أهمية التغذية السليمة لطلبة المدارس. وقد لا تدرك بعض الأمهات قيمتها، لذلك نوضحها من خلال هذا المقال.
مفهوم الغذاء
هو الطعام والشراب الذي يصل إلى الجسم عن طريق الأكل أو الشرب ويضمن تزويد الكائن الحي باحتياجاته الأساسية التي تكفل حياته. أما الغذاء الصحي فهو الغذاء الذي يوفر كافة الاحتياجات الغذائية الأساسية للفرد مع خلوه من الميكروبات والملوثات الضارة، بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من الأمراض المتعلقة بالغذاء.
أهمية التغذية السليمة لطلبة المدارس
وكشفت العديد من الدراسات التي أجريت على أطفال المدارس، وخاصة الفتيات، أن نقص الحديد أكثر تنتشر الأمراض في المنطقة العربية، ويؤثر فقر الدم بشكل كبير على التحصيل الدراسي. وتبين أن الطلاب المصابين بفقر الدم يعانون من الدوخة وقلة الشهية وسوء التغذية والشعور السريع بالتعب والإجهاد، وعادة ما يكون تحصيلهم الدراسي منخفضاً مقارنة بأقرانهم. بدون الغذاء المناسب لا يستطيع الطالب استيعاب دروسه بشكل فعال، حيث أن النظام الغذائي الصحي المتوازن يساهم بشكل كبير في توفير العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجسم والعقل السليم لدى الأطفال والكبار على حد سواء. هناك علاقة وثيقة بين التغذية والتحصيل الدراسي للطلبة، إذ يؤثر نقص التغذية على تركيزهم وانتباههم للدروس، ويكون الاستيعاب ضعيفاً مما يؤثر بشكل كبير على درجاتهم.
طعام صحي
الغذاء الصحي هو الطعام الذي يفيد الإنسان ويمده بالطاقة التي يحتاجها يومياً للقيام بعمله بنشاط وحيوية. يحسن صحة الجسم، ويعتبر وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية. ولذلك يجب على الإنسان أن ينتبه دائماً إلى نوع وجودة الطعام الذي يتناوله.
نصائح غذائية صحية
- الاستمرار في تناول الخضار والحبوب والفواكه بكميات مناسبة بشكل يومي.
- الالتزام بتناول الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية جيدة.
- مراقبة الوزن بشكل مستمر بحيث يكون ضمن المعدل الطبيعي.
- مضغ الطعام جيداً: مضغ الطعام جيداً يزيد من إنتاج الجسم لبعض المواد الكيميائية التي تساعد على محاربة الخلايا السرطانية والقضاء عليها نهائياً. لذلك يجب الحرص على مضغ الطعام جيداً قبل بلعه.
- لا تتناول الأطعمة الساخنة: يجب عدم شرب أو تناول المشروبات أو الأطعمة الساخنة، والانتظار قليلاً حتى تبرد. وذلك لأن الأطعمة أو المشروبات الساخنة تزيد من خطر تعرض الإنسان للإصابة بسرطانات خطيرة، وخاصة سرطان الفم والمريء والأمعاء.
- الإكثار من تناول اللوز: يحتوي اللوز على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي قد يفتقر إليها الإنسان ولا يستطيع الحصول عليها من الطعام العادي، لذلك يجب تناول حوالي عشر حبات من اللوز الخام يومياً بين الغداء والعشاء.
- استخدمي العسل بدلاً من السكر: يحتوي العسل على مركبات مفيدة تساعد على تقوية جهاز المناعة لحماية الإنسان من الأمراض الخطيرة والمزمنة. ولهذا السبب يجب عليك استخدام العسل كبديل للسكر عند تحلية الشاي أو الحليب أو القهوة.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون أو الملح أو السكر.
- الاهتمام بالأطعمة التي يتم تناولها يومياً ومحاولة معرفة ما تحتويه من عناصر غذائية لتحقيق التوازن في اختيار الوجبات المناسبة.
نصائح وإرشادات لتحسين تغذية طلاب المدارس
- من الضروري التركيز على تناول الغذاء الصحي الغني بالكربوهيدرات، والتي تعتبر من أهم مصادر الطاقة التي يحتاجها طلاب المدارس للقيام بالأنشطة المختلفة. ومن أهم المواد الغذائية الغنية بالكربوهيدرات الأرز، والبطاطس، والذرة، والخبز، والمعكرونة.
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، فهي مصدر جيد للطاقة وضرورية لنمو العظام والعضلات وتجديد أنسجة الجسم. ومن أهم الأطعمة الغنية بالبروتينات – اللحوم الحمراء والبيضاء – البيض – الحليب – الألبان – الجبن. كما يوجد البروتين النباتي، والذي يتوفر في البقوليات – العدس – الفول – الحمص.
التغذية لطلبة المدارس وأهم الوجبات الصحية
يجب تقسيم الوجبات التي يتناولها الطالب إلى 5-6 وجبات خلال اليوم، ويجب تنظيم وترتيب تناول هذه الوجبات بمعدل كل ثلاث ساعات، بدءاً بتناول وجبة الإفطار الصباحية قبل الذهاب إلى المدرسة، كما هو تعتبر من أهم الوجبات التي تمد الطالب بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة. يساعد… تحصيل أكاديمي أعلى وتركيز أفضل وأداء أكاديمي أفضل، كما أن حضوره في الفصل يصبح أكثر فعالية، ويمنع التعب والصداع، ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل متوازن. وتشير الدراسات إلى أن الطلاب الذين يتناولون وجبة إفطار صحية يكونون أكثر ذكاءً ولياقة، وتكون أوزانهم ضمن المعدل الطبيعي.
الغذاء الصحي للطلاب يساعدهم على التفوق
أكدت دراسة حديثة أجرتها وزارة التربية والتعليم، أن الطعام غير الصحي للطلبة في أيام الامتحانات يؤدي إلى ضعف التحصيل الدراسي وعدم القدرة على التركيز أثناء الدراسة، فيما قال أخصائي الأنشطة الصحية بإدارة التغذية والصحة المدرسية بالوزارة د. وشدد أسامة كامل اللالا على ضرورة مراقبة طعام الطلاب، للوقاية من حدوث أي مشاكل صحية أثناء أداء الامتحان، مؤكدا أن الغذاء الصحي يساعدهم على التفوق. كما بينت الدراسة أن تناول وجبة الإفطار قبل الذهاب إلى قاعة الامتحان يؤدي إلى التحكم في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى تزويد الدماغ بالطاقة بشكل منظم، منبهة إلى ضرورة عدم تناول الطلاب لهذه الوجبات.