نتحدث عن أضرار الفواكه المجففة في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على أهم الفوائد الصحية للفواكه المجففة والكمية المسموح تناولها منها.
أضرار الفواكه المجففة
زيادة الوزن
يجب عدم الإكثار من تناول الفواكه المجففة، فهي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، والتي تسبب زيادة الوزن.
ارتفاع نسبة السكر في الدم
يؤدي الإفراط في تناول الفواكه المجففة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لكنه سرعان ما ينخفض بشكل مفاجئ، مما يسبب مضاعفات خطيرة، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بعدم تناولها قدر الإمكان.
الربو
الشركات التي تنتج الفواكه المجففة تضيف ثاني أكسيد الكبريت كمادة حافظة للأغذية، وهو ما يسبب مرض الربو، لذلك ينصح الأطباء الأمهات بأن يتناول الأطفال بعمر 10 سنوات 15 مليجراما فقط منه، أي ما يعادل ثمرة مشمش واحدة، للوقاية من هذا المرض. مما قد يعرضهم لخطر الموت.
تسوس
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكريات، بالإضافة إلى تغطيتها بالسكر، للحفاظ عليها من الرطوبة وحتى لا تلتصق ببعضها البعض. ولذلك يجب التقليل من تناولها، لأن المبالغة فيها قد تسبب تسوس الأسنان، مع الحرص على شرب الكثير من الماء وتنظيف أسنانك. حسنًا بعد تناوله مباشرة.
اضطرابات الجهاز الهضمي
على الرغم من فوائد الألياف الموجودة في الفواكه المجففة في تنظيم حركة الأمعاء، إلا أن تناول كميات كبيرة منها قد يسبب الإمساك والانتفاخ وتشنجات المعدة، بالإضافة إلى الغازات. يمكن لمحبي الفواكه المجففة تقسيمها إلى حصتين على مدار اليوم تتناسب مع النظام الغذائي، حتى لا تسبب الإمساك. المعاناة من اضطرابات الجهاز الهضمي
فوائد المكسرات والفواكه المجففة
يحافظ على صحة بطنك
يحتوي الخوخ والفواكه المجففة الأخرى على الألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يحسن عملية الهضم ويحافظ على صحة المعدة والأمعاء. تعمل الألياف القابلة للذوبان بمثابة بروبيوتيك وتعمل على الحفاظ على البكتيريا الجيدة اللازمة. تساعد الخصائص الملينة لللوز والجوز في الحفاظ على أمعاء سعيدة.
مساعدة في فقدان الوزن
يدرك الأشخاص الذين يقومون بإدراج المكسرات والفواكه المجففة في نظامهم الغذائي فوائد الفواكه الجافة لفقدان الوزن. عند تناوله باعتدال، فإنه يساعدك على تقليل الوزن والحفاظ على لياقتك البدنية. ومن المعروف أن أولئك الذين يكملون نظامهم الغذائي بالفواكه الجافة يتناولون كمية أقل من الدهون والسكر والعناصر الغذائية الأساسية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي السليم.
محاربة الإمساك
تتمتع الفواكه الجافة مثل الأنجير أو التين بالعديد من الفوائد لأنها غنية بالألياف التي تضمن صحة الأمعاء. تساعد الألياف الجسم على إخراج الفضلات من الجسم بسلاسة. وتشمل الفواكه الجافة الليفية الأخرى الخوخ والمشمش المجفف والفستق، مما يجعل الأمعاء أكثر مرونة، وبالتالي يخفف الإمساك.
يحافظ على صحة بطنك
يحتوي الخوخ والفواكه المجففة الأخرى على الألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يحسن عملية الهضم ويحافظ على صحة المعدة والأمعاء. تعمل الألياف القابلة للذوبان بمثابة بروبيوتيك وتعمل على الحفاظ على البكتيريا الجيدة اللازمة، كما تساعد الخصائص الملينة لللوز والجوز في الحفاظ على أمعاء سعيدة.
له خصائص مضادة للشيخوخة وشد الجلد
إذا كانت الفواكه الجافة في أقنعة الوجه يمكن أن تصنع المعجزات، فهل من المنطقي إدراجها في نظامك الغذائي؟ تعد البشرة المشعة والمتوهجة والتأثيرات المضادة للشيخوخة من بعض الفوائد التي توفرها الفواكه الجافة لبشرتك. يساعد اللوز والفستق في إزالة خلايا الجلد الميتة والجوز يمنع جفاف الجلد.
محاربة فقر الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين
الزبيب والخوخ غنيان بالحديد ومفيدان لمن يعانون من فقر الدم. الفواكه الجافة مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب، والمعادن مثل الفوسفور والنحاس، والدهون غير المشبعة التي تعزز تجديد خلايا الدم والهيموجلوبين في الجسم. كما يمنح اللوز والتين والفستق والكاجو الطاقة ويبني القدرة على التحمل.
المساعدة في الحفاظ على صحة القلب
يلعب الزبيب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم الانقباضي. أنها تسيطر على نسبة الكولسترول وتقلل من علامات الالتهابات في الجسم. يحتوي اللوز على فيتامين E والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وتبقيه في أفضل حالة صحية.
تحسين صحة العظام
الخوخ المجفف يدعم تكوين العظام ويعزز صحة العظام. تساعد الفواكه الجافة أيضًا على تحسين كثافة العظام مما يجعل العظام أقوى ويحميها من التآكل المفرط.
محاربة الاكتئاب والقلق
تعتبر الفواكه الجافة مصدرًا غنيًا للبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحارب القلق والاكتئاب لدى الأشخاص. تعمل مضادات الأكسدة هذه أيضًا على تحسين الذاكرة. تساعد الفواكه الجافة على تحسين النوم وتعزيز التعلم والأداء.
نظرة عامة على الفواكه المجففة
الفواكه المجففة هي الفواكه التي تمت إزالة معظم محتوى الماء منها باستخدام طرق التجفيف المختلفة، مما يؤدي إلى انكماشها وصغر حجمها وارتفاع محتواها من السعرات الحرارية. والزبيب هو النوع الأكثر شيوعًا، يليه التمر، والخوخ، والتين، والمشمش. هناك أنواع أخرى من الفواكه المجففة تعتبر أقل استهلاكا على نطاق واسع وأحيانا تكون مغلفة بالسكر، مثل المانجو والأناناس والموز والتفاح. تتميز الفواكه المجففة بقدرتها على… حفظها لمدة أطول من الفواكه الطازجة، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة، خاصة في الرحلات الطويلة التي لا تتوفر فيها وسائل التبريد.
الكميات التي يمكن تناولها من الفواكه المجففة
وبشكل عام ينصح بتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات المتنوعة لمختلف الفئات العمرية. وقد تشمل هذه الحصص تناول حصة واحدة فقط من الفواكه المجففة بسبب محتواها العالي من السكر. الحصة تعادل 80 جرام من الفواكه المجففة.