أهمية التغذية عند الإنسان. وبطبيعة الحال، تعتبر التغذية الجيدة والصحية من أهم عوامل الصحة الجيدة، حتى لو تقدم الإنسان في العمر. لذلك يجب عليك الانتباه إلى العديد من النقاط التي سنعرضها عليك في هذا المقال.
تعتبر التغذية أحد المكونات التي تضمن بقاء الإنسان على قيد الحياة. التغذية السليمة تمنح الإنسان جسماً سليماً خالياً من الأمراض، وتكون بمثابة جدار حماية يحمي الجسم من التعرض للعديد من الأمراض الخطيرة، كالسرطانات، والنوبات القلبية، وغيرها من الأمراض التي تنتج عن سوء التغذية والغذاء. غير صحية ومتوازنة، وللتغذية أهمية كبيرة لجسم الإنسان. لأنه يقوم بالعديد من الوظائف أهمها نمو وبناء الأنسجة والخلايا الضرورية لبناء جسم الإنسان.
أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان:
الغذاء الصحي هو أساس النمو الصحي لجسم الإنسان.
وتكمن أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان في أنه مصدر للمعادن والفيتامينات التي تحمي الدماغ والجهاز العصبي.
تناول الغذاء الصحي مهم للحفاظ على صحة العظام والمفاصل والوقاية من أمراضها.
– لا توجد طريقة أفضل لعلاج الاضطرابات النفسية من تناول الغذاء الصحي.
ينصح جميع الأطباء بتناول الغذاء الصحي لحماية الجسم من الأمراض المختلفة، وخاصة الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
الجهاز الهضمي من أكثر أجهزة الجسم حاجة إلى الغذاء الصحي للسيطرة على أمراضه.
تناول الغذاء الصحي ينعكس على صحة الجلد.
تناول الغذاء الصحي قد يقي من بعض الأمراض التي تنتج عن الخلل الهرموني.
تناول الغذاء الصحي يقلل من أضرار الأمراض الوراثية على الجسم.
– الغذاء الصحي هو السبيل الوحيد لحماية الجسم من زيادة الوزن ومضاعفاتها.
الغذاء الصحي هو وسيلة سريعة لرفع مناعة الجسم ضد الأمراض المعدية والموسمية.
وتكمن أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان في قدرته على رفع مستوى الذكاء وتعزيز القدرات العقلية والدماغية.
صحة
صحتك تكمن في التغذية السليمة، فهي أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض والحصول على توازن صحي وفير. من الضروري أن يحتوي طبقنا الغذائي على كافة العناصر التي يحتاجها الجسم، وهي السكريات والدهون والبروتينات، كما يجب أن يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، والطريقة المثالية هي التغذية المتوازنة. الابتعاد عن الوجبات الجاهزة والمحفوظة، لأن طرق الحفظ تؤثر سلباً على محتواها من الفيتامينات والأملاح المعدنية. كما يتم في بعض طرق الحفظ استخدام مواد كيميائية تعمل على تغيير التركيب الطبيعي لهذه المواد الغذائية.
الغذاء الصحي هو الذي يحتوي على نسبة جيدة من الألياف النباتية الصحية والمعادن والفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة، وذلك عن طريق تناول حصص يومية من الخضار الطازجة والفواكه والحبوب الكاملة مثل الحمص، والفول، والعدس، والبروكلي، والفجل، والكرفس، والتفاح، والأناناس، العنب، الخ.
ويجب أن تحتوي على نسبة قليلة من الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في الزيتون والأفوكادو وفول الصويا وبذور السمسم والكتان وغيرها، بالإضافة إلى شرب الكثير من الماء والسوائل الطازجة مثل العصائر الطبيعية والمشروبات العشبية مثل اليانسون. الحلبة، والبابونج.
طعام صحي
وهو غذاء متوازن يحتوي على كافة العناصر الغذائية الضرورية لجسم صحي، والطعام المتوازن هو الغذاء الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم بكميات مناسبة يومياً.
وتعتمد عملية التوازن على دمج مجموعة من الأطعمة مع بعضها البعض لتكملة ما ينقصها من قيمتها الغذائية. ولتكوين وجبة متوازنة يتم تقسيم الأطعمة إلى خمس مجموعات رئيسية هي: (اللحوم والدجاج – الألبان والأجبان – الحبوب – الفواكه والخضروات – مكملات الطاقة). كل مجموعة متشابهة نسبيا في العناصر. الغذاء، والأطعمة من مجموعة واحدة يمكن استخدامها كبديل لبعضها البعض.
التغذية السليمة تعني تناول الطعام بالكمية والنوعية المناسبة لعمرنا، حتى يحصل الجسم على كافة احتياجاته الغذائية من أجل التمتع بصحة جيدة والوقاية من الأمراض. يجب عليك الاهتمام بأسلوب حياتك من حيث ممارسة بعض الأنشطة البدنية، وتجنب السلوكيات غير الصحية. لا يكفي مجرد تناول طعام صحي من أجل الحفاظ على صحتك. إن أهم جزء من الحياة الصحية هو التغذية الصحيحة، ولكنها ليست كل شيء.
الأطعمة الصحية وحدها لا تكفي للنظام الغذائي ولتجنب الأمراض، بل يجب أن يصاحبها نظام صحي مبرمج ومتكامل لتناول الغذاء، كما أن النظام الغذائي المثالي والمتكامل يجب أن يتضمن بعض الشروط المهمة.
إن الحفاظ على الوزن المثالي، والوقاية من الأمراض، وزيادة مناعة الجسم، كلها أمور يمكن تحقيقها من خلال تناول الأطعمة الصحية، ولكن فقط إذا تم تناولها بشكل صحيح وغير مفرط أو غير منظم.
النظام الصحي الجيد يعتمد على مفهوم “المثلث الغذائي” الذي تكون فيه السكريات في أعلى الهرم، وينصح بالتقليل منها، أما الحليب والخضروات في أسفل الهرم ويجب الإكثار منها بكثرة.
يحتاج جسم الإنسان إلى الغذاء المناسب
– بناء الأنسجة اللازمة لنمو الجسم.
– تعويض الخلايا والأنسجة التالفة.
– توفير الطاقة اللازمة لدفء الجسم وحركته.
-حماية الجسم من الأمراض ورفع المناعة عند الإنسان.
– مهم في تنظيم العمليات الحيوية مثل التنفس والنقل والإفراز والتكاثر وغيرها
-أهمية النظام الغذائي المتوازن. إن اتباع نظام غذائي متوازن له أهمية كبيرة، ويمثله ما يلي
– النمو الصحي للفرد وفق المعدلات الطبيعية
– زيادة مستوى النشاط والحيوية عند الفرد.
– أن يكون الجسم مستقيماً ومعتدلاً وخالياً من العيوب.
– القدرة على التركيز والتفكير والحفاظ على الذاكرة.
– انتظام وظائف الجهاز الهضمي وسلامته طوال حياة الفرد.
– اكتساب المناعة الطبيعية والسلامة من الأمراض المختلفة.
– الاستغناء عن الأدوية وبالتالي توفير مبالغ كبيرة لصرفها في مجالات أخرى.
– التغذية المتوازنة عامل أساسي في نمو جسم الإنسان وتحسين صحته الجسدية والعقلية والنفسية.
القواعد التي يجب مراعاتها عند تناول الطعام
تجنب تناول الطعام بين الوجبات للسماح للمعدة بإتمام عملية الهضم دون الخلط بينه وبين الأطعمة الأخرى.
تناول الطعام ببطء لزيادة كفاءة عملية الهضم والسماح للطعام بالاختلاط مع العصارة المعوية.
مضغ الطعام جيداً. يساعد المضغ على تفتيت الطعام إلى جزيئات دقيقة تسهل عملية الهضم في المعدة.
تجنب الانحناء فوق الطاولة لأن ذلك يؤدي إلى انقباض الجهاز الهضمي وبالتالي تعطيل العملية الهضمية.
تجنب القراءة أو القيام بأي نشاط ذهني أثناء تناول الطعام لأن الدم سيذهب إلى الدماغ وبالتالي تقل كمية الدم التي تدخل المعدة مما يؤدي إلى صعوبة عملية الهضم.
ويفضل أن تكون التغذية الجيدة والمتنوعة والمتوازنة مصحوبة بالنشاط الرياضي لأنها تساعد على بناء الجسم وتقوية العضلات.