقليل. وترمز إلى أثرياء الخليج بالطرم، في إشارة إلى هذه السمكة التي تتغذى على الأسماك الصغيرة رمزاً للسيطرة والهيمنة. تتمتع هذه السمكة بالقدرة على إخفاء وتغيير لونها لجذب فريستها للأسماك الصغيرة.