أهمية وجبة الإفطار للاطفال

أهمية وجبة الإفطار للأطفال ومجموعة من أفضل وجبات الإفطار للأطفال نقدمها في هذا المقال.

أهمية وجبة الإفطار للأطفال

الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يركزون بشكل أفضل ولفترة زمنية أطول، مما يساعدهم على تحسين أدائهم الأكاديمي والحصول على درجات أعلى. تمنح وجبة الإفطار الطاقة لعضلات الجسم، مما يحسن الأداء البدني والتنسيق العضلي، ويقي الأطفال من الإرهاق والتعب. يميل الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار أيضًا إلى إظهار سلوك أفضل في الفصل الدراسي لأن وجبة الإفطار يمكن أن تحسن سلوك الأطفال ومزاجهم عن طريق جعلهم أقل تعبًا أو جوعًا.

إفطار الأطفال

مكونات ساندويتش كلوب الديك الرومي والجبن:

• شريحة جبنة موزاريلا
• شريحة هامبون ديك رومي
• ورق الخس
• 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى دوائر
• 2 قطعة توست بني ناعم
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز

طريقة تحضير كلوب ساندويتش الديك الرومي والجبن:

1. وزعي ملعقة كبيرة من المايونيز على جانب واحد من قطعتين من الخبز المحمص.
2. أضيفي ورقة خس فوق إحدى شريحتي التوست، ثم شريحة من الجبن، وفوقها شريحة من لحم الديك الرومي.
3. ضعي دوائر الطماطم فوق شريحة الديك الرومي.
4. غطي المكونات بالقطعة الثانية من الخبز المحمص.

فوائد وجبة الإفطار لطلاب المدارس

تعتبر وجبة الإفطار ذات أهمية خاصة للطلاب، حيث تساعدهم على التركيز والفهم وزيادة النشاط البدني، وبالتالي زيادة الذكاء والتحصيل الدراسي والتفوق وتحسين الذاكرة. أثبتت الدراسات أن الطلاب الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يواجهون مشكلة في التركيز والتعلم، وقد يصابون بالتعب نتيجة انخفاض نسبة السكر في الدم في الصباح، حيث أنهم لا يتناولون وجبة الإفطار. الأطعمة المغذية خلال ساعات النهار. وعادةً ما تشعر الطالبات اللاتي لا يتناولن وجبة الإفطار بالتعب سريعاً، وقلة الاهتمام بالواجبات المدرسية، ويكون التفاعل العقلي ضعيفاً، ويزداد الضغط النفسي. يمنح الطفل الطاقة. ضروري وضروري. بعد تناول وجبة العشاء يبقى الطفل ما لا يقل عن 6 أو 7 ساعات دون طعام، وهي فترة النوم التي ينخفض ​​خلالها مستوى السكر في الدم، والذي يعتبر مصدر الطاقة الأساسي للدماغ والجهاز العصبي. تعتبر وجبة الإفطار ذات أهمية كبيرة، حيث أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يتحسن تحصيلهم الأكاديمي، وأنشطتهم المدرسية، وقدراتهم. ينهون واجباتهم المدرسية بشكل أفضل من الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.

وجبة الإفطار للأطفال بعمر سنة واحدة

1. الأطعمة البروتينية: وتشمل اللحوم والأسماك والدجاج والبيض: قدمي لطفلك بيضة واحدة و60 جرامًا من اللحوم أو السمك أو الدجاج يوميًا.
2. منتجات الألبان: وتشمل الحليب خالي الدسم، والزبادي، والأجبان بأنواعها. ويجب تزويد الطفل بكمية كافية من الكالسيوم الكافية لنمو عظامه. قدمي كميات صغيرة من الجبن أو الزبادي يوميًا مع 1-2 كوب من الحليب يوميًا مع 2-3 رضعات يوميًا.
3. الفواكه والخضروات: اختاري الفواكه التي يسهل مضغها، مثل الموز، والفراولة، والبطيخ، والخوخ، والتين، والمشمش، أو يمكنك هرس أو طبخ الفواكه الصلبة مثل: التفاح والكمثرى. اسلقي الجزر، والبازلاء، والكوسا، والبروكلي، واهرسيها جيدًا. قدمي له ثمرتين من الفاكهة أو أعطيه 5-8 ملاعق كبيرة من الخضار يومياً، أو يمكنك اختيار الفواكه المفضلة لطفلك.
4. الحبوب والنشويات: يمكنك إعطاؤه 1-3 ملاعق أرز أو مكرونة، أو تقديم ربع رغيف بلدي أو رغيف فينو في كل وجبة. يمكنك أيضًا تضمين بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل: البطاطس أو البطاطس المهروسة.

وصفات طعام للأطفال

هريس البروكلي والمعكرونة

البروكلي مليء بالفيتامينات والألياف المهمة لنمو طفلك، مثل فيتامين E وC وحمض الفوليك. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم والبيتا كاروتين، ويمكنك تقديمها لطفلك مع المعكرونة المسلوقة التي يحبها الأطفال، في بداية السنة الأولى من عمره، حتى يستعد جهازه الهضمي. لهضم الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في المعكرونة.

مكونات

• ¼ رأس بروكلي مطهو على البخار.
• ¼ كوب (50 جم) مكرونة مسلوقة.
• القليل من الماء المغلي.
• رشة من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة

1. ضعي البروكلي والمعكرونة في محضرة الطعام.
2. يضاف الماء المغلي إلى الخليط ليخفف حسب الرغبة.
3. إذا كان طفلك مستعدًا لتناول الجبن، يمكنك رش جبنة الموزاريلا المبشورة فوقه.

كرات البطاطس بالدجاج

مكونات

• البطاطس – 4
• صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة جداً – 1
• بصل مهروس – نصف قطعة
• ثوم مهروس – فصان
• ماء – ثلث كوب
• صلصة طماطم – ثلاث ملاعق كبيرة
• دقيق – 6 ملاعق كبيرة
• زبدة – ملعقتان كبيرتان
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• مرق دجاج – مكعب
• فلفل أحمر، مقطّع إلى مكعبات – ربع القطعة
• زيت نباتي – كوب ونصف وملعقة صغيرة

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

1. سخني ملعقة صغيرة من الزيت في قدر تيفال كليبسو مينت بيرفكت، ثم أضيفي صلصة الطماطم والثوم والفلفل والبصل ومكعب المرقة.
2. حركي المكونات جيداً، ثم أضيفي الماء إلى القدر عندما يذوب مكعب المرق.
3. أضيفي الدجاج إلى القدر وأغلقيه واتركيه على نار عالية. عندما يرتفع البخار، خففي النار واطهي المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
4. في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس وقشريها.
5. ضعي البطاطس في وعاء ثانٍ على النار، ثم غطيها بالماء وقليل من الملح.
6. اسلقي البطاطس لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
7. تُهرس البطاطس في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق والزبدة.
8. وزعي بقية الدقيق في طبق كبير.
9. خذي كمية صغيرة من البطاطس المهروسة وشكليها على شكل كرات براحة يديك، لكن لا تغلقيها بالكامل.
10. ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة، ثم أغلقيها.
11. نغمس الكرات في الدقيق في الطبق.
12. سخني الزيت النباتي في قدر، ثم اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.