نتحدث عن استخدام زيت السمسم في هذا المقال، كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل كيفية استخدام زيت السمسم للوجه، واستخدامات زيت السمسم في الطعام، وأضرار زيت السمسم.
استخدمي زيت السمسم
هناك عدة طرق لاستخدام زيت السمسم، حيث يستخدمه البعض من خلال تطبيقه موضعياً على الجلد لحالات تساقط الشعر، وشيخوخة الجلد، وقضمة الصقيع، والصدفية، والثآليل. كما أنه يستخدم لأغراض التئام الجروح ووقف لدغات الحشرات. يمكن استخدام هذا الزيت كزيت للطهي ولتحضير الصلصات المختلفة. كما يمكن استخدامه للعديد من الحالات الصحية، ومن هذه الحالات ما يلي:
1- يعمل على تقليل التهاب اللثة
أشارت إحدى الدراسات إلى أن وضع زيت السمسم في الفم والمضمضة به لمدة دقيقة قبل تنظيف الأسنان صباحاً، خلال عشرة أيام، قلل من تشكل اللويحة السنية والتهاب اللثة لدى الأطفال المصابين به. يخفض ضغط الدم: أظهرت إحدى الدراسات الأولية أن استخدام زيت السمسم بدلاً من زيوت الطهي الأخرى لمدة تصل إلى 45 إلى 60 يوماً قد أدى إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتناولون الأدوية الخافضة للضغط.
2- يساهم في علاج الحروق
وقد أظهرت الدراسات الأولية أن استخدام مرهم الحروق الذي يحتوي على زيت السمسم، بالإضافة إلى مكونات أخرى، كل 4 ساعات قد يحسن سرعة عملية الشفاء ويقلل الألم الذي يشعر به المصابون بهذه الحالة. يخفض مستويات السكر في الدم: أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام زيت السمسم كبديل لزيوت الطهي الأخرى لمدة 45 يوماً أدى إلى خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري الذين يتناولون أدوية الجليبينكلاميد.
3- يساعد في علاج الانسداد المعوي الجزئي :
قامت إحدى الدراسات بدراسة تأثير تناول زيت السمسم في علاج الانسداد المعوي الجزئي، وتبين أنه يمكن أن يكون وسيلة آمنة وفعالة لذلك. وشملت الدراسة 64 مريضاً، 31 منهم استخدموا زيت السمسم، مقابل 33 مريضاً لم يستخدموه. ولوحظ أن الحاجة للتدخل الجراحي لدى المجموعة التي استخدمت زيت السمسم كانت أقل، وكانت فترة الشفاء من هذه الحالة بالإضافة إلى مدة إقامتهم في المستشفى أقل مقارنة بالمجموعة الأخرى.
4- يساهم في تعزيز نمو الرضيع:
أشارت إحدى الدراسات إلى أن تدليك جسم الأطفال الرضع بزيت السمسم لمدة شهر يعزز نموهم. يساعد في تقليل الالتهاب: أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن زيت بذور السمسم قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات. وقد يرجع ذلك إلى احتواء زيت السمسم وبذوره على مركب السمسمين، وهو مركب موجود في بذور السمسم وزيتها.
كيفية استخدام زيت السمسم للوجه
1- لعلاج تشققات الجلد يمكن تدليك مناطق تشققات الجلد بزيت السمسم كل ليلة ثم تغطيتها بجورب قطني. تقوية المناعة وتقليل التوتر والتوتر النفسي: استخدام زيت السمسم لوضع الزيت على البشرة يساهم في تقليل التوتر، وزيادة الهدوء والراحة النفسية، وتعزيز المناعة.
2- لترطيب البشرة ويمكن استخدامه كخلطة لعلاج جفاف الجلد في منطقة الركبة أو الكوع، وذلك من خلال خلطه مع زيت الخروع أو زيت اللوز.
3- للتخلص من السموم التي تكون البثور في الوجه، اخلطي نصف كوب من زيت السمسم، ونصف كوب من خل التفاح، وربع كوب من الماء، وضعي الخليط على الوجه، ثم اغسليه بالماء. الماء والصابون، واستخدميه كل ليلة.
4- لزيادة لمعان ونعومة البشرة وإزالة القشور، وذلك باستخدام زيت السمسم لتدليك الوجه. بعد التدليك، يُفرك الوجه بمسحوق الأرز، ثم تُغسل البشرة بالماء الدافئ، وتُشطف بالماء البارد. لإغلاق المسام.
5- لحماية البشرة من الالتهابات، ضعي زيت السمسم الممزوج بالماء الدافئ على البشرة.
6- لتقليل ظهور تجاعيد الوجه والحفاظ على شبابه، دلكي البشرة ببعض قطرات زيت السمسم جيداً بشكل يومي لمدة خمس دقائق، ثم اغسليها بالماء الفاتر.
7- لتنظيف وتنقية البشرة يمكن إزالة سموم البشرة من خلال وضع زيت السمسم الدافئ على البشرة، وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم غسلها بالماء الفاتر وتجنب استخدام الصابون.
استخدامات زيت السمسم في الطعام
1-الصلصات:
إذا كنت قد سئمت قليلاً من الجبن أو الصلصة الحمراء، فحاول إضافة بعض زيت السمسم إلى المزيج للحصول على فرق عميق وجوزي.
2- المخبوزات والحلويات:
بالنسبة للمعجنات والحلويات التي تعطي نكهة الجوز والدخان، لا تتردد في استخدام زيت السمسم غير المكرر. علاوة على ذلك، إذا كنت بحاجة إلى زيت صحي ليس له مذاق ملحوظ في الخبز، جرب زيت السمسم المكرر.
3- الغمس:
تتطلب العديد من الوصفات مثل الحمص محلي الصنع أو صلصة الفاصوليا مزيجًا من زيت الزيتون والطحينة، وإذا كنت تريد المزيد من النكهة، قم بتعزيز الطحينة، المصنوعة من بذور السمسم المحمصة، عن طريق إضافة زيت السمسم إليها.
4- تتبيل الخضار المشوية:
بدلًا من نقع الخضار المشوية في صلصة ثقيلة، أضف بعض زيت السمسم وربما القليل من بذور السمسم أيضًا. هذا سيعطي الخضار المشوية نكهة لذيذة وصحية.
5- المعكرونة أو الأرز :
حافظ على المعكرونة أو الأرز المطبوخ من الالتصاق وأضف نكهة رائعة أثناء تناوله. فقط أضف ملعقة صغيرة من زيت السمسم أثناء طهي الأرز أو المعكرونة.
6- تتبيلة السلطة:
يمكنك استبدال زيت الزيتون بزيت السمسم. واصنع صلصة السلطة المستوحاة من المطبخ الآسيوي باستخدام نكهات إضافية مثل العسل وصلصة الصويا وعصير البرتقال وخل الأرز.
7- تناوله كمكمل غذائي:
يتناول العديد من الأشخاص مكملات زيت السمسم لقيمتها الغذائية، لكنها مفيدة بشكل خاص للجهاز الهضمي، ويمكن أن تساعد ملعقة كبيرة من زيت السمسم في الصباح وأخرى في المساء في تخفيف الإمساك بطريقة ممتعة للغاية.
8- الخبز والسلق بزيت السمسم :
يتمتع زيت السمسم المكرر بنكهة خفيفة للغاية وبالكاد يمكن ملاحظتها وسيعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من وصفات الخبز المختلفة. إذا اخترت استخدام زيت السمسم غير المكرر، فاحذر من أن خصائص النكهة ستكون قوية جدًا ومن المرجح أن تتألق في وصفتك.
أضرار زيت السمسم
على الرغم من الفوائد العديدة لزيت السمسم، إلا أنه لا توجد فائدة مطلقة له في الطبيعة. لذلك يجب أن نتذكر أضرار زيت السمسم وأهمها إمكانية زيادة الوزن لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون، ويظهر هذا الضرر عند تناوله بكثرة.
تشمل الآثار الجانبية الخطيرة لزيت السمسم خطر الإصابة بسرطان القولون، والتهاب الزائدة الدودية، والتهاب الرتج. وللعلم، قد تظهر على بعض الأشخاص أعراض الحساسية تجاه زيت السمسم، حيث أن مثل هذه الحالات قد تكون قاتلة إذا لم يتم علاجها بسرعة. كما يسبب زيت السمسم الإسهال والتهيج. للبشرة وأحياناً قد يسبب الإجهاض.