أين يوجد الزنك بكثرة

أين يوجد الزنك بكثرة ونسبة الزنك في الحليب وأهمية الزنك وهل يوجد الزنك في الثوم؟ وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

أين يوجد الزنك بكثرة؟

1. اللحوم

تعتبر اللحوم مصدراً ممتازاً للزنك، وأهمها اللحوم الحمراء.
يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على 4.8 ملليجرام من الزنك، وهو ما يعادل 43% من الحصة اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر اللحوم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم، مثل؛ مجموعة البروتين والحديد وفيتامين ب.
لكن من المهم تناول اللحوم غير المصنعة والابتعاد عن اللحوم المصنعة حتى يكون نظامك الغذائي متوازنا ويحتوي على مجموعات غذائية أخرى.
2. البقوليات

البقوليات بأنواعها غنية بالزنك، إذ يحتوي كل 100 جرام من العدس المطبوخ على 12% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
تجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي أيضًا على مادة تسمى الفيتات، والتي تعيق امتصاص الزنك في الجسم، وبالتالي لن يستفيد جسمك منه كثيرًا.
وهذا يعني أن المصادر النباتية للزنك أقل كفاءة أو أقل امتصاصًا في الجسم من المصادر الحيوانية.
3. المكسرات

يعزز تناول المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان، وذلك بسبب ارتفاع مستوياته، مثل: اللوز، والفول السوداني، والكاجو.
يعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك، حيث يحتوي كل 28 جرام منه على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات على عناصر غذائية مهمة، مثل: الدهون الصحية، والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات والمعادن.
4. البيض

يحتوي البيض على كمية معتدلة من الزنك، إذ تحتوي كل بيضة كبيرة على ما يقارب 5% من الحصة اليومية الموصى بها منه.
للبيض فوائد صحية عديدة بسبب ما يحتويه من معادن وفيتامينات ودهون صحية، ولكن يجب تناوله باعتدال.
5. الشوكولاتة الداكنة

هل تعلم أن كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3.3 ملليجرام من الزنك، وهو ما يقارب 30% من الحصة اليومية؟
ولسوء الحظ فإن الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية، حيث أن كل 100 جرام منها تحتوي على ما يقارب 600 سعرة حرارية، لذا فهي ليست أفضل مصدر للزنك.
6. منتجات الألبان

تحتوي منتجات الألبان على العديد من القيم الغذائية المهمة والضرورية لصحة الإنسان، كما أنها من الأطعمة الغنية بالزنك.
ومن الجدير بالذكر أن الزنك الذي تحتويه هذه المنتجات يتم امتصاصه في الجسم بشكل فعال جداً، على عكس المنتجات النباتية المذكورة سابقاً.

محتوى الزنك في الحليب

يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدراً جيداً للزنك، إذ يحتوي كوب واحد من الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم على (1 ملجم) من القيمة اليومية للزنك، بينما يوفر كوب واحد من اللبن خالي الدسم أو قليل الدسم (2.2). ملغ).

هل يوجد الزنك في الثوم؟

ويعتبره خبراء التغذية علاجاً طبيعياً لكل داء. بالإضافة إلى النكهة المميزة التي يضيفها إلى الطعام، يدخل الثوم أيضًا في العديد من العلاجات المنزلية. يستخدم لعلاج العديد من الأمراض، وذلك لأن الثوم يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأهمها فيتامينات أ، ب1، ب2، ب6، ج، والبروتين، والنحاس، والمنجنيز، والفوسفور، والزنك، والكالسيوم.

أهمية الزنك

1-الزنك وتنظيم وظائف المناعة

بحسب المجلة الأوروبية لعلم المناعة، يحتاج جسم الإنسان إلى الزنك لتنشيط الخلايا الليمفاوية التائية، حيث تساعد الخلايا التائية الجسم بطريقتين:
– التحكم وتنظيم الاستجابات المناعية
– مهاجمة الخلايا المصابة أو السرطانية
نقص الزنك يمكن أن يضعف بشدة وظيفة الجهاز المناعي.
وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن “الأشخاص الذين يعانون من نقص الزنك لديهم قابلية متزايدة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض”.
2-الزنك لعلاج الإسهال

وبحسب منظمة الصحة العالمية، يقتل الإسهال 1.6 مليون طفل دون سن الخامسة كل عام، وقد تساعد حبوب الزنك في تقليل الإسهال.
3-تأثيرات الزنك على التعلم والذاكرة

أشارت الأبحاث التي أجريت في جامعة تورنتو ونشرت في مجلة نيورون إلى أن الزنك له دور حاسم في تنظيم كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض، مما يؤثر على كيفية تكوين الذكريات وكيف نتعلم.
4- الزنك لعلاج نزلات البرد

تبين أن أقراص الاستحلاب الزنك تعمل على تقصير مدة نوبات البرد بنسبة تصل إلى 40 بالمائة في دراسة نشرت في مجلة Open Respiratory Medicine، وبالتالي فهي مفيدة في الحد من الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.
5- دور الزنك في التئام الجروح

يلعب الزنك دورًا في الحفاظ على سلامة وبنية الجلد. غالبًا ما يعاني المرضى الذين يعانون من الجروح أو القرحات المزمنة من نقص استقلاب الزنك وانخفاض مستويات الزنك في الدم. غالبًا ما يستخدم الزنك في كريمات البشرة لعلاج طفح الحفاضات أو تهيجات الجلد الأخرى.
6- يقلل الزنك من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر

وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريغون أن تحسين حالة الزنك من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. من المعروف منذ عقود أن للزنك دورًا مهمًا في وظيفة المناعة.
7-الزنك للوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر

يمنع الزنك تلف الخلايا في شبكية العين، مما يساعد على تأخير تطور AMD وفقدان البصر.
8- الزنك والخصوبة

ربطت العديد من الدراسات والتجارب بين ضعف حالة الزنك وانخفاض جودة الحيوانات المنوية. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات في هولندا أن عدد الحيوانات المنوية لدى الأشخاص أعلى بعد تناول مكملات كبريتات الزنك وحمض الفوليك. وفي دراسة أخرى، خلص الباحثون إلى أن قلة تناول الزنك قد يكون عامل خطر لجودة الحيوانات المنوية والعقم عند الرجال