نتحدث عن استخدامات الفواكه المجففة في هذا المقال، كما نتعرف على أضرار الإكثار من تناول الفواكه المجففة ونشير إلى فوائدها المختلفة للحامل.
استخدامات الفواكه المجففة
تستخدم الفواكه المجففة في علاج العديد من الأمراض بالإضافة إلى فوائدها المتنوعة للجسم، والتي تتمثل فيما يلي:
يساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة تورنتو أن الأطفال الذين تناولوا وجبة خفيفة من الزبيب قبل تناول الوجبة تناولوا كمية طعام أقل من أولئك الذين تناولوا العنب كعلاج قبل تناول الوجبة. وبالتالي فإن الزبيب يساعدك على عدم الإفراط في تناول الطعام، حيث أنه يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء على فترات. لفترة طويلة ويقلل من الشعور بالجوع.
يساعد في علاج الإمساك
أثبتت الأبحاث أن تناول البرقوق (الخوخ المجفف) أكثر فعالية في علاج الإمساك والوقاية منه. وهو أكثر فعالية من تناول السيلليوم، لأنه يساعد على تحسين تماسك البراز ويجعل عملية إفراغه أسهل. وذلك لمحتواه العالي من الألياف الغذائية التي تعمل على تنظيم وزيادة حركة الأمعاء وبالتالي يساعد في علاج الإمساك والوقاية منه.
يساعد على تحسين صحة العظام
أظهرت الدراسات أن تناول البرقوق المجفف يمكن أن يمنع أو يعيد فقدان العظام لدى الحيوانات، لكننا مازلنا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لإثبات تأثير الفواكه المجففة على تحسين صحة العظام لدى الإنسان.
يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها
تحتوي الفواكه المجففة على كميات كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم. كما أنها تحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة والتي لها دور في حماية الجسم من العديد من الأمراض مثل السرطان.
يعزز صحة القولون
قد تساعد الفواكه المجففة في الحفاظ على صحة القولون، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، التي تحتوي على البريبايوتكس، والتي تعمل على تغذية البكتيريا الصحية التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
يحسن النظام الغذائي
أظهرت الدراسات التي أجريت على أكثر من 13000 شخص أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة بانتظام يستهلكون المزيد من العناصر الغذائية ونسبة أقل من الدهون المضافة والسكريات مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون الفواكه المجففة.
يحفز فقدان الوزن الزائد في الجسم
ووجدت نفس الدراسة السابقة أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة بانتظام كان وزنهم أقل من الأشخاص الذين لم يتناولوا الفواكه المجففة.
يحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة
أثبتت الدراسات والأبحاث أن تناول الزبيب قد يساعد في خفض مستوى الكولسترول في الدم. كما أنه يقلل من مستوى السكر في الدم. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبالتالي فإن الفواكه المجففة تساعد في التحكم بمستوى السكر والدهون لدى مرضى السكري، لأنها منخفضة. على مؤشر نسبة السكر في الدم.
يساعد على خفض ضغط الدم
أثبتت الأبحاث أن تناول الزبيب (العنب المجفف) كوجبة خفيفة بدلاً من تناول وجبات خفيفة غير صحية يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ونقص السكر في الدم.
الفواكه المجففة للعناية بالبشرة
يعالج حب الشباب
تحتوي بعض أنواع الفواكه المجففة على مصادر غنية بالأحماض الدهنية والألياف الغذائية والبروتين، وهي فعالة في علاج حب الشباب وتمنحك بشرة نضرة ومشرقة.
يرطب البشرة
تساعد الدهون الصحية والمغذيات الطبيعية والأحماض الدهنية الموجودة في بعض أنواع الفواكه المجففة على تغذية وترطيب البشرة الجافة وتحسين ملمسها.
لون بشرة موحد
تحتوي الفواكه المجففة على مستويات عالية من الحديد، الذي يقوي جهاز المناعة من ناحية، كما يعمل على تحسين وتوحيد لون البشرة من ناحية أخرى.
يعمل على محاربة الشيخوخة
تحتوي بعض أنواع الفواكه الجافة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية، وبالتالي تحمي البشرة. كما أنها تعمل على مكافحة علامات التعب والتجاعيد، وبالتالي مكافحة الشيخوخة المبكرة.
يساعد على زيادة نضارة البشرة
تحتوي بعض أنواع الفواكه المجففة على كمية كبيرة من فيتامين C الضروري لصحة البشرة ونضارة الوجه. كما أنه يحفز عملية تجديد الخلايا، وبالتالي يؤخر علامات الشيخوخة.
الفواكه المجففة للحامل
مصدر غني بالألياف:
يساعد محتواه الغني بالألياف على تجنب الإمساك أثناء الحمل، كما أنه ينظم حركة الأمعاء ويشعرك بالراحة.
غنية بالحديد:
يعد الحديد أحد أهم العناصر الضرورية لحمل صحي. تحتوي معظم أنواع الفواكه المجففة، مثل التين المجفف والتمر والمكسرات، على كميات هائلة من الحديد لتزويد جسم المرأة الحامل بالجرعات اليومية اللازمة.
غني بفيتامين أ:
يمكن للفواكه المجففة أن تمد الجسم بكمية كبيرة من فيتامين أ الضروري لنمو أسنان وعظام الجنين.
غني بالبوتاسيوم:
يساعد البوتاسيوم الموجود في الفواكه المجففة والمكسرات على التحكم في ضغط الدم وتعزيز التحكم في العضلات.
غني بمحتوى المغنيسيوم:
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة من المغنيسيوم الضروري لنمو الأعصاب والعظام بشكل سليم لدى الجنين.
غنية بالسكريات الطبيعية:
فهو سهل الهضم ويزود الجسم بكميات كافية من الطاقة.
تقوية عضلات الرحم:
من المعروف أن الفواكه المجففة مثل البرقوق أو التمر تعمل على تقوية عضلات الرحم، مما يجعل الولادة سلسة ويقلل من فرص النزيف الشديد بعد الولادة.
ضرر الفوائد المجففة
زيادة عدد السعرات الحرارية
ونظرًا لإزالة الماء من الفواكه المجففة، فإنها ستكون أكثر كثافة وأقل حجمًا وأسهل في تناول الطعام أكثر من نظيراتها. ولهذا السبب، عند تناول الفاكهة المجففة، قد تتناول سعرات حرارية أكثر بكثير مما لو كنت تتناول الفاكهة الكاملة. على سبيل المثال، تحتوي الحصة الواحدة من العنب على، ومن ناحية أخرى نجد أن كوب واحد من الزبيب يحتوي على حوالي 520 سعرة حرارية.
تسوس الأسنان
تحتوي الفواكه المجففة على سكر طبيعي، وهو الفركتوز، ولكن بعض أنواع الفواكه المجففة تكون مغلفة بسكر إضافي للحفاظ على مستويات الرطوبة عند الحد الأدنى ومنع الفواكه المجففة من الالتصاق ببعضها البعض، لذلك يعد السكر مساهمًا رئيسيًا في تسوس الأسنان. الفواكه المجففة هي أيضا أطعمة. تعتبر المواد اللاصقة ضارة بشكل خاص لأنها تلتصق بأسنانك، مما يتسبب في بقاء السكر على أسنانك لفترة أطول من الزمن. لتقليل خطر تسوس الأسنان، اشرب الماء أثناء تناول وجبتك من الفواكه المجففة، ثم قم بتنظيف أسنانك بعد ذلك. تناول الطعام لإزالة السكر من سطح أسنانك.
تحطم السكر
بعض الفواكه المجففة، وخاصة الأنواع المغطاة بالسكر، ترفع نسبة السكر في الدم، مما يجعلك تشعر بالنشاط بسرعة، ولكن لسوء الحظ بمجرد وصولك إلى ذروة الطاقة ينخفض مستوى السكر في الدم بسرعة وقد تصاب بانهيار السكر، أو التعب المفاجئ.