نتحدث عن أهم الفواكه للصحة في مقالنا. ونذكر لك أيضاً فوائد الفواكه بحسب ألوانها وجوانبها الجمالية للشعر والبشرة.
أهم الثمار
هناك عدد لا حصر له من الفواكه المهمة لصحة الإنسان، ومنها على سبيل المثال لا الحصر ما يلي:
الأفوكادو:
يتكون الأفوكادو بشكل أساسي من الدهون الصحية، كما أنه منخفض الكربوهيدرات، على عكس الفواكه الأخرى الغنية بالكربوهيدرات. يتميز الأفوكادو بمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، مثل: البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم، واللوتين وهو مركب مفيد للعيون، وحمض الفوليك الذي يساهم في الحفاظ على خلايا الجسم أثناء الحمل. يعد الأفوكادو أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ب، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والعدوى. ج، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى بعض المركبات الكيميائية الطبيعية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ومن الجدير بالذكر أن الأفوكادو لا يحتوي على كمية عالية من السكر، ويحتوي على الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع لفترة أطول.
الجريب فروت:
يعتبر الجريب فروت من أكثر الحمضيات المفيدة للصحة ويعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، كما أنه غني بفيتامين C الذي يساهم في استقلاب البروتين، ويساعد على التئام الجروح، ويحافظ على الكولاجين، مما يقلل من ظهور علامات الشيخوخة. الشيخوخة المبكرة، بالإضافة إلى دورها في الحفاظ على الصحة. الأعصاب في الجسم.
أناناس:
يعتبر الأناناس من أكثر الفواكه الاستوائية فائدة، حيث يغطي كوب واحد منه الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C، ويحتوي على ما يقرب من 181 ميكروجرام من النحاس. ومن الجدير بالذكر أن ثمرة الأناناس تتميز باحتوائها على مركب البروميلين، وهو عبارة عن خليط من الإنزيمات التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. مضاد للالتهابات ويساهم في هضم البروتينات.
رمان:
يعتبر الرمان من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية. وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والبوليفينول التي تساهم في تقليل خطر إصابة الجسم بالأمراض الناتجة عن الإجهاد التأكسدي. ومن الجدير بالذكر أن الحصة الواحدة من الرمان تحتوي على ما يقارب 80 ميكروغراماً من فيتامين ك أيضاً.
الفراولة:
وهي من الفواكه الحمراء التي تعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات والماء، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية والمعادن. مثل البوتاسيوم، فهو يساهم في تعزيز صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفراولة أيضًا على بعض مركبات الفلافونويد مثل كيرسيتين؛ يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، ويحتوي على مركب الأنثوسيانين، الذي يساهم أيضًا في دعم صحة القلب.
موز:
يتميز الموز بمحتواه العالي من البوتاسيوم، مما يساهم في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على ما يقارب 422 مليغراماً من البوتاسيوم، بالإضافة إلى ما يقارب 33% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب6، و11% من الكمية الموصى بها. من خلال تناول فيتامين C يومياً، فهو يحتوي أيضاً على العديد من المعادن، مثل: المغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز. كما أنه يحتوي على بعض المركبات النشطة بيولوجيا مثل المركبات الفينولية والكاروتينات.
فوائد الفواكه حسب ألوانها
الفاكهة الزرقاء أو الأرجوانية:
يحتوي الكرز والعنب الأرجواني على مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، والتي تعطي هذه الفاكهة لونها الأزرق والبنفسجي. وقد تساعد أيضًا في حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
الفاكهة البيضاء:
تحتوي هذه المجموعة على مادة الأنثوكسانثين التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل. وينتمي الموز إلى هذه المجموعة وهو غني بالبوتاسيوم المهم لصحة القلب والعضلات. تنتمي الكمثرى أيضًا إلى هذه المجموعة. تحتوي قشرتها على ألياف تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما يمكنها أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
الفاكهة الحمراء:
تحتوي هذه المجموعة من الفواكه على عدد من مضادات الأكسدة، منها الأنثوسيانين الموجود في التوت الأحمر، وحمض الإيلاجيك الموجود في الفراولة والتوت والرمان.
فاكهة البرتقال:
تحتوي الفواكه ذات اللون البرتقالي، مثل البرتقال، على كميات عالية من الكاروتينات، بما في ذلك ألفا كاروتين وبيتا كاروتين، حيث يقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، الذي يلعب دورا هاما في دعم صحة الجهاز المناعي، و الحفاظ على صحة الجلد والعينين والرؤية. .
الفاكهة الصفراء:
كما يحتوي الجريب فروت والأناناس على البيتا كاروتين، كما تحتوي هذه المجموعة على مضاد قوي للأكسدة يعرف باسم بيتا كريبتوكسانثين. وقد أظهرت بعض الدراسات أن زيادة طفيفة في كمية بيتا كريبتوكسانثين المستهلكة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
أهمية الفواكه للبشرة
-الكاروتينات. أشارت دراسة نشرتها مجلة Plos One عام 2012، والتي شملت 35 طالباً، إلى أن الذين اتبعوا نظاماً غذائياً غنياً بالخضار والفواكه لمدة 6 أسابيع لاحظوا تحسناً في صحة الجلد ولونه. قد يكون هذا بسبب محتواه من الكاروتينات، وهي الصبغات الحمراء والبرتقالية الموجودة في الفواكه والخضروات.
-فيتامين ج؛ وهو ضروري لإنتاج الكولاجين، وهو البروتين الذي يمنح الجلد المرونة والقوة. كما أنه ضروري للبنية الطبيعية لمعظم أنسجة الجسم، بما في ذلك الجلد. الفواكه والخضروات هي مصادر جيدة لفيتامين C.
-الفيبر؛ حيث أن الفواكه تعتبر مصدراً للألياف الغذائية، والألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي. يساعده على التخلص من الفضلات والسموم الموجودة في الجسم، وقد يكون ذلك مفيداً لتعزيز صحة الجلد.[[[[
الفاكهة للشعر
– يرطب الشعر، ويمنحه النعومة واللمعان، ويزيد من صحته وقوته.
– يقلل من ظهور الشيب المبكر لاحتواء الفاكهة على النحاس ومضادات الأكسدة. ينتج النحاس الميلانين الذي يعطي اللون للشعر، بينما تحمي مضادات الأكسدة الشعر من الجذور الحرة التي تسبب الشيب المبكر.
يعالج فروة الرأس من الالتهابات والقشرة بسبب غناه بمضادات الأكسدة التي تتحكم في إنتاج الزيوت في فروة الرأس، مما يخلصها من القشرة.
– يحمي الشعر من التساقط ويعزز نموه. تعتبر الفواكه من المصادر الغنية بالمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الشعر. تناولها باستمرار يحفز نمو الشعر ويقلل من تساقطه.