خلق عن الوجبات السريعة يظهر أهم المعلومات عن تناول الوجبات السريعة.
خلق حول الوجبات السريعة
الوجبات الجاهزة أو (الوجبات السريعة) كلمة نسمعها كثيرًا في الوقت الحالي. إنها وجبة من الطعام يتم تحضيرها في فترة زمنية قصيرة. الوجبات السريعة من أكثر العادات الغذائية انتشاراً هذه الأيام وتسمى (تيك أواي) نظراً لسرعة تحضيرها، والإكثار من تقديمها… يشتريها الشباب وطلبة الجامعات والمعاهد، حتى أصبحت بدأت تجتذب الأطفال من كافة الأعمار ويتدفقون عليها، خاصة في ظل وجود المطاعم المختلفة وانتشارها في كافة المناطق سواء المطاعم العالمية أو المطاعم. محلية أو شعبية.
أسباب انتشار الوجبات السريعة
- التغيرات في أنماط الحياة وساعات العمل والراحة. بينما كان الناس يعودون إلى منازلهم قبل العشاء وتجتمع الأسرة بأكملها على وجبة واحدة، ينامون بعدها قليلاً ثم يذهب كل منهم إلى فراشه. بدأ الناس ينامون متأخرًا كثيرًا ويبدأون أمسياتهم بعد صلاة العشاء.
- وانشغل الأهل، وخرجت النساء للعمل، وضعفت العلاقات الأسرية، وأعطي الشباب، وخاصة المراهقين، حرية أكبر في الحركة والتجول، وأصبحت القوة الشرائية متاحة لهم بشكل غير مسبوق.
- وتزايدت أعداد القادمين للعمل دون مرافقة عائلاتهم. كل هذه الأمور، بالإضافة إلى الإعلانات والحملات الترويجية في وسائل الإعلان المختلفة، أدت إلى انتشار عادة تناول الطعام في المطاعم، وخاصة تلك التي تقدم الوجبات السريعة.
أضرار الوجبات السريعة على الأطفال
- تناول الوجبات السريعة يؤثر على صحة الجلد ويسبب حب الشباب المبكر.
- يؤثر على صحة العظام ويضعفها.
- يؤدي إلى ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم.
- يسبب السمنة وزيادة الوزن وترهل الجسم لأنه لا يشبع الجوع سريعاً لعدم احتوائه على الألياف، كما أنه يزيد من الشعور بالرغبة في تناول المزيد من الوجبات السريعة.
- تشير الدراسات إلى أن أمراض الجهاز التنفسي وضيق التنفس عادة ما تكون ناجمة عن الوجبات السريعة.
- ومن التأثيرات الضارة للوجبات السريعة على الأطفال أيضًا الإصابة بالميكروبات، والفيروسات المعوية، واضطرابات الجهاز الهضمي.
- الوجبات السريعة قد ترضي الجوع على المدى القصير، لكن النتائج على المدى الطويل أقل إيجابية، والأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة والمعجنات المصنعة أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 51%، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الوجبات السريعة.ولون هذه الأطعمة أو ما تأكله.
- قد يكون للمكونات الموجودة في الوجبات السريعة تأثير على خصوبتك، حيث وجدت إحدى الدراسات أن الأطعمة المصنعة تحتوي على الفثالات، وهي مواد كيميائية يمكن أن تعطل كيفية عمل الهرمونات في جسمك، كما أن التعرض لمستويات عالية من هذه المواد الكيميائية قد يؤدي إلى مشاكل في الإنجاب، بما في ذلك : تلك العيوب الخلقية.
وجبات غذائية سريعة وصحية
- ويفضل عند طلب البيتزا اختيار الأنواع التي تحتوي على خضراوات أكثر وتقليل اللحوم والجبن، وأن تكون القاعدة رقيقة. لتقليل إجمالي السعرات الحرارية للبيتزا.
- عند تناول الطعام في مطاعم “البرجر”، يفضل اختيار الخبز الأسمر وطلب حجم صغير، ويفضل أن يكون مشويا وليس مقليا، وتجنب تناول البطاطس المقلية وشرب المشروبات الغازية واستبدالها ببعض الفواكه أو العصائر الطبيعية غير المحلاة.
- اختيار السلطات التي تحتوي على الخضار الطازجة والابتعاد عن الإضافات الدهنية مثل المايونيز والخبز المحمص والبقوليات والجبن والزيوت، ويجب ألا تتناولها أكثر من مرتين في الأسبوع. حاول تجنب جميع المضافات الغذائية مثل (الملونات والمحسنات والمنكهات).
رأي الخبراء حول الأطعمة الغنية بالطاقة
ويرى خبراء الغذاء أن آلية وبنية جسم الإنسان لا تتوافق مع الأطعمة الغنية بتركيز الطاقة، مثل الأطعمة الجاهزة. ولكن نظرا لتوافرها في أي وقت وفي أي مكان، تعتبر الأطعمة الجاهزة للأكل الآن واحدة من الوجبات المثالية لكل شخص. لذلك فلا عجب أننا نرى المزيد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. وللحد من هذه المشكلة والتخلص منها، تناول كميات أقل من الطعام ومارس الرياضة أكثر. إذا لم تتمكن من التخلي عن الأطعمة الجاهزة، يمكنك فقط تناول القليل منها. أضف إلى ذلك بعض التمارين للحفاظ على وزنك تحت السيطرة. تذكر أن السمنة بسبب الوجبات السريعة تنتج عن عدم ممارسة الرياضة. ومن جانبهم، يجب على منتجي الأغذية الجاهزة للأكل أن يعملوا على إعداد وجبات أصغر حجما وذات سعرات حرارية أقل. وينبغي عليهم تقديم وجبات تعزز عادات الأكل الصحية. ولذلك فإن أفضل طريقة لتجنب السمنة هي تعزيز أهمية الوعي الغذائي حول الأطعمة التي يجب أن نتناولها وتلك التي يجب أن نتجنبها، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.بسبب فعاليته المثبتة في مكافحة السمنة.
دراسات على الأطعمة السريعة الغنية بالسكر
أوضحت دراسة أمريكية إن تناول السكريات والأطعمة السريعة والدهون بكميات كبيرة يغير سلوك الأطفال، كما أن الوجبات السريعة تؤدي إلى السمنةوالعقل وكسله والجسم المترهل.
كما ذكرت مجلة نيو ساينتست مؤخرا أن ما يحصل عليه الجسم من الدهون الموجودة بكثرة في السندويشات السريعة ووجبات الشارع يسبب أضرارا بالغة للدماغ ويضر بقدرة الذاكرة. لأن هذا الغذاء يمنع وصول الجلوكوز إلى الدماغ بكميات كافية.
كثرة تناول الأطفال للوجبات السريعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والمنكهات تؤثر على كيمياء المخ وتسلبهم إرادتهم: ويصبح اتخاذ قرار التوقف عن هذه الوجبات أمراً صعباً للغاية، تماماً كما تفعل السجائر والمخدرات المسببة للإدمان. وأهم ما يميز الوجبات السريعة أنها لا تحتوي على الفواكه أو السلطات، ويتم تناولها على عجل. ولذلك يجب أن نبدأ بالتقليل من استهلاك هذه الوجبات تدريجياً لنحمي أنفسنا من مخاطرها الكثيرة