نتحدث عن أنواع اليوسفي في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على فوائدها الصحية ونشير إلى فوائدها للأطفال. تابع السطور التالية.
أنواع اليوسفي
تنجارين
وتتميز ثمارها بلون الجلد المحمر وصغر حجمها، وتنتشر زراعتها في أمريكا الشمالية.
اليوسفي البحر الأبيض المتوسط
تتميز ثمارها بإصفرار لون القشرة وكبر حجمها. وتتميز برائحة عطرة جذابة وطعم فاخر. قد يكون اليوسفي المصري أحد الأنواع الفرعية لهذا النوع.
يوسفي ساتزوما (إليابان أورانج)
ويزرع على نطاق واسع في اليابان ويسمى البرتقال الياباني. ثمارها قليلة الحلاوة والحموضة في ظل الظروف المصرية. وهو مبكر جدًا في النضج وتتحمل أشجاره البرد والصقيع. الثمار بدون بذور أو قد تحتوي على عدد قليل جدًا من البذور.
جوزيف كليمنتين
يُعرف باسم يوسفي الجزائر لأنه موطنه الجزائر ومن المرجح أنه هجين بين برتقال البرتقال ويوسفي حوض البحر الأبيض المتوسط. الثمار صغيرة الحجم. وهو على شكل كمثرى وله قشر رفيع برتقالي محمر، والقشر أكثر ارتباطًا باللب من قشر اليوسفي المحلي. تحتوي على عدد قليل جدًا من البذور، ويبلغ محصول الشجرة الواحدة 500 ثمرة – تنضج مبكرًا، بدءًا من نوفمبر وحتى يناير.
اليوسفي الملكي
وهو هجين بين اليوسفي والبرتقال. وتتميز ثمارها بقشرة سميكة وخشنة وليس لها أي قيمة تجارية في الأسواق العالمية.
الفوائد الصحية لليوسفي
تعزيز صحة القلب والشرايين
بالإضافة إلى المحتوى العالي من الألياف الموجودة في فاكهة اليوسفي، والتي تعزز صحة القلب والشرايين من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار، فإن مضادات الأكسدة القوية التي يحتوي عليها اليوسفي تساهم أيضًا في ذلك، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وما يرتبط بها من أمراض. الالتهاب، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. والنوبات القلبية.
فقدان الوزن
من الفوائد الصحية لليوسفي أنه يساعد على إنقاص الوزن، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية والماء، مما يساعد على جعل المعدة تشعر بالشبع والامتلاء، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية، مما يساعد على تقليل الرغبة في تناول الطعام. .
منع الإمساك وتعزيز عملية الهضم
ويحتوي كل 100 جرام من اليوسفي على ما يقرب من 1.8 جرام من الألياف. تناول الألياف الغذائية بشكل منتظم يساهم في تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإمساك ومكافحته. يوصى عادةً بأن تستهلك النساء 25 جرامًا من الألياف يوميًا والرجال حوالي 38 جرامًا. ومن خلال تناول اليوسفي، سوف تحصل على كمية لا بأس بها من هذه الكميات الموصى بها.
تنظيم ضغط الدم
يفيد اليوسفي في المساعدة على خفض ضغط الدم، فهو مصدر غني بالبوتاسيوم المفيد في خفض ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
أثبتت الدراسات فعالية اليوسفي في الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الكبد. وفي إحدى الدراسات، وجد أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الفيروسي المزمن والذين شربوا عصير اليوسفي كان لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الكبد. ويرجح الباحثون أن السبب هو محتوى اليوسفي وعصيره الغني بفيتامين أ وبيتا كريبتوكسانثين، وهي المادة المسؤولة عن مكافحة التهاب الكبد الوبائي سي. ويحتوي اليوسفي على مادة الليمونين، وهي مادة لها خصائص مضادة للسرطان، وخاصة سرطان الثدي. .
خفض مستويات الكولسترول
ومن فوائد اليوسفي الصحية أن محتواه غني بالألياف (14% لكل كوب)، مما يساعد على منع امتصاص الكولسترول السيئ (LDL) في الجسم، وهو الكولسترول الذي قد يؤدي ارتفاع مستوياته في الدم إلى الإصابة به. تراكمها على جدران الشرايين وبالتالي تؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
مكافحة التجاعيد
فيتامين C الموجود بكميات وفيرة في فاكهة يوسف أفندي، يحفز إعادة بناء الأنسجة التالفة في الجلد، وله خصائص مضادة للتجاعيد ومشاكل الجلد الأخرى، مثل حب الشباب والبثور.
حماية اللثة
يحمي فيتامين C من التهابات اللثة ومشاكل الأسنان، حيث يؤدي نقصه إلى نزيف واحمرار وألم في اللثة.
الحفاظ على صحة العين
مع التقدم في السن، يصاب العين بما يسمى الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، مما يؤدي إلى فقدان البصر لدى الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 60 عاما. ويعتبر فيتامين C وفيتامين A من العوامل التي تحمي العيون من هذه الأمراض.
اليوسفي للأطفال
يساعد اليوسفي الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة بسهولة، مما يحميه من التعرض للإصابة بفقر الدم.
– تنشيط حركة الأمعاء والحماية من الإمساك بفضل الألياف الطبيعية التي يحتوي عليها.
– تعزيز نمو خصلات الشعر وتحسين مظهره الصحي.
الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
– إنقاص الوزن، وخاصة للأطفال المعرضين للسمنة، يزيد من نمط حياتهم الصحي ويقيهم من العديد من الأمراض.
– يقي في فصل الشتاء من التعرض لنزلات البرد والحساسية والأنفلونزا.
– يزيد من النشاط المناعي للجسم للحد من الأمراض وخاصة الموسمية منها.
العناصر الغذائية عند يوسف أفندي
الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات الموجودة في يوسف أفندي تأتي من السكريات الصحية، مثل الفركتوز والجلوكوز والسكروز بكميات قليلة.
الألياف الغذائية:
تحتوي فاكهة يوسف أفندي على 5% من الاحتياج اليومي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، المفيدة في عملية الهضم، وتعطي الشعور بالشبع، وتحافظ على مستويات السكر في الدم، وتخفض مستويات الكوليسترول.
سمين:
يوسف أفندي فقير في الدهون الأحادية غير المشبعة.
بروتين:
يحتوي على نسبة قليلة من الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، مثل حمض الأسبارتيك.
المعادن:
يحتوي على كميات صغيرة ولكنها ضرورية من المعادن الأساسية، مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد.
فيتامين ج:
وهو مصدر غني بفيتامين C، حيث يوفر 31% من الاحتياجات اليومية. وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
فيتامين أ:
وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، مما يعني الحفاظ على صحة العين وأداء وظائف أعضاء الجسم.
مضادات الأكسدة:
يحتوي اليوسفي على مركبات الفلافونويد والفينول والزيوت، وهي مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.